Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

OksyПоваренок 7 уровня

31 марта 2009, 19:49
30290

Кекс "Доби"

Есть один кекс, вкус которого мне знаком с детства, мама всегда пекла его в "Чудо-печке", только вот у меня он никак не получался... Внутри сырой, снаружи горит... В очередной раз решила испытать судьбу, но попробовала уменьшить все продукты вдвое... и... вот оно счастье! Тот же вкус, та же самая "кексовая" текстура... Все получилось! Как-будто в детство заглянула. Даю пропорции такие, как пекла в этот раз я.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Доби"»:

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1,5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Масло подсолнечное (без запаха) — 0,5 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Кислота лимонная — 0,25 ч. л.
Какао-порошок (порошок) — 1 ст. л.
Вода (или компот, или сок, или молоко) — 0,5 стак.
Орехи (или изюм, или мак )
Сахарная пудра (для посыпки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2358 ккал	белки 58.2 г	жиры 26.8 г	углеводы 473.2 г
100 г блюда
ккал 318.6 ккал	белки 7.9 г	жиры 3.6 г	углеводы 63.9 г

Рецепт «Кекс "Доби"»:

Взбить яйца с сахаром, постепенно ввести 1,5 стакана муки и опять хорошо взбить миксером. Добавить растительное масло, взбить.
Добавить оставшийся стакан муки.
Соду смешать с лимонной кислотой, всыпать в тесто, размешать и добавить пол стакана кипящей воды (можно молока, компота или сока), но непременно кипяток. Хорошо взбить миксером.
Добавить орехи, изюм или мак. я добавила по горсти орехов и изюма.
Вылить половину теста в смазанную растительным маслом форму.
Развести 1 столовую ложку какао-порошка 1 столовой ложкой горячей воды, вылить полосой по всей окружности теста, дать слегка застыть.
После аккуратно вылить оставшееся тесто сверху.
При выпекании хитрость в следующем: поставить кекс в холодную духовку, включить ее, установить температуру ниже средней и в таком режиме выпекать до сухой лучинки. Печется точно больше часа, но поскольку тесто плотное, ему необходима низкая температура и много времени, чтобы пропечься. Готовый кекс оставить остывать в форме.
После полного остывания вынуть из формы и посыпать пудрой.
Честно говоря, я думаю, что это идеальное тесто для маленьких кексиков, надо попробовать. И времени меньше уйдет на выпечку.
Приглашаю к чаю!

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: кекс завтрак обед ужин чай

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/22876/]Кекс "Доби"[/url]
[url=/recipes/show/22876/][img]/images/recipes/small/13/1335/133563.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Есть один кекс, вкус которого мне знаком с детства, мама всегда пекла его в "Чудо-печке", только вот у меня он никак не получался... Внутри сырой, снаружи горит... В очередной раз решила испытать судьбу, но попробовала уменьшить все продукты вдвое... и... вот оно счастье! Тот же вкус, та же самая "кексовая" текстура... Все получилось! Как-будто в детство заглянула. Даю пропорции такие, как пекла в этот раз я.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Масло подсолнечное, Сода, Кислота лимонная, Какао-порошок, Вода, Орехи, Сахарная пудра.
Тэги: кекс, завтрак, обед, ужин, чай.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс "Доби"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/13/1335/133563.jpg" alt="Рецепт: Кекс Доби" title="Рецепт: Кекс Доби"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Есть один кекс, вкус которого мне знаком с детства, мама всегда пекла его в "Чудо-печке", только вот у меня он никак не получался... Внутри сырой, снаружи горит... В очередной раз решила испытать судьбу, но попробовала уменьшить все продукты вдвое... и... вот оно счастье! Тот же вкус, та же самая "кексовая" текстура... Все получилось! Как-будто в детство заглянула. Даю пропорции такие, как пекла в этот раз я.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс "Доби"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/152/">чай</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/22876/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс "Доби"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Доби"»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Масло подсолнечное Сода Кислота лимонная Какао-порошок Вода Орехи Сахарная пудра

Тэги: кекс, завтрак, обед, ужин, чай

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

8567

Очень вкусный кекс с вишней

860
8567
2097765

4064

Кексы "Зимний ангел"

438
4064
455991

3770

Кекс «Три желания»

250
3770
198251

2091

Кекс "Проще простого"

72
2091
567625

1567

Кекс с курагой

216
1567
87029

1218

Нежный кекс

444
1218
71308

1014

Шоколадно-вишнёвый пирог

236
1014
37518

964

Кекс "Английский"

389
964
61482

916

Летний пирог "Вишневый восторг"

310
916
77852

836

Пирог "Вишневое наслаждение"

165
836
166300

461

Сливочный кекс с цукатами

129
461
7474

365

Венский пирог с вишней

45
365
129137

293

Шведский кекс

108
293
7698

251

Кекс с изюмом и цукатами

142
251
21845

228

Кекс "Доби"

94
228
22123

202

Ореховые кексы

70
202
16466

196

Пирог "Рождественский апельсин"

53
196
4968

194

Кекс с орехами, изюмом и цедрой

79
194
17066

166

Кекс "Праздничный"

64
166
13591

165

Кекс с изюмом "Султанский пирог"

38
165
11878

160

Постный кекс на яблочном отваре

44
160
4752

145

Пирог с вишней

4
145
9933

135

Воздушный пирог со сливой в мультиварке

42
135
3209

130

Кекс "Три желания"

4
130
1055

116

Легкий и быстрый венский пирог

22
116
46272

112

Вишневый пирог из песочного теста

9
112
6915

106

Стамбульский кекс

53
106
7308

105

Классический ореховый кекс

26
105
5995

Кекс праздничный

47
87
5269

Пирог "Фруктовое лето"

20
85
2878

Легкий кофейный пирог на кефире

15
77
8182

Пирог с вишнями

4
66
6448

Пирог "Вишнeвый пригорок"

33
60
3716

Венский пирог с вишней

15
47
8180

Показать все варианты рецепта (34)

Комментарии и отзывы

29 ноября 2019 года k nura k #

вопрос по рецепту

Какую температуру выставить? Сода и кислота - обязательно или заменяемо?

27 января 2018 года guliab2607 #

Спасибо большое за рецепт!Вкусный кекс получился

!
Сохранила себе рецептик,буду ещё печь такую вкуснятину!

15 мая 2014 года Георгиева Светлана #

Кексик просто СУПЕР!Пеку его уже не первый раз,всем знакомым и родным он очень нравится.Спасибо большое за рецептик!Давно искала что-то подобное,и нашла.

15 мая 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Здорово! Очень рада, что кексик вам понравился!

14 апреля 2014 года werywildwantonness #

Огромное спасибо за рецепт!!! Год сидела без духовки, страдала, вчера нашла в закромах чудо-печь, которую никогда в глаза не видела и не знала, как в ней печь. Рискнула вот с Вашим рецептиком. Затаив дыхание, ждала результата. МУЖ ЦЕЛОВАЛ РУКИ за этот кексик! Какая еще благодарность нужна женщине?

СПАСИБО Вам

15 апреля 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Ой, я так рада, что Вам понравилось. Этот рецепт именно для чудо-печки идеален!

24 октября 2012 года sta9440 #

Оксана, я злостно уклоняюсь от выпечки кексов, прикрываясь тем, что и для моего здоровья это не полезно, и формы для выпечки кексов у меня нет, а Ваш кекс меня зацепил. Обязательно испеку, вот только посоветуйте, пожалуйста, какая форма лучше для этого кекса подходит - на фото видно плохо.

25 октября 2012 года Oksy # (автор рецепта)

Сейчас я готовлю его в разъемной форме, а раньше в форме от "чудо-печки". А если Вы про размер формы, то лучше взять форму побольше, чтобы он хорошо пропекся внутри.

25 октября 2012 года sta9440 #

Оксаночка, спасибо! Но - извини за назойливость - поясни по названию: "Доби". Откуда оно? Что означает?
Ну, не могу я спать спокойно не зная значения и происхождения нового для меня слова. Спасибо.

25 октября 2012 года Oksy # (автор рецепта)

А вот этого я не знаю. Этот рецепт у мамы в записной книжке еще с незапамятных времен, с каким названием был записан, с таким его и тут представила

18 мая 2015 года Pavelia #

↑Ответ для sta9440

Я знаю, почему кекс так называется

Очень хорошо помню этот рецепт, он был опубликован в 80-х годах в журнале "Работница" или "Крестьянка", мы оба всегда выписывали. Этот рецепт прислала женщина, если не ошибаюсь, из Венгрии, Доби звали ее маленького сына, который очень любил этот кекс, поэтому при публикации она и назвала его в честь своего малыша.
Я очень люблю этот кекс, это один из первых моих кулинарных опытов, но "Доби" нежно любим мною до сих пор.

19 мая 2015 года sta9440 #

13 октября 2011 года Blackswann #

Очень уж смахивает на кекс из нашего детства. Надо обязательно попробовать

13 октября 2011 года Oksy # (автор рецепта)

Точно из детства

Подтверждаю!

3 июня 2010 года Туфелька летняя deleted #

3 июня 2010 года Oksy # (автор рецепта)

29 августа 2009 года Улитыч #

Класс!

30 августа 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Пасиб!!!!!

16 июня 2009 года Igolochka #

СУПЕР КЕКС!5++++++++++++

16 июня 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!!!

10 апреля 2009 года ОльгаС #

Очень интересный рецепт. Следующая выпечка - ваш рецепт (главное - научить дочку и тогда будем есть часто)

10 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Хорошо, когда есть помощница! Надеюсь, рецепт Вам понравится!

10 апреля 2009 года Алика #

Оксанчик, поздравляю тебя!!! Очень симпатичный кекси получился

+++++

полная коллекция анимаций

10 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! А с чем????

14 апреля 2009 года Алика #

Ну как же? Ты ведь говорила, что он у тебя ну никак не получался!!! А тут такой КРАСАВЕЦ!!!

Как приятно, когда чего-то добиваешься!!!

14 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

А! Это да! Спасибо!!!

14 апреля 2009 года Алика #

8 апреля 2009 года Любашечка #

Обожаю кексы!Спасибо за рецепт!

8 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

На здоровье!!!!!!

8 апреля 2009 года Агнес #

Да, кексы это всегда вкуснятина! Спасибо за подробный рецептик!Забираю!Вам 5+

8 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь, понравится!

7 апреля 2009 года OK-OK #

Аватарка у Вас вкуснее кекса - так и хочется за щечку чмокнуть!

7 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Уже много раз хотела ее поменять, но не могу, нравится!

7 апреля 2009 года кицуня #

СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!!!!!!

7 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Уже попробовали?

7 апреля 2009 года кицуня #

А для чего какао,его в

кексе не видно?

7 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

На фото не видно, а так, когда разрезаете, видна посерединке черная точка, и вкус придает горьковато-шоколадный. В принципе, можно и не заморачиваться с какао.

7 апреля 2009 года кицуня #

СПАСИБО!!! Сегодня попробую.

7 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Буду ждать впечатлений после!

7 апреля 2009 года ММелена deleted #

Спасибки, беру к себе в котомочку

7 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

На здоровье!!!!

7 апреля 2009 года Графиня1 #

Как я люблю кексы, у меня тоже не получалось их печь, но теперь я думаю с вашей помощью я столько их напеку....

7 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

В разных рецептах свои тонкости. Вот за этот ручаюсь, если следовать инструкции, все будет отлично!

7 апреля 2009 года Плюшевая Мама #

Сейчас погуляем, а потом вернемся и обязательно испечем

это будет наш полдник

Спасибо, за сладкую идею!!!

7 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Не за что! Жду впечатлений!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Кекс "Доби"

Ингредиенты для «Кекс "Доби"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс "Доби"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Рубрикатор рецептов