Приготовление этого рецепта не сложно, но получается очень ароматно и вкусно В рецепте можно использовать разные кусочки курицы, я использовала куриные крылышки.
ХорваткаПоваренок 3 уровня
- 4 июня 2009, 14:29
- 5864
Курица с луком и шампиньонами в красном вине
Ингредиенты для «Курица с луком и шампиньонами в красном вине»:
- Лук репчатый (мелкий) — 200 г
- Шампиньоны (свежие) — 250 г
- Курица — 1 кг
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Тимьян — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 4 ст. л.
- Коньяк — 40 мл
- Чеснок — 1 зуб.
- Вино красное сухое — 700 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2396.9 ккал |
белки
194 г |
жиры
81.5 г |
углеводы
87.5 г |
| Порции | |||
| ккал 599.2 ккал |
белки 48.5 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 21.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.2 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Курица с луком и шампиньонами в красном вине»:
-
Курицу вымыть, обсушить, посолить, поперчить и посыпать тимьяном.
-
Репчатый лук очистить. Шампиньоны почистить, протереть влажной тканью и разрезать каждый гриб пополам или на 4 части (в зависимости от его размера ).
Разогреть в сотейнике 1 ст.л. сливочного масла и обжарить лук. -
Добавить шампиньоны, слегка обжарить, посолить, поперчить. Переложить в миску.
-
Разогреть в сотейнике 2 ст.л. масла и обжарить курицу.
-
Коньяк налить в огнеупорную миску, поджечь и вылить на курицу.
На фото немножко видно, как горит.
Чеснок очистить, разрезать пополам, положить к курице и залить вином. Накрыть неплотно крышкой и тушить на маленьком огне 35-45 мин, при этом 1 раз перевернуть. Затем курицу выложить в мисочку. -
Соус вскипятить. 1 ст.л. масла смешать с мукой и добавить в кипящий соус, взбивая его. Немного прокипятить, добавить грибы и варить еще 5-7 мин на маленьком огне.
-
Посолить, поперчить и выложить в сотейник кусочки курицы. Разогреть и приправить.
Выложить на тарелки и украсить зеленью.
Приятного аппетита поварята!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2009 года tat70 #
7 июля 2009 года Хорватка # (автор рецепта)
5 июня 2009 года Oksi-rob #
6 июня 2009 года Хорватка # (автор рецепта)
5 июня 2009 года мисс #
5 июня 2009 года Хорватка # (автор рецепта)
4 июня 2009 года Pachita #
4 июня 2009 года Хорватка # (автор рецепта)
4 июня 2009 года Bandikot #
4 июня 2009 года Хорватка # (автор рецепта)
4 июня 2009 года Хорватка # (автор рецепта)
4 июня 2009 года sana swiss #
4 июня 2009 года melinda #
4 июня 2009 года Хорватка # (автор рецепта)
4 июня 2009 года crybell #
4 июня 2009 года Хорватка # (автор рецепта)
4 июня 2009 года Nata_kf #
4 июня 2009 года Хорватка # (автор рецепта)
4 июня 2009 года Мама Оля #
4 июня 2009 года Хорватка # (автор рецепта)
4 июня 2009 года lelika # (модератор)
4 июня 2009 года Хорватка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: