Это такой супчик, но белый, потому что вместо бульона там кефир... мы в шутку его называем "белым" супчиком.
XatiПоваренок 2 уровня
- 13 апреля 2009, 12:46
- 50113
Довга
Ингредиенты для «Довга»:
- Зелень (шпинат, укроп, кинза, петрушка, мята сушеная) — 1 пуч.
- Кефир (я сама заквасила) — 1 л
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Рис (круглозерный) — 3 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
943.6 ккал |
белки
67.5 г |
жиры
15.8 г |
углеводы
126 г |
| Порции | |||
| ккал 157.3 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 21 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.6 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Довга»:
-
Поставьте варить в кастрюле рис.
-
Воду надо брать 1:1 с кефиром - если 1л кефира, значит - 1л воды, рис должен свариться.
-
За это время нарезаем мелко зелень.
-
Вот так.
-
Кефир нужно слегка взбить, чтобы не было комков.
-
Смешиваем яйца с мукой
-
И добавляем в кефир, перемешиваем.
-
Когда рис готов, бросаем туда зелень, зелень тоже немного варится...
-
Кефир + яйца с мукой добавляем в кастрюлю, где варятся рис и зелень.
-
Но обязательно надо помешивать, а то кефир может свернуться и превратиться в творог))).
-
После того, как весь кефир окажется в кастрюле, надо веселочкой помешивать, можно и ложкой, но мне удобнее всегда веселкой.
-
Когда закипит содержимое кастрюли, можно уже не мешать, пусть покипит немного, где-то 5-6 минут.
-
И все! Довга готова.
-
В конце добавляем сушеную мяту!
-
И оставляем остывать, а солим при подаче...
-
Приятного аппетита!
Вообще-то, довгу готовят совсем по-другому, это очень сложно, надо "набить" руку, а этот рецепт очень легкий, сварить сможет любой, по-моему))). Очень вкусное блюдо, тот, кто попробовал его, хочет еще и еще!
Зимой его подают в горячем виде, а летом - в холодном. Думаю, вам понравится, сварите - не пожалеете...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3939
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2018 года христиАнна #
23 июня 2016 года diana beau #
Я до 8 лет жила в Баку. Видно то, что ела в детстве-запоминается на всю жизнь. Хотя, когда переехали в россию, мама не готовила блюда бакинские. Но я всегда помнила эти вкусы. Когда подросла стала искать рецепты и готовить.
Сейчас в моей семье любимые блюда: плов(с мясом и фруктами), долма, и наконец получилась довга. ( мне запомнилось название дохга-наверное перепутала в детстве)
Еще раз спасибо. Очень вкусно.
23 мая 2016 года necefovakemale #
13 июля 2011 года Xati # (автор рецепта)
3 марта 2011 года лалиали #
26 февраля 2011 года лалиали #
3 марта 2011 года Xati # (автор рецепта)
3 марта 2011 года Xati # (автор рецепта)
2 стакана муки, 1 стакан крепкого чая (на 2 чайные ложки чая - 1,5 стакана воды), 2 яйца, 1 стакан фруктового повидла, 1 стакан грецких орехов, 1 ст. ложка панировочных ванильных сухарей, 0,5 стакана топленого масла, 0,5 чайной ложки соды, 2 ст. ложки винного уксуса, щепотка соли.
Заварить крепкий чай, процедить, нагреть сковороду, насыпать сахар, прожарить до красноватого оттенка, добавить чай, размешивать, пока сахар не растворится. Снять с огня, остудить. Орехи мелко нарезать и обжарить. Желтки отделить от белков. Желтки взбить добела с сахаром (1 стакан). Растопить масло, добавить соду, погашенную уксусом, посолить, добавить муки и все перемешать. Взбить белки, добавить в тесто, перемешать. Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Тесто поместить в форму, поставить в духовку. Когда пирог будет готов, остудить, равномерно смазать повидлом. Сверху посыпать орехами.
Приятного аппетита!
25 февраля 2011 года лалиали #
26 февраля 2011 года Xati # (автор рецепта)
20 июля 2010 года xysha #
13 июля 2010 года ирина66 #
14 апреля 2009 года мисс #
14 апреля 2009 года Natali2607 #
14 апреля 2009 года лелечка #
14 апреля 2009 года Xati # (автор рецепта)
14 апреля 2009 года Osia #
14 апреля 2009 года Xati # (автор рецепта)
14 апреля 2009 года Etulino #
13 апреля 2009 года Лисенок #
Чем-то на окрошку смахивает...
13 апреля 2009 года tat70 #
14 апреля 2009 года Xati # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Vittie #
14 апреля 2009 года Xati # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года iryna_yaroshenko #
13 апреля 2009 года slavulja #
13 апреля 2009 года Xati # (автор рецепта)
13 апреля 2009 года Наталечка #
13 апреля 2009 года Xati # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: