Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Мама ОляПоваренок 3 уровня

3 июня 2009, 21:50
48967

Тесто для беляшей

На сайте много рецептов беляшей. С описанием и пошаговыми фото. Поэтому КАК делать беляши писать не буду (да и не стояла такая задача:) ) Но вот просмотрела я все (или почти все) рецепты и поняла, что тесто для беляшей я делаю совсем по другому рецепту. Предлагаю свой рецепт теста для вкусных беляшиков. Я по нему готовлю уже более 20 -ти лет, а до этого готовила моя бабушка...

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто для беляшей»:

Мука пшеничная / Мука — 0,5 кг
Молоко (или вода) — 1 стак.
Дрожжи (свежие) — 15 г
Соль — 0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 169.5 ккал	белки 16.8 г	жиры 2.5 г	углеводы 20.3 г
100 г блюда
ккал 62.8 ккал	белки 6.2 г	жиры 0.9 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Тесто для беляшей»:

Ничего сложного нет: из всех этих продуктов замешиваем тесто и даём ему подойти. Тесто получается не крутое, а даже немного жидковатое, на первый взгляд

Разделывается очень легко, беляши получаются просто лёгкие и воздушные.
Если будете использовать сухие дрожжи, то смотрите на упаковке сколько дрожжей необходимо для 0,5 кг муки.

А ещe я это тесто использую для приготовления разных жареных пирожков.
А если тесто замешивать на воде, а не на молоке, то оно очень хорошо подходит для постных пирожков.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин : На горячее

Теги: ужин жарить обед

Вкусы: жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/27034/]Тесто для беляшей[/url]
[url=/recipes/show/27034/][img]/images/recipes/small/16/1673/167327.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
На сайте много рецептов беляшей. С описанием и пошаговыми фото. Поэтому КАК делать беляши писать не буду (да и не стояла такая задача:) ) Но вот просмотрела я все (или почти все) рецепты и поняла, что тесто для беляшей я делаю совсем по другому рецепту. Предлагаю свой рецепт теста для вкусных беляшиков. Я по нему готовлю уже более 20 -ти лет, а до этого готовила моя бабушка...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Соль.
Тэги: ужин, жарить, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для беляшей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/16/1673/167327.jpg" alt="Рецепт: Тесто для беляшей" title="Рецепт: Тесто для беляшей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте много рецептов беляшей. С описанием и пошаговыми фото. Поэтому КАК делать беляши писать не буду (да и не стояла такая задача:) ) Но вот просмотрела я все (или почти все) рецепты и поняла, что тесто для беляшей я делаю совсем по другому рецепту. Предлагаю свой рецепт теста для вкусных беляшиков. Я по нему готовлю уже более 20 -ти лет, а до этого готовила моя бабушка...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для беляшей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/27034/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для беляшей

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто для беляшей»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Соль

Тэги: ужин, жарить, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тесто для беляшей» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

30 июля 2021 года transmas #

Здравствуйте, у меня все не очень гладко получилось. На 0,5 муки "макфа" стакан жидкости очень мало , получилось тесто для галушек, добавила еще 1/4 стакана воды.Теперь надежда на дрожжи , что они мелкие галушки поднимут.

1 февраля 2021 года linda2207 #

+20

[+5]

Очень вкусные беляши получились по Вашему рецепту теста.

Делала с сухими дрожжами и в хлебопечке. Тесто очень нежное,воздушное. Получилось 19 наивкуснейших сочных беляшиков.

За что

Вам большое спасибо.

11 августа 2020 года Анжелика Первая #

+14

[+4]

Почитала отзывы, у кого не получилось, засомневалась, ну не получится и ладно..тоже сначала тесто туговато, но поднялось и дошло как надо! Получилось 15 полноценных беляшиков!)

4 февраля 2020 года uatson71 #

А опару не делаете?

73 месяца назад inna_2107 #

+20

[+5]

Вкусное тесто получилось , добавляла сухие дрожжи! Спасибо за рецепт!

73 месяца назад wise1288 #

Инна! Прекрасно получилось

73 месяца назад inna_2107 #

Спасибо Света!

73 месяца назад mtata #

↑Ответ для inna_2107

Инна роскошное тесто получилось

73 месяца назад inna_2107 #

Спасибо огромное за поддержку Таня!

27 декабря 2018 года galina27 1967 #

↑Ответ для inna_2107

Так бы и съела

беляш

28 декабря 2018 года inna_2107 #

10 марта 2018 года ledielena5168 #

Как может получится жидкое тесто,если 500 гр муки смешать с 250 мл молока? У меня получилось абсолютно сухое забитое тесто,пришлось добавлять еще молока, а потом чтоб хоть как-то это вымесить еще чуть-чуть растительного масла. В итоге эта масса вообще не подходит. Боюсь из нее что-то жарить.

23 сентября 2016 года bl15a #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста, если тесто останется можно ли его заморозить? И можно ли из этого теста делать пирожки в духовке, не пробовали? Или сладкие? И хотела спросить на счет дрожжей, можно ли использовать сухие и сколько их необходимо? Спасибо за рецепт и ответы.

26 февраля 2016 года Х03яюшка #

Молоко надо подогревать?

2 ноября 2014 года Агафонова Анастасия #

Тесто СУПЕР!!! Уже готовила три раза беляши. Вместо молока сыворотка от творога. На 0,5литра сыворотки брала сухих дрожжей меньше пачки 11гр. Когда положила всю пачку не понравился привкус дрожжей.

26 июля 2014 года aljonka75 #

пошла готовить!

29 мая 2014 года mtata #

[+5]

Оля спасибо большое за рецепт теста,очень понравилось!!!

73 месяца назад inna_2107 #

Таня , аппетитные беляши у тебя!

73 месяца назад mtata #

Инна благодарю за комментарий

10 декабря 2013 года Елена 1969 #

я нашла такой же рецепт у Автор: Tatyana_ryazan и ваш- один в один. ну и напекла. очень вкусное тесто, спасибо за рецепт.а сидела то я на диете.

27 августа 2013 года Goldova #

вопрос по рецепту

Подскажите - сколько тесто по-времени готовится. Я в ХП хочу сделать -1.5 часа- 2 замеса. Нормально по-времени? Не много?

31 августа 2013 года Мама Оля # (автор рецепта)

Ой, вот никогда в ХП тесто по этому рецепту не готовила. Но по времени нормально.

13 февраля 2013 года Sosedka_Ira #

Тоже сомневалась,что сахар не нужен...думала,пресно будет..Но нет)))Сделала с куриным фаршем - результат порадовал))Быстро, вкусно, удобно!

10 мая 2011 года logika #

Отличное тесто! +++++

5 ноября 2010 года Манюша2 #

а сахар не нужен??

6 ноября 2010 года Мама Оля # (автор рецепта)

Сахара в тесте нет

15 августа 2009 года Berkri #

Я сегодня сделала беляши по вашему рецепту, думала, так между обедом и ужином на перекус, муж пробовал впервые беляши, думала,съедим по одному,а потом ужин. муж съел один и сказал, что ужин готовить не надо, он все беляши сейчас съест и будет сыт.Получились мягкие,пышные и вкуснющие, спасибо за рецепт.

15 августа 2009 года Мама Оля # (автор рецепта)

Рада, что понравилось

Кушайте на здоровье!

28 июля 2009 года Berkri #

о, вот это я попробую, а то я как то делала по другому рецепту, деревянные получились, попробую ваш, потом напишу,что получилось.

28 июля 2009 года Мама Оля # (автор рецепта)

Попрбуйте! Будет интересно узнать ваше впечатление от этого теста. Я с ним дружу давно и ни разу оно меня не подводило

Надеюсь, что Ваша с ним дружба тоже сложится

8 июля 2009 года tat70 #

Отличный рецепт!!!!!!!

9 июля 2009 года Мама Оля # (автор рецепта)

Спасибо!

12 июня 2009 года svet32lana #

Мне уже нравится. Даже потому, что там нет яиц. Даже холодные можно кушать с удовольствием. Тесто не станет жестким и непрокусаемым. Беру на вооружение. Спасибо.

12 июня 2009 года Мама Оля # (автор рецепта)

Я если вечером на ужин нажарю беляшиков, то есть вероятность того, что на утро несколько штучек останется. очень люблю, пока все спят, доесть эти беляшики с чайком в тишине

Спасибо за коментарий!

12 июня 2009 года svet32lana #

Я тоже таким пороком страдаю. И кто же нас от этого излечит?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тесто для беляшей

Ингредиенты для «Тесто для беляшей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тесто для беляшей»:

Похожие рецепты

Тесто для жареных пирожков

Бабушкино тесто "Кремлевское"

Рождественский калач с цукатами

Жареные пирожки

Дрожжевое тесто для пирожков и ватрушек

Тесто для пиццы

Самое вкусное тесто для пиццы

Дрожжевое тесто для беляшей

Тесто и пироги "К посту"

Фотографии «Тесто для беляшей» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!