PachitaПоваренок 7 уровня

15 мая 2009, 19:45
327312

Рассольник по-польски

Огуркова Зупа. Отличие этого супчика от других вариантов рассольника-в заправке, которая состоит из муки и сметаны. Густое, сытное первое блюдо. Если использовать вместо мясного бульона-овощной или грибной, то получится диетическая, вегетарианская версия.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник по-польски»:

Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Сметана — 4-5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
Огурец соленый (небольшой) — 5 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Картофель (средний) — 3-4 шт
Бульон (говяжий) — 2 л
Рассол (огуречный) — 1 стак.
Соль — по вкусу
Масло сливочное (для жарки) — 10 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1943.7 ккал	белки 179 г	жиры 73.1 г	углеводы 131.5 г
100 г блюда
ккал 54.1 ккал	белки 5 г	жиры 2 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Рассольник по-польски»:

В подогретый бульон кладём порезанный кубиками картофель,
отвариваем его до готовности.
Огурцы натереть на терке,
Натертую морковку обжарить с нарезанным луком на сливочном масле.
Добавляем в кастрюлю огурцы, затем обжаренные лук с морковью и вливаем стакан рассола.
В миске размешать сметану с мукой и развести бульоном до консистенции жидкой сметаны.
Вливаем сметану в суп, размешиваем, доводим до кипения.
Всё. Рассольник готов.

Разливаем по тарелочкам, посыпаем любимой зеленью, и кушаем с ржаным хлебушком.
Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое Специальное питание

Теги: обед первое суп

Вкусы: овощной соленый сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/25736/]Рассольник по-польски[/url]
[url=/recipes/show/25736/][img]/images/recipes/small/15/1566/156630.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рассольник
Огуркова Зупа. Отличие этого супчика от других вариантов рассольника-в заправке, которая состоит из муки и сметаны. Густое, сытное первое блюдо. Если использовать вместо мясного бульона-овощной или грибной, то получится диетическая, вегетарианская версия.

Ингредиенты: Лук репчатый, Сметана, Мука пшеничная, Огурец соленый, Морковь, Картофель, Бульон, Рассол, Соль, Масло сливочное.
Тэги: обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рассольник по-польски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/15/1566/156630.jpg" alt="Рецепт: Рассольник по-польски" title="Рецепт: Рассольник по-польски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Огуркова Зупа. Отличие этого супчика от других вариантов рассольника-в заправке, которая состоит из муки и сметаны. Густое, сытное первое блюдо. Если использовать вместо мясного бульона-овощной или грибной, то получится диетическая, вегетарианская версия.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/52/">
          Рассольник
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рассольник по-польски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/25736/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рассольник по-польски

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник по-польски»:

Лук репчатый Сметана Мука пшеничная Огурец соленый Морковь Картофель Бульон Рассол Соль Масло сливочное

Тэги: обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Шустрый Петя"

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Комментарии и отзывы

7 августа 2022 года Elena S 2016 #

Очень вкусно! Спасибо.

12 декабря 2021 года korol a n 2014 #

+11

[+4]

Готовлю рассольник по вашему рецепту уже года три)
Очень сытный и вкусный !
Семья просит именно этот вариант варить!
Спасибо за отличный рецепт!

8 декабря 2021 года Rina8091 #

+17

[+5]

Ловите фото улику.

Очень вкусный, сытный рассольник. Всем понравился! Будем повторять снова! Спасибо

4 декабря 2021 года natalabarkova613 #

[+5]

Очень вкусный,легкий суп,бархатистый за счет заправки

Нам с сыночком очень понравилось!
Единственное,что добавила от себя-варила на курином бульоне,и чуть риса добавила,для сытости
Буду повторять,спасибо!

28 сентября 2020 года alex25101974 #

Перловку добавить

9 июня 2020 года Венса #

+11

[+5]

Варила на куринном бульоне. Остальное по рецепту. Получился просто великолепный супчик. Очень вкусно, к тому же и быстро.

19 ноября 2019 года lapa_leonidovna #

Не могу готовить чика в чику по рецепту. Импровизирую все равно. Хоть убей. И без мяска как.
У меня мультиварка-скороварка. ARC. 4 литра.
В мультю: костомаху свиную, 3 ст.л. перловки и картофель. Режим - суп.
На сковороде: масло подсолнечное, масло сливочное, лук 1 большую, морковь, жарим, потом огурцы соленые замороженные с рассолом, сметану и муку.
Соединила в мульте все ингредиенты и все. Офигенно!
Автору спасибо за идею заправки!

1 ноября 2019 года Vesnyshka89 #

добавила ребрышки и перловку.. очень вкусно)) спасибо

3 октября 2019 года byknatalia #

Спасибо за рецепт,очень вкусно получилось!!!!

24 апреля 2019 года korol a n 2014 #

Очень вкусный суп )Варила на бульоне с перловкой .
Сливочный вкус от заправки )Спасибо за рецепт !

22 апреля 2019 года svetik5552 #

[+5]

Простой и вкусный супчик.Готовила на воде.Спасибо большое за рецепт!

3 февраля 2019 года Lutik_zolotoy #

Добрый день, давно пользуюсь рецептами с этого сайта, но зарегась только сейчас. И для того, чтобы сказать спасибо за этот рецепт. Всегда любила рассольники, но этот вариант заправки со сметаной с мукой просто чудо. Я, по причине наличия сына-подростка в активной фазе роста, добавила и мяса, перловки. Но в заправке самый смак. Огромное спасибо за рецепт

23 января 2019 года Natussa77 #

Спасибо за рецепт очень вкусного и простого в приготовлении рассольника

однозначно, буду готовить еще!

18 января 2019 года Moshkin #

Большое спасибо за рецепт , наверно очень вкусно . Завтра попробую .

15 декабря 2018 года Уралочка2 #

Добрый день, приготовила супчик по вашему рецепту.
Варила на овощном бульоне по рецепту поваренка barska.
Суп получился идеальным! Насыщенный вкус без мяса, очень наваристый, добавила разных специй, чесночек для аромата. Благодарю ВАС за такой прекрасный рецепт.
Мужу очень понравился супчик! На следующий день, наверное, будет еще вкуснее.
Забрала в копилочку, однозначно буду готовить еще.

15 октября 2018 года miamjaw-2018 #

Уже несколько лет мой любимый рецепт рассольника

21 июля 2018 года Starbii #

Шик!
Готовлю на грибном бульоне и добавляю в суп фасоль - получается великолепно и сытно.

28 июня 2018 года Лайлани #

Супер!

28 июня 2018 года Лайлани #

Супер!

4 марта 2018 года GourmetLana #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Рождественская пячиста из индейки

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!