Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня

21 марта 2009, 23:07
64605

Просто жареная рыба

Просмотрела все рыбные рецепты, предложенные на 25 страницах "Поваренка", а такого не нашла, хотя, уверена, многие жарят рыбу так же. Мне нравится этот способ, потому что: 1. (и немаловажное) масло не брызжет и ПЛИТА ОСТАЕТСЯ ЧИСТОЙ; 2. даже сухая рыба (а у меня была сайда) становится СОЧНОЙ и МЯГКОЙ.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Просто жареная рыба»:

Филе рыбное (у меня сайда замороженная) — 500 г
Приправа (смесь трав: орегано, базилик, розмарин, тимьян) — 1/2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Сухари панировочные / Панировка
Лук-порей (или репчатый)
Масло растительное (для жарки)
Вино белое сухое — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 731.6 ккал	белки 80 г	жиры 28.3 г	углеводы 32.4 г
Порции
ккал 182.9 ккал	белки 20 г	жиры 7.1 г	углеводы 8.1 г
100 г блюда
ккал 112.6 ккал	белки 12.3 г	жиры 4.4 г	углеводы 5 г

Рецепт «Просто жареная рыба»:

Разморозить рыбу, разрезать на куски, засыпать смесью сухих трав, посолить, сбрызнуть лимонным соком, перемешать.

Лук нарезать колечками.
Рыбу обваливаем в сухарях
И обжариваем с обеих сторон. Между рыбными кусочками бросаем лук. Обжаренные куски складываем тут же в сковороде друг на дружку, на свободное место - новые куски и еще подбрасываем лук, пока весь не используем.
Когда вся рыба будет обжарена, вливаем в сковороду вино, закрываем крышкой и выключаем плиту.
Когда на сковороде перестанет "шкворчать", можно открывать крышку и подавать рыбку на стол.

Фото получилось не очень наглядным из-за панировки, но рыбные кусочки остаются целыми... и при этом становятся сочными и мягкими.

И плита ЧИСТАЯ!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин второе обед

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/22170/]Просто жареная рыба[/url]
[url=/recipes/show/22170/][img]/images/recipes/small/12/1279/127920.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Просмотрела все рыбные рецепты, предложенные на 25 страницах "Поваренка", а такого не нашла, хотя, уверена, многие жарят рыбу так же. Мне нравится этот способ, потому что: 1. (и немаловажное) масло не брызжет и ПЛИТА ОСТАЕТСЯ ЧИСТОЙ; 2. даже сухая рыба (а у меня была сайда) становится СОЧНОЙ и МЯГКОЙ.

Ингредиенты: Филе рыбное, Приправа, Сок лимонный, Соль, Сухари панировочные, Лук-порей, Масло растительное, Вино белое сухое.
Тэги: ужин, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Просто жареная рыба
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/12/1279/127920.jpg" alt="Рецепт: Просто жареная рыба" title="Рецепт: Просто жареная рыба"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Просмотрела все рыбные рецепты, предложенные на 25 страницах "Поваренка", а такого не нашла, хотя, уверена, многие жарят рыбу так же. Мне нравится этот способ, потому что: 1. (и немаловажное) масло не брызжет и ПЛИТА ОСТАЕТСЯ ЧИСТОЙ; 2. даже сухая рыба (а у меня была сайда) становится СОЧНОЙ и МЯГКОЙ.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Просто жареная рыба»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/22170/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Просто жареная рыба

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Просто жареная рыба»:

Филе рыбное Приправа Сок лимонный Соль Сухари панировочные Лук-порей Масло растительное Вино белое сухое

Тэги: ужин, второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

631

Салат "Зимняя свежесть"

89
631
11219

1128

Бутерброды с тунцом

110
1128
30145

864

Торт-суфле

111
864
91904

Фотографии «Просто жареная рыба» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 апреля 2023 года froland #

Вообще-то я рыбу не жалую. Я мясоед, но соблюдаю Великий пост. А в посту есть два дня, когда можно есть рыбу. И вот решил попробовать (делал из филе трески). Очень вкусно, а главное — без вони рыбьего жира, которая меня от рыбы и отталкивает (особенно от варёной, хотя уху иногда люблю). Теперь буду такую штуку делать и вне поста.

10 апреля 2023 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за отзыв! Для меня тоже было главным - отсутствие рыбного запаха на всю квартиру

8 ноября 2021 года inna_2107 #

Хороший рецепт, забираю его!

8 ноября 2021 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

8 ноября 2021 года Щербакова Елена #

+16

[+5]

Спасибо! Получилось вкусно!

8 ноября 2021 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Я рада, что Вам понравилось

11 апреля 2020 года Хлоркина #

+14

[+5]

Замечательное блюдо! Вкусная, ароматная, сочная рыба. Готовила филе трески с пореем. Вино взяла проверенное. Наталья, спасибо за рецепт!

11 апреля 2020 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, очень красивая рыбка получилась

Готовьте в удовольствие!

11 апреля 2020 года Хлоркина #

15 октября 2018 года блю перл #

+15

[+2]

Прикупил а я тут намедни пикшу.... Честно говоря, впервые в жизни. Думала -гадала что же с ней сделать? Ну, чтобы быстро, просто, ну и вкусно. Нашла ваш рецепт. Все прошло успешно! Спасибо большое 🤗

16 октября 2018 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

16 октября 2018 года блю перл #

13 августа 2018 года Сурик #

+20

[+5]

Наташенька! Просто, быстро и очень вкусно! У меня навага. Но на филе не разделывала, использовала тушки. Спасибо большое за рецепт!

13 августа 2018 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

27 мая 2018 года Екатерина Вкусная #

+17

[+5]

У меня филе трески. Все очень гармонично. Делал с репчатым луком, он кстати приобрел интересный оттенок во время готовки. Жалко чуть маловато его положила. Рыбка чудесная и вкусная. спасибо.

27 мая 2018 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Готовьте на здоровье!

Я тоже тогда пожалела, что лука мало было, теперь больше кладу, весь съедается ещё вперёд рыбы

27 мая 2018 года Екатерина Вкусная #

Это точно

18 мая 2018 года Гали-28 #

+16

[+5]

Я так же приготовила рыбку в этой панировке. На филе не разделывала, в следующий раз обязательно приготовлю из филе. Очень понравилась и в таком исполнении. Наташ, спасибо огромное за чудесный рецептик!!!

11 мая 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

+18

[+5]

Отличная, сочная рыбка получилась. Очень вкусная и ароматная. Травы-приправы-лимончик-вино, здОрово! Лук шикарный, у меня репчатый, в сочетании с вином, такой подмаринованный вышел - красота, в следующий раз буду больше его класть. Рыба -навага, на филе не разделывала.
Наташ, спасибо большое! Замечательный рецепт!

11 мая 2018 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

7 мая 2018 года AnnaSi #

+21

[+5]

Наташа, спасибо! Давно искала простой и эффективный рецепт приготовления рыбы, и вот нашла! Получилось очень вкусно, хоть я и забыла о сухарях, исправлюсь в следующий раз. Рыба - лосось.

7 мая 2018 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Анна, я рада, что понравился способ готовки

а про сухари можно и забыть, они лишние калории прибавляют

рыбка хорошо держит форму и без панировки. Очень симпатичные кусочки рыбы на фото

Спасибо

22 февраля 2018 года ms olya1226 #

вкусная рыбка!

19 сентября 2017 года Helena89 #

получилось невероятно вкусно, хотя всё так просто! Спасибо!

15 декабря 2015 года Анна Аблазова #

Спасибо, очень хороший рецепт. Признаюсь честно, я жарила рыбу на сковороде первый раз в жизни. Хотя рыбу едим часто, но все время или на пару или запекаем. А тут дочка попробовала и говорит хочу жаренную рыбу.
Ваш рецепт простой и все замечательно получилось. Маленькой привереде очень понравилось. Забираю в кк.

15 декабря 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо, что доверились рецепту

Я сама редко жарила рыбу из-за запаха и жирных брызг, а по этому рецепту и плита чистая, и пахнет вкусно, и даже сухая рыба становится сочной - вот и выбрала для себя такую жарку-тушение

19 марта 2015 года mtata #

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=282066#p282066

19 марта 2015 года mtata #

+11

[+5]

спасибо большое за рецепт,сочно,вкусно,
вместо порея использовала обычный лук

13 мая 2018 года Гали-28 #

Чудесное, чудесно исполнение Танюш, рыбка очень аппетитная получилась

13 мая 2018 года mtata #

Галочка спасибо большое

,рыбка у нас очень редкий гость

13 мая 2018 года Гали-28 #

А отчего Тань, очень дорого или ее мало у вас?

14 мая 2018 года mtata #

она дорогая и в основном морская из заморозки

14 мая 2018 года Гали-28 #

Ясно, Танюш

2 марта 2015 года Покусаева Ольга #

[+4]

Наталья, я к Вам с отчетиком! Замечательная сочная рыбка получилась. Спасибо за рецепт!

2 марта 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Оля, спасибо за фото!

я рада, что рыбка понравилась. Сама так жарю рыбу еще и потому, что исчезает специфический рыбный запах, который я оччччень не люблю

27 мая 2010 года Shimey #

Спасибо вам огромное! муж потребовал жареной рыбы, а я ее с детсва не люблю,поэтому просто не знала, что делать=) вы меня спасли!

27 мая 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада, что рецепт пригодился

6 июля 2009 года Василек #

6 июля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

4 апреля 2009 года ol-la #

Обязательно попробую так приготовить рыбку

Спасибо за рецепт.

4 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

4 апреля 2009 года Лейла #

Отличная,вкусная рыбка +++++++++++++

4 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Просто жареная рыба

Ингредиенты для «Просто жареная рыба»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Просто жареная рыба»:

Похожие рецепты

Сом, запечённый с кабачком

Рыбные котлеты с грибами

"Лосось в маринаде"

Рольмопс из трески

Голец с пряным рисом и сливочным соусом

Рыба на пару

Оладьи рыбные

Бычки морские жареные с картошкой

Свежая речная рыба на решетке

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Зимняя свежесть"

Бутерброды с тунцом

Торт-суфле

Фотографии «Просто жареная рыба» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!