• 30 мая 2009, 20:39
  • 16200

Монгольский чай с молоком и солью

Рецепт: Монгольский чай с молоком и солью

Suutei Tsai. Традиционный монгольский чай, который, по обычаю, варится в юртах. В наши дни такой чай можно купить в виде порошка, однако это уже будет не то. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Категория: Напитки Горячие напитки Чай

Кухня: Монгольская

Ингредиенты для «Монгольский чай с молоком и солью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г

Рецепт «Монгольский чай с молоком и солью»:

В мелкую кастрюлю с водой всыпать чай и недолго варить.
Затем добавить молоко и снова сварить.
Вместо того, чтобы мешать, зачерпнуть небольшой поварёшкой чай и вылить обратно в кастрюлю. В конце добавить совсем чуть-чуть соли и готовый чай налить в чайник.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Монгольский чай с молоком и солью
Рецепт: Монгольский чай с молоком и солью

Suutei Tsai. Традиционный монгольский чай, который, по обычаю, варится в юртах. В наши дни такой чай можно купить в виде порошка, однако это уже будет не то. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Ингредиенты для «Монгольский чай с молоком и солью»:

Фотографии «Монгольский чай с молоком и солью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Мне и вкус нравиться еще он уменьшает аппетит, после такого чая долго не хочешь есть,спасибо за рецепт!
вкус интересный, мне понравился, вообще чай с молоком вареный вкусно,спасибо за рецепт!
Шелфи, говоря о сектанских замашках Вы очень поспешны и неправы! Во-первых, запомните, что все блюда разных народов - это многовековой результат приспособления или адаптирования под местные условия для более комфортного сущетсвования в этих климатических условиях. Так например, если Вы учились в школе, то Вы должны знать, что соль - это продукт, удерживающий воду в организме, которую организм теряет в большом количестве при обильном потовыделении. А условия проживания в открытых степях, на раскаленном солнце - это не под козырек остановки спрятаться и передохнуть или в магазин с кондиционером сходить, отдышаться! Здесь необходимо как-то помогать своему организму. Я знаю такой пример, что в советские времена солдат служащих в Средней Азии на обеде обязывали съедать по достаточно крупной селедке. И этот опыт мне часто помогал: в жару необходимо съесть соленую рыбу, воблу и т.п., но за этим запить горячим чаем, желательно с молоком. После этого на лбу появляется легкая испарина и поры закрываются, тем самым оберегая организм от обезвоживания. Узбек, если жарко накинет второй халат. а надо и третий. Пойдет попьет зеленого чая - и это поможет. Наши россияне, приехав туда, напьются холодной воды - вспотел, через двадцать минут снова- вспотел, за тем еще воды - вспотел, организм потерял соли и он обессилился. Поэтому калмыцкий чай содержит соль и жировые питательные вещества, кроме того жир помогает закрыться порам и сытный. Я в Казани, когда асфальт раскаляется и даже дышать становится трудно, часто использую это опыт и готовлю калмыцкий чай, добавляя к чаю с молоком соль и перец.
У меня много знакомых в Калмыкии и они пьют этот чай добавляя туда ещё масло, тертый мускатный орех, сытный и бодрящий напиток. Это традиционный чай, калмык, монголов.
а кроме сектанских замашек зачем его еще пьют ?
Извините, что я вмешиваюсь, но для того, чтобы почувствовать действительно настоящий вкус такого чая, молоко сначала нужно поставить на огонь, когда молоко начнет закипать, убавить огонь, зачерпывать молоко поварешкой и, выливать струйкой до образования пузырчатой пенки.Далее на медленном огне томить до того, как эта пенка превратиться в каймак, т.е. такая жирная корочка на поверхности.она мягкая, но плотная.и уже после остывания молока, порезать каймак ножом прямо по поверхности молока на кусочки.далее по рецепту, соль по вкусу.так еще готовят чай уйгуры, у них он называется аткян-чай.Хорошее средство от похмелья
такой чай пьют какие то сектанты, которые обращаются к солнцу и заряжают его энергетикой)))
Очень интересненько!!!++++++++
слышала++++++
А я делаю тоже чай с молоком только со специями, очень вкусно, индийский. Вам ++++
интересно...а какие специи добавляете?
зеленый кардамон
черный кардамон
гвоздика
свежий корень имбиря
мускатный орех тертый
душистый перец
корица в палочках
cпасибо, попробую!
Попробуйте, это очень вкусно.
В каких пропорциях все равно что ли?
а фотографии похоже не ваши....
Как необычно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки