После удачного эксперимента с горчицей по-домашнему, я решила не останавливаться, а пробовать другие варианты горчицы в домашних условиях. Представляю Вам еще один вариант, мне он понравился еще больше, чем предыдущий. Горчица получилась пикантная, благодаря специям. Трудно про горчицу сказать вкусная, но мне она очень понравилась. Она и крепкая, и мягкая одновременно.
OksyПоваренок 7 уровня
- 16 апреля 2009, 20:20
- 58135
Горчица пикантная
Ингредиенты для «Горчица пикантная»:
- Порошок горчичный — 100 г
- Вода — 150 мл
- Уксус — 4 ст. л.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Корица — 1,5 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 0,5 ч. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль — 0,5-1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
914.6 ккал |
белки
37.5 г |
жиры
61.4 г |
углеводы
58.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.5 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 14.9 г |
Рецепт «Горчица пикантная»:
-
Горчичный порошок просеять, залить кипятком (примерно 150 мл), чтобы получилась густая масса, как тесто.
-
Горчичное "тесто" разровнять и залить сверху кипятком на 2-3 см.
Настаивать 20-24 ч. -
После настаивания осторожно слить лишнюю воду, а в горчичную гущу добавить соль, сахарную пудру, гвоздику, корицу, мускатный орех, уксус и масло. Все хорошо перемешать.
-
Горчица в перемешанном виде. В этот раз я воды налила не много, поэтому горчица получилась густая, в ложке не растекается.
-
В итоге получилось две баночки горчицы (баночки из-под готовой горчицы, на одной написано 200г, на другой 125г) и еще одна маленькая баночка, заполненная на треть. Итого примерно 365г.
-
С сальцом просто изумительно! Настоятельно рекомендую попробовать!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября Людмила Козеева #
26 июня 2023 года Ал-нка 39 #
1 октября 2021 года nordon87 #
28 марта 2017 года 3y6uk #
4 декабря 2016 года лана115 #
3 октября 2016 года clubcube #
6 сентября 2016 года Сочи2 #
17 мая 2016 года dashutkasuri2015 #
12 июля 2016 года win4 #
11 апреля 2016 года marusjala #
27 апреля 2015 года whisper_of_scream #
Но острая, не мягкая
Я думаю это из-за горчичного порошка зависит.
Спасибо Вам за рецепт!
26 января 2014 года уровень шума #
большое спасибо за рецепт, очень ароматная вышла
30 января 2014 года Oksy # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года DR_Wify #
28 декабря 2013 года Oksy # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года DR_Wify #
28 декабря 2013 года Oksy # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года DR_Wify #
29 декабря 2013 года Oksy # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года nura romashova #
2 декабря 2013 года Oksy # (автор рецепта)
13 ноября 2013 года Чуп-минь #
15 ноября 2013 года Oksy # (автор рецепта)
17 июля 2012 года eva-ket #
17 июля 2012 года Oksy # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года KeriWhait #
4 сентября 2010 года Oksy # (автор рецепта)
21 июля 2010 года xysha #
21 июля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
7 мая 2010 года ирина66 #
7 мая 2010 года Oksy # (автор рецепта)
15 марта 2010 года Нина Владимировна #
16 марта 2010 года Oksy # (автор рецепта)
Спасибо ВАм за отзыв и фото!
14 марта 2010 года Нина Владимировна #
15 марта 2010 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: