Спаржа - это деликатес, который нужно пробовать с благоговением. Который вообще нужно успеть попробовать: сезон этого овоща меньше 2 месяцев. Это мечта гурманов – спаржа. История ее знакомства с людьми насчитывает более 4 тысячелетий. Уже древние египтяне культивировали чудо-продукт, по достоинству оценив ее кулинарные и лекарственные свойства. А в Древней Греции спаржа изначально была растением культовым, использующимся в брачных ритуалах. У нас уже сезон начался!
lyalyafaПоваренок 4 уровня
- 17 апреля 2009, 17:54
- 14643
Спаржа с соусом
Ингредиенты для «Спаржа с соусом»:
- Спаржа — 500 г
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сыр твердый — 15 г
- Сливки (для соуса, мука, зелень) — 250 мл
- Вино белое сухое — 100 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1046.8 ккал |
белки
19.7 г |
жиры
85.4 г |
углеводы
34.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.3 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Спаржа с соусом»:
-
Спаржу очистить, вымыть и положить в кипящую воду, варить 20-25 минут
-
Готовим соус, 250 мл сливок разогреть, добавить кусочек масла сливочного, и варить помешивая 5 минут, добавить соль, перец и зелень, должен получится не очень густым.
-
За 2 минуты до готовности добавить лимонной кислоты 1 ч. л.
-
Примерно таким должен получится соус.
-
Спаржу выложить в посуду и добавить кусочек сливочного масла
-
...
-
Сверху выливаем соус и посыпаем маленьким количеством тертого сыра.
Запекаем в духовке 15 минут при 220 С -
Отвариваете рис и подаете на стол! Очень полезно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2021 года akayom #
8 мая 2016 года Svetik-FrekenSnork #
В итоге - нежный соус, вкусная мягкая спаржа, отличное сочетание с рисом, а также свиной поджаркой.
Спасибо за рецепт! Блюдо рекомендую!
2 мая 2016 года Svetik-FrekenSnork #
Очень заманчивый рецепт, но когда добавлять вино?
8 февраля 2016 года katia Giovedi #
5 января 2015 года katia Giovedi #
14 февраля 2013 года tna3003 #
28 марта 2012 года s_genny #
6 мая 2009 года popdiva #
24 апреля 2009 года Sweet_Bottom deleted #
22 апреля 2009 года lyalyafa # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года svetlano4ka1 #
20 апреля 2009 года Meotida #
19 апреля 2009 года Lill #
19 апреля 2009 года lyalyafa # (автор рецепта)
18 апреля 2009 года lyalyafa # (автор рецепта)
18 апреля 2009 года tat70 #
18 апреля 2009 года lyalyafa # (автор рецепта)
18 апреля 2009 года Konniia #
18 апреля 2009 года мисс #
18 апреля 2009 года sana swiss #
17 апреля 2009 года timoxa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: