Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

sana swissПоваренок 7 уровня

28 марта 2009, 1:53
6718

Закуска из цикория

Этот рецепт для тех, у кого есть возможность приобрести этот полезный и вкусный овощ, с легкой горчинкой! Это блюдо хорошо сочетается с запеченым мясом, особенно с бараниной!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Швейцарская

Ингредиенты для «Закуска из цикория»:

Цикорий — 4 шт
Масло сливочное — 30-40 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1-2 ч. л.
Бульон (овощной) — 150 г
Специи (для овощей, ароматические травы)
Соль
Перец черный

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 653.5 ккал	белки 16.4 г	жиры 38.3 г	углеводы 56.4 г
Порции
ккал 163.4 ккал	белки 4.1 г	жиры 9.6 г	углеводы 14.1 г
100 г блюда
ккал 217.8 ккал	белки 5.5 г	жиры 12.8 г	углеводы 18.8 г

Рецепт «Закуска из цикория»:

Продукты.
На сковороде растопить масло сливочное, добавить масло растительное и хорошо обжарить цикорий с обеих сторон (хорошо посолив и поперчив).
Уменшить огонь, добавить лимонный сок и немножко бульона, специи и тушить 1,5-2 часа на сковороде, с закрытой крышкой или в духовке (170°C), периодически переворачивая цикорий и доливая по-немногу бульон, чтобы не подгорало.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: закуска

Вкусы: соленый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/22621/]Закуска из цикория[/url]
[url=/recipes/show/22621/][img]/images/recipes/small/13/1314/131483.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Этот рецепт для тех, у кого есть возможность приобрести этот полезный и вкусный овощ, с легкой горчинкой! Это блюдо хорошо сочетается с запеченым мясом, особенно с бараниной!

Ингредиенты: Цикорий, Масло сливочное, Масло растительное, Сок лимонный, Бульон, Специи, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска из цикория
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/13/1314/131483.jpg" alt="Рецепт: Закуска из цикория" title="Рецепт: Закуска из цикория"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт для тех, у кого есть возможность приобрести этот полезный и вкусный овощ, с легкой горчинкой! Это блюдо хорошо сочетается с запеченым мясом, особенно с бараниной!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска из цикория»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1987">Цикорий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/22621/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска из цикория

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из цикория»:

Цикорий Масло сливочное Масло растительное Сок лимонный Бульон Специи Соль Перец черный

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

14948

Комментарии и отзывы

3 апреля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Может климат ему не подходит? Я знаю, он растет в Бельгии, Швейцарии, Южной Америке...странно, что в России его не выращивают....

3 апреля 2009 года oliva7777 #

Так интересно! Много читала о нём, пыталась вырастить, но ничего не вышло...

29 марта 2009 года мисс #

не видела

28 марта 2009 года юленка #

Как жаль,что у нас он не продаётся!С удовольствием бы попробовала!

Вам +++++++++

29 марта 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

28 марта 2009 года pinkflamingo1962 #

А не слишком ли это долго 1,5-2 часа для тушения? Раскиснет же.
Очень вкусно наполнять листочки цикория салатами разными-получаются лодочки.Употребляем тоько в свежем виде.У него ссердцевина горчит.а крайние листья нет,или не очень.

28 марта 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Нет-нет, не раскиснет! Он очень долго тушится! Как раз, чтобы и в середине хорошо протушился! Некоторые его еще дольше готовят!

28 марта 2009 года tat70 #

Очень интересно!!! Не пробовали,но Вам++++++++++++++

28 марта 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо!

28 марта 2009 года Lill #

Никогда не пробовала цикорий...даже в других блюдах! Очень интересно!

28 марта 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Он, действительно, своеобразный, но мне понравился сразу, когда попробовала!

28 марта 2009 года wowan5 #

а я его свеженьким люблю

читала что запекают но ни разу не пробовала

28 марта 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

А я свежим, если честно, только в салатах с другими листьями....

28 марта 2009 года Rita_Margaritka #

Интересно!

+++++ А мед добавлять не пробовали? Где-то давно читала нечто на эту тему, но тогда у нас еще эндивия не продавалось (или стоил несусветно в элитных магазинах), так что в тот момент не заинтересовало....

28 марта 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Да, думаю будет очень неплохо с медом! Я делаю плоды фенхеля почти так же, только в жидкость, где оно тушится - добавляю еще мед и белое вино. Думаю, и в этом случае можно так же!

28 марта 2009 года IZUMRUD #

не разу не пробовала

и поэтому ++++++++++

это Вкусно???на что похоже???

28 марта 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Не знаю даже, как объяснить... Может, как запеченая луковица, только привкус горьковатый. И желательно, побольше специй, тогда будет более ароматный!

29 марта 2009 года IZUMRUD #

спасибо

28 марта 2009 года timoxa #

А я так вообще ни в каком виде это не ела...!!!

28 марта 2009 года Некотян #

надо попробовать, очень интересно, что же получится! )

28 марта 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)

Делала только салаты, хотя горчинка - на любителя.

А жареный тоже горчит?

28 марта 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Да, горчит, но вкус очень интересный, очень многим нравится, особенно в сочетании с мясними блюдами.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закуска из цикория

Ингредиенты для «Закуска из цикория»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска из цикория»:

Похожие рецепты

Закуска "Полянка"

Капуста маринованная "Вкусная"

Овощная закуска "Перекресток"

Помидор, фаршированный мясным салатом

Брокколи с апельсиновым соусом

Баклажаны по-корейски

Огурцы по-корейски

Закуска из баклажанов "Улетная"

Запеченные ломтики маринованных огурцов

Попробуйте приготовить вместе

Солянка

Салат "Дурдом Ромашка"

Картофельные вафли

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!