Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

leamur2006Поваренок 3 уровня

11 апреля 2009, 16:17
32158

Остропел из утки

Пикантное такое блюдо и ароматное, с кучей подливы. Свекрови очень понравилось )))

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Кухня: Румынская

Ингредиенты для «Остропел из утки»:

Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Вино красное сухое — 100 мл
Утка — 0,5 шт
Специи

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 331.2 ккал	белки 10.1 г	жиры 1.2 г	углеводы 58.4 г
Порции
ккал 110.4 ккал	белки 3.4 г	жиры 0.4 г	углеводы 19.5 г
100 г блюда
ккал 92 ккал	белки 2.8 г	жиры 0.3 г	углеводы 16.2 г

Рецепт «Остропел из утки»:

Вот такая у меня была уточка. Я ее разделала: шею и хребты на бульон, грудку про запас в морозилку, остальное на остропел
Вот что у меня было вначале
Утку на сухой сковороде на небольшом, даже наверно, маленьком огне оставляем жариться под крышкой.
Утка - птица очень жирная - не подгорит.
Смешиваем вино, муку,
Соль, специи,
Нарезанный лук и чеснок через пресс.
И получаем вот такую заправку.
Добавляем ее к уже поджаренной и выпустившей жир уточке и тушим еще минут 40 на маленьком огне под крышкой, периодически помешивая (так как мука в заправке способствует подгоранию :-))
В итоге получаем вот такую ароматную и пикантную уточку в соусе.

Приятного аппетита!

По оригинальному рецепту вместо вина используется вода, но я очень люблю сочетание вина с мясом... вернее, мяса с вином.
И таким образом можно приготовить любую птицу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/23647/]Остропел из утки[/url]
[url=/recipes/show/23647/][img]/images/recipes/small/13/1394/139439.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся
Пикантное такое блюдо и ароматное, с кучей подливы. Свекрови очень понравилось )))

Ингредиенты: Чеснок, Лук репчатый, Соль, Томатная паста, Мука пшеничная, Вино красное сухое, Утка, Специи.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Остропел из утки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/13/1394/139439.jpg" alt="Рецепт: Остропел из утки" title="Рецепт: Остропел из утки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пикантное такое блюдо и ароматное, с кучей подливы. Свекрови очень понравилось )))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/65/">
          Горячие блюда из утки и гуся
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Остропел из утки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/23647/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Остропел из утки

Пикантное такое блюдо и ароматное, с кучей подливы. Свекрови очень понравилось )))

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Остропел из утки»:

Чеснок Лук репчатый Соль Томатная паста Мука пшеничная Вино красное сухое Утка Специи

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

8376

Салат "Старый град"

352
8376
785623

218

Закусочный торт

77
218
25070

785

Чизкейк с меренгой

174
785
16893

Фотографии «Остропел из утки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 сентября 2022 года igorTr #

+11

[+4]

Вина не оказалось - взял 3 ст.л. бальзамического уксуса + полчашки воды.
Также добавил грибы.
Всё остальное по рецепту.
Получилось очень вкусное блюдо с большим количеством соуса!
Автору - спасибо!

27 февраля 2018 года Джатт #

Замечательный рецепт, готовила уже два раза и дальнейшем буду.

1 марта 2018 года leamur2006 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

29 октября 2015 года budja #

Готовила утку в мультиварке.Сначала обжарила её на сковароде,патом положила в мультиварку и залила соусом.Мультиварку поставила на тушение.Вкуснота.Спасибо за рецепт.

25 октября 2015 года budja #

7 ноября 2015 года leamur2006 # (автор рецепта)

29 октября 2012 года Елена Прозорова #

Кто нибудь готовил утку в жидком дымке?

11 сентября 2009 года АннушкаО #

Супер!Просто нет слов одни слюни остались.

7 ноября 2009 года leamur2006 # (автор рецепта)

Спасибо!))))

8 сентября 2009 года lili29 #

другие картинки смотри здесь

8 сентября 2009 года lili29 #

СУПЕР РЕЦЕПТИК МОЛОДЧАГА

7 ноября 2009 года leamur2006 # (автор рецепта)

Спасибо!!!! Бум стараться и дальше))))

11 мая 2009 года Катюндрик #

другие картинки смотри здесь

11 мая 2009 года leamur2006 # (автор рецепта)

Катюша спасибо!!!!!

27 апреля 2009 года Sweet_Bottom deleted #

Шикарная уточка!!!

27 апреля 2009 года leamur2006 # (автор рецепта)

Спасибо!

17 апреля 2009 года Meotida #

++++++++++

17 апреля 2009 года leamur2006 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!!

12 апреля 2009 года мисс #

Вкуснятинка

12 апреля 2009 года leamur2006 # (автор рецепта)

До вас Светланка мне еще топать и топать как до германии пешком!

)) Спасибо!

12 апреля 2009 года Тсаис #

Классное блюдо! Танюшка, молодец!!!

+++++++++++

12 апреля 2009 года leamur2006 # (автор рецепта)

Спасибо Иришка!!!!

)) Стараемся как могем!

12 апреля 2009 года Улитыч #

12 апреля 2009 года leamur2006 # (автор рецепта)

Спасибо, Иририна!

12 апреля 2009 года slavulja #

12 апреля 2009 года leamur2006 # (автор рецепта)

11 апреля 2009 года ВИКА-72 #

Аппетитно!

12 апреля 2009 года leamur2006 # (автор рецепта)

Сибки!

11 апреля 2009 года Oksy #

Весьма заманчиво!+++

11 апреля 2009 года leamur2006 # (автор рецепта)

.....и очень подходит для романтического ужина....Пошла получать похвалу от моего мужчины

11 апреля 2009 года tat70 #

И правда...Очень пикантно!!! Вам,leamur2006,++++++++

11 апреля 2009 года leamur2006 # (автор рецепта)

Спасибо, тезка! )))))

11 апреля 2009 года tat70 #

Тоже Таня? Отлично! Давай на ты!!!

11 апреля 2009 года leamur2006 # (автор рецепта)

Давай!

11 апреля 2009 года Rita_Margaritka #

Вкусная уточка! +++++

11 апреля 2009 года leamur2006 # (автор рецепта)

Если соберетесь сделать ...уверена не пожалеете!

11 апреля 2009 года Nastusha #

О, если свекрови понравилось- значит понравится всем!!!

Отличное блюдо!

11 апреля 2009 года leamur2006 # (автор рецепта)

Ой! Рядом муж стоял все прочитал))) Стоит смется. Согласен!!!)))
Спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Остропел из утки

Ингредиенты для «Остропел из утки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Остропел из утки»:

Похожие рецепты

Утиная грудка с яблоками и апельсинами

Утка с картофелем

Утка "Загорелая"

Утка в пиве

Грудка утиная "Воскресная"

Шах-плов

Сычуаньская хрустящая утка

Тушеная утка с репой

Утиная грудка, фаршированная мандаринами конфи

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Старый град"

Закусочный торт

Чизкейк с меренгой

Фотографии «Остропел из утки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!