Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

НатальюшаПоваренок 3 уровня

29 мая 2009, 13:19
38692

Нежная рыба в кляре

Рецептов рыбы в кляре достаточно. Но у меня свой. Попробуйте...

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Нежная рыба в кляре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8382.7 ккал	белки 100.8 г	жиры 871.7 г	углеводы 18.8 г
100 г блюда
ккал 470.9 ккал	белки 5.7 г	жиры 49 г	углеводы 1.1 г

Рецепт «Нежная рыба в кляре»:

Филе нарезаем на мелкие кусочки, солим, приправляем.
Готовим кляр: перемешиваем яйца, майонез (ложки 3-4), муку - до консистенции сметаны.
На плиту ставим мисочку, нагреваем масло.
Кусочки рыбы опускаем в кляр, затем в кипящее масло и обжариваем до золотистого цвета.
Я сначала переживала, что рыба будет приставать ко дну. Но она сначала опускается, а потом через 3-5 секунд всплывает.

Готовую рыбку выкладываем на салфетку, чтоб лишний жир убрать.

На гарнир у меня был отварной картофель,
да еще вприкуску с маринованным огурчиком... Очень вкусно.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин горячее закуска обед

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/26700/]Нежная рыба в кляре[/url]
[url=/recipes/show/26700/][img]/images/recipes/small/16/1641/164184.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Рецептов рыбы в кляре достаточно. Но у меня свой. Попробуйте...

Ингредиенты: Филе рыбное, Яйцо куриное, Майонез, Мука пшеничная, Масло растительное, Соль, Приправа.
Тэги: ужин, горячее, закуска, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежная рыба в кляре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/16/1641/164184.jpg" alt="Рецепт: Нежная рыба в кляре" title="Рецепт: Нежная рыба в кляре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептов рыбы в кляре достаточно. Но у меня свой. Попробуйте...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежная рыба в кляре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/26700/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежная рыба в кляре

Рецептов рыбы в кляре достаточно. Но у меня свой. Попробуйте...

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Нежная рыба в кляре»:

Филе рыбное Яйцо куриное Майонез Мука пшеничная Масло растительное Соль Приправа

Тэги: ужин, горячее, закуска, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

791

Салат "Сокровища морского дна"

220
791
123648

476

Рулетики из семги

83
476
47216

140

Пряничная карусель

99
140
20154

Фотографии «Нежная рыба в кляре» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

12 ноября Гали-28 #

+20

[+5]

Наташ,спасибо

Очень вкусно

Рыбка была телапия,отпад получилось

11 сентября Евгения 1976 # (модератор)

+16

[+5]

Чудесный кляр на майонезе, воздушный и хрустящий.
Рыбка- голец, разделала на филе.
Большое спасибо за замечательный рецепт.

11 сентября Натальюша # (автор рецепта)

Спасибо

21 мая 2014 года Korsar Nik #

Для разнообразия попробовал - не понравилось. Майонез в кляре лишний. Меняем майонез на молоко (где-то полстакана, смотрим по объему рыбы, чтобы кляр не оставался) - получаем отличный кляр. Я еще люблю добавить лимонного или апельсинового сока в кляр или в само филе, кислинка тут здорово подчеркивает вкус рыбы. Попробуйте.

Ну и да, в толстостенную посуду, в раскаленном масле жарим. Много масла как во фритюре - не вижу смысла. Немного масла, с двух сторон минуты по 4 обжариваем. Если сковородка тонкая - сразу всё не кидайте. Тонкая быстро остывает, когда вы холодную рыбу кладете, кляр не схватывается моментально, а пропитывается маслом, становится жирным. Поэтому в тонкую сковородку добавляйте кусочки постепенно, следите, чтобы она оставалась горячей.

21 мая 2014 года Натальюша # (автор рецепта)

Спасибо

23 апреля 2014 года Вова Селиванов #

туфта, не рекомендую. рецепт отстой!

23 апреля 2014 года Натальюша # (автор рецепта)

сначала попробуй

31 декабря 2011 года Колюня #

Наталья спасибо. Сделал из пангасиуса по вашему рецепту. Понравилось всем. Огромное спасибо.

30 января 2011 года белошвейка #

Очень интересный рецепт.

30 января 2011 года Натальюша # (автор рецепта)

спасибо за комплимент

21 апреля 2010 года ahabi #

а в сковороде можно?

5 мая 2010 года Натальюша # (автор рецепта)

ДА МОЖНО НАВЕРНОЕ. ТОЛЬКО КЛЯР БУДЕТ СТЕКАТЬ И ПОЛУЧАТСЯ КУСОЧКИ С НЕКРАСИВОЙ ФОРМОЙ. НО ЭТО НА ЛЮБИТЕЛЯ. У МЕНЯ НА СКОВОРОДКЕ, ЕСЛИ ЧЕСТНО, НЕ ОЧЕНЬ ВЫХОДИЛО. ВОТ ТАК

9 июня 2009 года tat70 #

Да,Наташа,мы тоже любим рыбу в кляре! Только выбио=раем рыбку посуше-треску,телапию......

9 июня 2009 года Натальюша # (автор рецепта)

Вот и я решила на будущее, что рыбку другую возьму. Остановилась на минтае - демократичный вариант в плане стоимости

1 июня 2009 года Мурыська #

И правда очень вкусная и простая в приготовлении рыбка!

30 мая 2009 года мисс #

Отличный рецепт!

1 июня 2009 года Натальюша # (автор рецепта)

Спасибо

29 мая 2009 года lelika # (модератор)

Вкусняшка!!

1 июня 2009 года Натальюша # (автор рецепта)

Еще какая

29 мая 2009 года Bibigonchik deleted #

Здорово!

29 мая 2009 года Натальюша # (автор рецепта)

Очень. У меня дочке так запомнилась такая рыбка, что она все просит и просит. Надо будет устроить ей праздник живота.

29 мая 2009 года Lill #

29 мая 2009 года Натальюша # (автор рецепта)

Спасибо

29 мая 2009 года Натальюша # (автор рецепта)

Хотя готовила из пангасиуса, в следующий раз возьму минтай. Он не жирный. А если использовать пангасиус, то нужно бока отрезать. Потому что порой попадается такой кусочек, где один жир и портит впечатление от блюда.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нежная рыба в кляре

Ингредиенты для «Нежная рыба в кляре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежная рыба в кляре»:

Похожие рецепты

Тимбаль из рыбы в капустной "рубашке"

Морской окунь на подложке из тыквы

Филе чилийского сибаса со шпинатом и гранулированным пюре из фенхеля

Запеченная скумбрия в фольге "Госпожа скумбрия"

Тунец собственной персоной

Запечeнная рыба с соусом "Тар Тар" (Магги отдыхает)

Лосось с овощами и шпинатом

Рыбные голубцы с шампиньонами

Котлеты из минтая и риса

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Сокровища морского дна"

Рулетики из семги

Пряничная карусель

Фотографии «Нежная рыба в кляре» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!