Подобное блюдо я всегда с удовольствием заказываю в одном из наших японских ресторанов. Не уверенна, что использованные мною ингредиенты те, что используют в японском ресторане, но вкус получился похожий. Готовится очень быстро (не считая времени на охлаждение). Рекомендую всем!
anna_2580Поваренок 4 уровня
- 22 мая 2009, 10:01
- 151993
Шоколадные роллы «Черный самурай»
Ингредиенты для «Шоколадные роллы «Черный самурай»»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко (теплое) — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Какао-порошок — 2-3 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Маскарпоне (можно вместо сыра использовать 200г жирного не кислого творога+50г. очень жирных сливок взбитых с 1 ст.л. сахара блендером в однородную гладкую массу. Вкус будет другой, но тоже очень вкусно!) — 250 г
- Яблоко — 1/2 шт
- Апельсин — 1 шт
- Шоколад темный — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2717.8 ккал |
белки
54.2 г |
жиры
165.4 г |
углеводы
255.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1358.9 ккал |
белки 27.1 г |
жиры 82.7 г |
углеводы 127.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Шоколадные роллы «Черный самурай»»:
-
Из яйца, молока, муки, сахара и порошка какао приготовить блинное тесто. Оно должно получиться темно коричневого цвета, поэтому кол-во какао может быть немного увеличено (или уменьшено, «на глаз»)
-
Из теста, на хорошо разогретой сковороде пожарить тонкие блинчики. Каждый блинчик обжарить с обеих сторон и смазать сливочным маслом.
-
Приготовить начинку. Апельсин очистить, разделить на дольки. Из каждой дольки вынуть мякоть и нарезать ее небольшими кусочками. Постарайтесь, чтобы не осталось пленок. Половину яблока очистить от кожуры и семян, нарезать сначала тонкими дольками, а потом дольки – на тонкие брусочки.
-
Блинчик положить на рабочую поверхность, хорошо промазать сыром маскарпоне (или творожно-сливочной массой), сверху выложить немного яблочных полосок и кусочков апельсина.
-
Свернуть блин в рулет, слегка прижать со всех сторон. Так же поступить и с остальными блинчиками. Приготовленные рулетики убрать в холодильник на 1,5 – 2 часа (или в морозилку на 20-30 мин.). Затем блинчики достать, аккуратно обрезать неровные края и нарезать рулеты небольшими порционными кусочками (как роллы). Выложить на порционные тарелки. На водяной бане растопить шоколад и полить им готовые роллы. (Села батарейка в фотике, сорри...)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2021 года Akira Shinrei #
8 января 2018 года super slavina #
8 января 2018 года super slavina #
8 января 2018 года super slavina #
5 декабря 2016 года AnaNasik-2015 #
18 марта 2016 года ole979uly #
Только что сделала, морозю..))
Но, по боковым обрезкам уже поняла, что в другой раз попробую с другим кремом, маскарпоне уже приелся в тирамису. Старалась наносить его поменьше (жирноват еще, зараза
Да, и муку я из-за глютена заменила на картофельный крахмал, прошло успешно.
Спасибо!
15 марта 2016 года Куклина Анастасия #
15 октября 2015 года gfu515 #
14 октября 2015 года svetik z 2015 #
8 мая 2015 года nenb ahenb #
12 ноября 2014 года Катерина Марчук #
28 апреля 2014 года Anactasea #
30 апреля 2014 года anna_2580 # (автор рецепта)
8 октября 2013 года Мария Кор #
5 ноября 2013 года anna_2580 # (автор рецепта)
24 февраля 2013 года 0льга85 #
18 ноября 2012 года asol44 #
8 декабря 2011 года Ольга Бабич #
9 декабря 2011 года anna_2580 # (автор рецепта)
11 августа 2011 года синильга #
6 июля 2011 года ВнеТолпы #
24 апреля 2011 года Djamalia deleted #
супер!хороший десертик!
25 апреля 2011 года anna_2580 # (автор рецепта)
12 ноября 2010 года anna_2580 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: