Жареные овощи с тофу - блюдо для всех, а не только для соблюдающих Пост...
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 29 марта 2009, 1:07
- 11439
Овощной ералаш
Ингредиенты для «Овощной ералаш»:
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук репчатый (или порей) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Паприка сладкая (или оранжевая) — 1 шт
- Капуста цветная — 300 г
- Брокколи — 300 г
- Горох (сахарный) — 120 г
- Тофу — 400 г
- Соль (по вкусу)
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Смесь специй — 5 ч. л.
- Соевый соус
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1130.7 ккал |
белки
70.8 г |
жиры
57.7 г |
углеводы
91.9 г |
| Порции | |||
| ккал 188.5 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 15.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.5 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Овощной ералаш»:
-
Тофу нарезать кусочками 1х1см, засыпать пряной смесью и оставить на час.
У меня была готовая смесь специй для вока. -
для приготовления я взяла половинную норму продуктов - на 3 порции
-
Все ингредиенты обжариваем по 1 минуте:
сначала тофу вместе со специями,
затем лук-колечками (у меня порей), -
морковь-тонкими кружочками,
добавляем цветную капусту и брокколи-маленькими букетиками, -
дальше черед сахарного горошка
и паприки-тонкими полосками (лучше красная паприка - красивее).
Все посолить по вкусу, перемешать, чтобы все овощи равномерно обжарились.
Через 10 минут от начала жарки выключаем плиту, добавляем лимонный сок. закрываем крышкой и оставляем на плите на 5 минут. -
В оригинале овощи подаются с соусом "Satay", но, за неимением арахисового масла для приготовления соуса, я подала с соевым соусом. И было тоже вкусно!
Овощи должны чуть похрустывать, должны быть bissfest, как здесь говорят...
Попробуйте: минимум времени - максимум пользы!
Конечно, лучше жарить в воке, но подойдет и обычная кастрюля с толстым дном.
А еще можно добавить к овощам проросшие ростки бобовых или пшеницы.
А еще можно добавить к овощам проросшие ростки бобовых или пшеницы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июля 2022 года Akira Shinrei #
4 июля 2022 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
13 мая 2009 года Smilewithmesmile #
31 марта 2009 года fatima tmprename #
29 марта 2009 года sana swiss #
29 марта 2009 года Лейла #
29 марта 2009 года Yuli #
29 марта 2009 года Alefniunia #
29 марта 2009 года wowan5 #
29 марта 2009 года irusja #
29 марта 2009 года Татуша #
29 марта 2009 года timoxa #
29 марта 2009 года мисс #
29 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 марта 2009 года ШЕЛЛ #
29 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Вобще, к овощам неравнодушна...
29 марта 2009 года Нина пингвина #
29 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 марта 2009 года tat70 #
29 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 марта 2009 года tat70 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: