Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

eshaПоваренок 4 уровня

26 мая 2009, 23:11
15689

Котлета по-киевски

Как ее представляют в Европе :) ) Сочная сливочная курочка.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Котлета по-киевски»:

Грудка куриная — 3 шт
Масло сливочное — 90 г
Мука пшеничная / Мука — 75 г
Сухари панировочные / Панировка (крупные, свежие) — 90 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль
Перец черный — 1 ст. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Масло растительное (для фритюра)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2477.5 ккал	белки 244.4 г	жиры 106.5 г	углеводы 139.1 г
Порции
ккал 412.9 ккал	белки 40.7 г	жиры 17.8 г	углеводы 23.2 г
100 г блюда
ккал 193.6 ккал	белки 19.1 г	жиры 8.3 г	углеводы 10.9 г

Рецепт «Котлета по-киевски»:

Куриную грудку освободить от косточек, кожу оставить!
и разрезать пополам
Положить кусочек кожей вниз между двух слоев бумаги и отбить деревянным молоточком или скалкой до толщины в полсантиметра
Каждый кусок грудинки посолить-поперчить, положить кусочек замороженного масла (15 г) и свернуть рулетик
Рулетики закрепить с помощью кожи, если не получается - то зубочисткой (но, конечно, это не стильно :-), хоть и надежно)
Муку смешать с солью и мускатным орехом, в сухари можно добавить сыр, яйца немного взбить
Обмакнуть рулетики в муку, затем в яйца, затем сухари
и отправить в холодильник на 3 часа
Обжарить в глубоком фритюре минут 5 (я по 8 минут жарила во фритюрнице) до золотисто-коричневого цвета.
Подавать с кусочками лимонов! Приятного аппетита!
Не знаю, видно ли, какая получается сочная грудинка, сочная и нежная. Подают сразу, горячую.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед горячее ужин

Вкусы: сливочный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/26525/]Котлета по-киевски[/url]
[url=/recipes/show/26525/][img]/images/recipes/small/16/1628/162846.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Как ее представляют в Европе :) ) Сочная сливочная курочка.

Ингредиенты: Грудка куриная, Масло сливочное, Мука пшеничная, Сухари панировочные, Яйцо куриное, Соль, Перец черный, Орех мускатный, Масло растительное.
Тэги: обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлета по-киевски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/16/1628/162846.jpg" alt="Рецепт: Котлета по-киевски" title="Рецепт: Котлета по-киевски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как ее представляют в Европе :) ) Сочная сливочная курочка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлета по-киевски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/26525/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлета по-киевски

Как ее представляют в Европе :) ) Сочная сливочная курочка.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Котлета по-киевски»:

Грудка куриная Масло сливочное Мука пшеничная Сухари панировочные Яйцо куриное Соль Перец черный Орех мускатный Масло растительное

Тэги: обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1642

Салат "Изысканная простота"

86
1642
34945

450

Печеночный торт "Удивительные пчелки"

100
450
43872

406

Шоколадное печенье с морской солью

109
406
5773

Комментарии и отзывы

24 апреля 2015 года alinka korg #

Похоже на настоящие! Будем эксперементировать. спасибо за рецепт

7 марта 2010 года Charming2 #

12 марта 2010 года esha # (автор рецепта)

спасибо

31 мая 2009 года tat70 #

Леночка,молодец! Так всё подробненько описала и изобразила!!! Спасибо!

31 мая 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо, танечка

27 мая 2009 года лана7386 #

Замечательно! Вкусно !Спасибо ! +++++++++

27 мая 2009 года esha # (автор рецепта)

ой,

какая красота! вам спасибо

27 мая 2009 года Konniia #

Очень аппетитные котлетки!!! +++++

27 мая 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо

27 мая 2009 года Kapelkappa #

Отличные котлетки,мы такие очень любим))

++++++++++++

27 мая 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо

27 мая 2009 года Lill #

Ой, а я никогда такую котлетку не видела.

Я когда-то кушала котлету "по-Киевски", но она была из рубленного мяса...похоже меня тогда обманули!

27 мая 2009 года esha # (автор рецепта)

они как плов стали. разные варианты - и из ножки с кусочком косточки, и из фарша. положат кусочек масла в серединку - и говорят "по-киевски"

. мне эти из грудики очень понравились, пробуйте, не пожалеете

27 мая 2009 года alen4ik #

Ленусь, какая сочная котлетка на фотке, супер++++++++++

27 мая 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо

27 мая 2009 года chokolad #

Нужно обязательно приготовить,
порадовать своих

+++++++++++++++++++++

27 мая 2009 года esha # (автор рецепта)

хорошее блюдо и взрослым нравится и детям

27 мая 2009 года мисс #

вкуууусно

27 мая 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо

27 мая 2009 года AnnaO #

Высший пилотаж. Я тоже где то читала. что масло должно быть с зеленью. Но так наверняка тоже вкусно

27 мая 2009 года esha # (автор рецепта)

я делала по книге - там было "масло из морозилки", но зелень не помешает, я думаю.(но я не пробовала!)

27 мая 2009 года алена-д deleted #

Классные котлетки!!!

27 мая 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо

27 мая 2009 года pirinka #

Обалденные котлетки!!!

27 мая 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо

27 мая 2009 года taniya #

А у нас наз.Chicken Kiev только всерединке петрушка с маслом.Но с маслом тоже супер!

27 мая 2009 года esha # (автор рецепта)

петрушка их не испортит.

27 мая 2009 года Osezno #

Потрясающе вкусные котлетки!!! Как я такие люблю!!!!!!!

27 мая 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо. и я люблю

27 мая 2009 года sana swiss #

Какое нежное аппетитное мяско!!!!

27 мая 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо

27 мая 2009 года seemelody #

Ой 100 лет не ела по-киевски. И никогда в жизни сама их не делала. Выглядят аппетитно. А если без кожи запанировать? Получится?

27 мая 2009 года esha # (автор рецепта)

получатся

. кожу не слышно и не видно в готовых, и она 1)предохраняет от высыхания, 2)держит форму. на грудинке под кожей почти нет жира(вы, наверно об этом беспокоитесь). попробуйте лучше с ней.

27 мая 2009 года seemelody #

Да угадали))) Все хочу что жира поменьше было. Попробую, спасибо

27 мая 2009 года JuLieTh #

супер=)

27 мая 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо большое

27 мая 2009 года kis-ka1 #

Обожаю котлетки по-Киевски. Спасибо за рецепт.

27 мая 2009 года esha # (автор рецепта)

пользуйтесь на здоровье

27 мая 2009 года irmusha #

очень сочно и аппетитно! ++++++++++++++++

27 мая 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлета по-киевски

Ингредиенты для «Котлета по-киевски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлета по-киевски»:

Похожие рецепты

Куриное филе с ореховым соусом

Слоеное куриное мясо

Курица в пиве

Рулетики из курицы "2 сыра"

Куриные крылышки в томатной пасте

Куриные котлеты "Летние"

Куриные кармашки с огуречным соусом

Куриные рулетики с лимонно-яблочной начинкой

Запеченная курица с грибами и гарниром

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Изысканная простота"

Печеночный торт "Удивительные пчелки"

Шоколадное печенье с морской солью

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!