Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

sana swissПоваренок 7 уровня

21 мая 2009, 0:21
18612

Гарнир из фенхеля

Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные. Родина растения - Средиземноморье. Фенхель распространен почти во всех странах мира. В большом количестве его возделывают во Франции, Италии, Польше, Японии, Аргентине. Встречается также в Крыму, Средней Азии и Закавказье. Как промышленную культуру фенхель возделывают на Украине и в Молдавии. Фенхель оказывает, необыкновенно сильное влияние на восстановление зрения. В древности фенхелем лечили катаракту, конъюнктивиты и т. д. Плоды фенхеля, обладающие приятным запахом и сладковатым вкусом, используются для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, при проблемах желудочно-кишечного тракта, при желчекаменной и мочекаменной болезнях. По вкусу и аромату фенхель ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом.

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Кухня: Швейцарская

Ингредиенты для «Гарнир из фенхеля»:

Фенхель — 1 шт
Масло сливочное — 10 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Специи (соль, перец, ароматические травки - по вкусу)
Вино белое сухое — 100 г
Сироп кленовый (или мед - 0,5-1 ст.л.) — 1-2 ст. л.
Сок лимонный — 1-2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 287.5 ккал	белки 0.8 г	жиры 18.4 г	углеводы 14.5 г
Порции
ккал 143.8 ккал	белки 0.4 г	жиры 9.2 г	углеводы 7.3 г
100 г блюда
ккал 159.7 ккал	белки 0.4 г	жиры 10.2 г	углеводы 8.1 г

Рецепт «Гарнир из фенхеля»:

Фенхель разрезать на 4 части,
зелень срезать, измельчить, отложить.
В разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное и обжаривать фенхель со всех сторон, пока не подрумянится.
Добавить вино и кленовый сироп, посолить, поперчить и добавить ароматические травки.
Тушить около 35 мин. на небольшом огне с закрытой крышкой, периодически переворачивая кусочки и доливая немножко воды (если необходимо).
Готовые кусочки полить лимонным соком, посыпать измельченной зеленью фенхеля и подавать.
Приятного аппетита! Будьте красивы и здоровы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты / Раздельное питание

Теги: второе

Вкусы: овощной анисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/26098/]Гарнир   из    фенхеля[/url]
[url=/recipes/show/26098/][img]/images/recipes/small/15/1594/159485.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Овощной гарнир
Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные. 
 Родина растения - Средиземноморье. Фенхель распространен почти во всех странах мира. В большом количестве его возделывают во Франции, Италии, Польше, Японии, Аргентине. Встречается также в Крыму, Средней Азии и Закавказье. Как промышленную культуру фенхель возделывают на Украине и в Молдавии. 
 Фенхель оказывает, необыкновенно сильное влияние на восстановление зрения. В древности фенхелем лечили катаракту, конъюнктивиты и т. д. Плоды фенхеля, обладающие приятным запахом и сладковатым вкусом, используются для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, при проблемах желудочно-кишечного тракта, при желчекаменной и мочекаменной болезнях. 
 По вкусу и аромату фенхель ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом.

Ингредиенты: Фенхель, Масло сливочное, Масло растительное, Специи, Вино белое сухое, Сироп кленовый, Сок лимонный.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гарнир   из    фенхеля
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/15/1594/159485.jpg" alt="Рецепт: Гарнир   из    фенхеля" title="Рецепт: Гарнир   из    фенхеля"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные. 
 Родина растения - Средиземноморье. Фенхель распространен почти во всех странах мира. В большом количестве его возделывают во Франции, Италии, Польше, Японии, Аргентине. Встречается также в Крыму, Средней Азии и Закавказье. Как промышленную культуру фенхель возделывают на Украине и в Молдавии. 
 Фенхель оказывает, необыкновенно сильное влияние на восстановление зрения. В древности фенхелем лечили катаракту, конъюнктивиты и т. д. Плоды фенхеля, обладающие приятным запахом и сладковатым вкусом, используются для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, при проблемах желудочно-кишечного тракта, при желчекаменной и мочекаменной болезнях. 
 По вкусу и аромату фенхель ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/80/">
          Овощной гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гарнир   из    фенхеля»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1867">Фенхель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9050">Сироп кленовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/26098/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гарнир из фенхеля

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Овощной гарнир

Ингредиенты для «Гарнир из фенхеля»:

Фенхель Масло сливочное Масло растительное Специи Вино белое сухое Сироп кленовый Сок лимонный

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

366

Крабовый тертый мини-торт

68
366
16303

946

Намазка на хлеб из печени трески

25
946
18653

334

Желейный торт "Загляденье"

68
334
42198

Фотографии «Гарнир из фенхеля» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

17 апреля 2024 года nelliundco #

[+5]

Восхитительно, ароматно и вкусно! Тушила минут 20, мягкий и сочный! Благодарю автора за отличный рецепт!

16 марта 2024 года virgola71 #

[+5]

Быстро, вкусно, аппетитно и полезно. Интересное блюдо. Спасибо большое автору за рецепт.

2 мая 2020 года alenaboudet #

Браво 👏

отличный рецепт!
Нам понравилось, очень вкусно и презентабельно

12 января 2016 года НинаВэл #

Мне не понравилось, наверное не мое.

21 декабря 2015 года Svetik-FrekenSnork #

Большое спасибо за интересный рецепт! Вкус необычный - сладковато-пряный, а само блюдо очень ароматное. Нам понравилось.

23 июля 2014 года len4ek #

12 июня 2013 года Изобелла #

Фото выше всяких похвал.

21 ноября 2009 года lelika # (модератор)

Как раз сегодня в МETRO обратила внимание на фенхель и цикорий, никогда не готовила, решила посмотреть в рецептах, и первым, Ксанчик, твой рецептик!! Завтра же зашлю мужа, пусть купит. Обязательно приготовлю. Вот только кленового сиропа нет, попробую с бальзамиком!!

22 ноября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Лена, если нет кленового сиропа - попробуй с мёдом или просто с сахаром. Будет не хуже! Буду ждать впечатлений!

22 сентября 2009 года Rita_Margaritka #

Отличный рецепт! Просто и вкусно, купила фенхнль, пошла готовить! Потом отчитаюсь!

22 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Удачного приготовления! Буду ждать впечатлений!

22 сентября 2009 года Rita_Margaritka #

Волшебно!

А сердцевинка - ну,просто сказочная...Еще раз спасибо за рецепт!

23 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Здорово! Очень рада, что понравилось!

25 мая 2009 года bcmonika #

Опробовали,получилось вкусно. Спасибо,что знакомите с новыми вкусами

25 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось!!!

23 мая 2009 года tat70 #

Оксан,очень оригинальный (для меня) рецепт!!!!

23 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

У вас наверное не растет такое, не продается?

23 мая 2009 года tat70 #

Не видела,Оксан! Но чем больше любуюсь твоими рецептами,тем больше хочется найти и попробовать новое!

23 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Я когда сюда приехала - по началу в шоке была от изобилия всяких овощей и фруктов, многое и по сей день не знаю, как готовить. Артишок, например, ни разу не готовила, хотя попробовать хочу! Интересно, конечно - многих продуктов, для нас привычных и не найти, а зато другого много вкусного..

23 мая 2009 года tat70 #

Да,это классно попробовать то,что всегда казалось экзотикой!!!

21 мая 2009 года Natali-bar #

Попробуем

)

22 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

На здоровье пробуйте!

21 мая 2009 года wowan5 #

а мне он тоже как то не по вкусу.вот цикорий это да

22 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Так странно, мне тоже..А моя дочка говорит, что цикорий горький. А фенхель обажает..

21 мая 2009 года seemelody #

Муж мой любит фенхель, а я вот что-то ну никак его не пойму

. Возьму для мужа рецепт. Спасибо.++++

21 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

На здоровье, Яночка! Надеюсь твоему мужу понравится!

21 мая 2009 года Calypso #

Bery na proby! Spasibo za ideu! Fenxelia y nas polno, proizrastaet kak sorniak

))))))))))))

21 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Берите на здоровье! Спасибо за оценку!!!

21 мая 2009 года Kapelkappa #

Люблю фенхель,с кленовым... не пробывала,обычно добавляю густой бальзамический
уксус

++++++++++

21 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

А я с уксусом не пробовала...должно быть вкусно! Спасибо за идею! А как готовите?

21 мая 2009 года Lill #

Я вот фенхель, к сожалению, тоже не пробовала

надо испавляться, каштаны ведь уже попробовала и не разочаровалась

21 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Попробуй, Юлечка! А каштаны как готовишь?

22 мая 2009 года Lill #

Я их тушила с добавлением специй, перчика чили и кинзы, получилась сказка!!!

23 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

С чили и кинзой...вкуснота!!!!

21 мая 2009 года Osezno #

Не пробовала ничего из фенхеля... А вот теперь есть повод!!!

21 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Ирочка, а у вас продается?

21 мая 2009 года Osezno #

Видела в супермаркете. Но по скольку не знала, что с ним делать, никогда особо не останавливалась. А еще на сколько знаю свекровь его выращивает, но не представляю, что она с ним делает)))

22 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Много всего - и в салаты в свежем виде, и к мясу и к рыбе...

21 мая 2009 года crybell #

Оксаночка, спасибо тебе и за информацию про фенхель!!! Я с ним никогда не сталкивалась!!!

21 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Я пока сюда не приехала, тоже не видела никогда, хотя на Украине его и возделывают...

21 мая 2009 года Lacoste #

Отличный гарнир) Правда фенхель на любителя)

21 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Ну да, хотя у меня в семье я больше люблю цикорий, а доця этот фенхель просто обажает и постоянно заставляет покупать...

21 мая 2009 года Calypso #

A y menia eshe tyt vopros? A tsikoriy?? Kak ego gotovite??

22 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

А я выкладывала рецепт уже..По поиску - вводите "цикорий" и находите...Я не знаю, как делать ссылки...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Гарнир из фенхеля

Ингредиенты для «Гарнир из фенхеля»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гарнир из фенхеля»:

Похожие рецепты

Овощной гарнир по-китайски

Тушеная гарнирная тыква

Жареная капуста с солёными груздями

Пепероната

Картофельные галушки с квашеной капустой

Тертый кабачок, обжаренный по-провансальски

Картофель на решетке

Капустные котлеты с кус-кусом

Крокеты из цуккини

Попробуйте приготовить вместе

Крабовый тертый мини-торт

Намазка на хлеб из печени трески

Желейный торт "Загляденье"

Фотографии «Гарнир из фенхеля» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!