Очень ароматное, сладковато-пряно-острое получилось мяско. Думала муж забракует, но, к моему удивлению, он сказал, что мясо получилось изумительное, очень нежное и мягкое, а больше всего ему понравился именно этот привкус имбиря и коньяка. У нас приживeтся - 100 %. Предлагаю и Вам.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 24 апреля 2009, 16:01
- 28424
Свинина в коньячно-имбирном маринаде
Ингредиенты для «Свинина в коньячно-имбирном маринаде»:
- Свинина (у меня - лопатка) — 500 г
- Горчица — 1 ст. л.
- Имбирь (небольшой кусочек) — 1 шт
- Коньяк — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец белый (молотый, по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1543.8 ккал |
белки
85.5 г |
жиры
110.5 г |
углеводы
37.9 г |
| Порции | |||
| ккал 514.6 ккал |
белки 28.5 г |
жиры 36.8 г |
углеводы 12.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.4 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Свинина в коньячно-имбирном маринаде»:
-
Мясо нарезать тонкими пластинами (0,5 см).
-
Имбирь очистить, натереть на мелкой тёрке.
-
Выдавить чеснок.
-
Выжать сок лимона.
-
Добавить горчицу..
-
Коньяк..
-
Соль, перец - по вкусу.
-
Мясо поместить в маринад, и оставить его минимум на час в маринаде.
-
Обжарить на растительном масле без запаха до образования корочки. Сначала выпарится лишняя жидкость, и только потом образуется корочка.
-
Убавить огонь до среднего и влить остатки маринада. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне минут на 15.
-
Очень вкусное, ароматное и сочное мясо готово!!!
[size=18]Приятного аппетита!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня 2023 года акчуч #
23 января 2015 года kl masha #
18 января 2014 года Nika #
3 апреля 2013 года Zhanna58 #
Немного суховатое, может меньше надо выжаривать или брать мясо с жирком.
Но это мелочи, мясо вкусное!
1 декабря 2011 года DEKADAHC #
Получилось пикантно,но немного жестковато.
21 ноября 2010 года DEKADAHC #
20 ноября 2010 года DEKADAHC #
15 ноября 2010 года DEKADAHC #
Маринада на 500гр мяса мало.
Получилось пикантно,но немного жестковато.
Сделала фото. А вот как добавить не знаю..
16 ноября 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года DEKADAHC #
20 ноября 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
28 октября 2010 года натулька-лапулька #
29 апреля 2010 года ирина66 #
11 января 2010 года deputat43 #
1 октября 2009 года Katynya #
20 сентября 2009 года svetavdm #
Забрала! Спасибо!
22 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Meotida #
14 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
4 мая 2009 года Silverina1 #
14 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
4 мая 2009 года Сахаринка #
14 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 мая 2009 года Валентина Илясова deleted #
14 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 мая 2009 года inna_2107 #
14 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Mutnaya #
27 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Фрося Педалькина #
Вкуснятина!+++++
27 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: