Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Ассорти

Пани_ИришкаПоваренок 4 уровня

5 июня 2009, 2:45
86549

Огород

Скоро пора заготовок урожая. Предлагаю любимое в нашей семье ассорти из овощей. Один раз попробовав, заготавливаю каждую осень. На сайте такого, кажется, нет.

Категория: Заготовки Маринады Ассорти

Ингредиенты для «Огород»:

Капуста белокочанная / Капустa — 800 г
Огурец — 5 шт
Помидор — 8 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец черный (болгарский 1шт., горький по вкусу)
Морковь — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Вода — 1,5 л
Соль — 50 г
Сахар — 80 г
Уксус (70%) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1007.1 ккал	белки 33 г	жиры 3.9 г	углеводы 216.1 г
100 г блюда
ккал 26.8 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Огород»:

1. Подготовить 3 х литровые банки: помыть и простерилизовать.
2. Подготовить овощи: помыть, почистить, капусту очень крупно порезать, у перцев убрать серединку с семечками.
3. Овощи закладывать в банку слоями: капуста, огурцы, лук, морковь (при желании можно не резать), чеснок, болгарский перец, жгучий перец по вкусу (чем больше, тем острее), помидоры.
4. Банку с овощами заливаем кипятком 2 раза, оставляя каждый раз на 10 -20 мин. Я обычно заливаю свежим кипятком, каждый раз выливая воду.
5. Готовим рассол: в кастрюле кипятим воду с солью и сахаром.
6. Уксус добавляем в банку, рассол и сразу закрываем металлической крышкой. Укутываем в одеяло на сутки.

Овощи лучше брать помельче, больше войдет. Когда зальете первый раз кипятком овощи "осядут", я обычно добавляю еще помидорку, блашированную в кипятке. Уксус всегда добавляла по рецепту. Рассола лучше заготовить побольше, т. к. если овощи лежат не слишком плотно, его войдет больше, чем 1, 5 л.

ОШИБОК В РЕЦЕПТУРЕ НЕТ. Я готовлю именно так.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка заготовки

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/27094/]Огород[/url]
[url=/recipes/show/27094/][img]/images/recipes/small/16/1678/167873.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Ассорти
Скоро пора заготовок урожая. Предлагаю любимое в нашей семье ассорти из овощей. Один раз попробовав, заготавливаю каждую осень. На сайте такого, кажется, нет.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Огурец, Помидор, Лук репчатый, Перец черный, Морковь, Чеснок, Вода, Соль, Сахар, Уксус.
Тэги: заготовка, заготовки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Огород
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/16/1678/167873.jpg" alt="Рецепт: Огород" title="Рецепт: Огород"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Скоро пора заготовок урожая. Предлагаю любимое в нашей семье ассорти из овощей. Один раз попробовав, заготавливаю каждую осень. На сайте такого, кажется, нет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/125/">
          Ассорти
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Огород»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/181/">заготовки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/27094/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Огород

Категория: Заготовки › Маринады › Ассорти

Ингредиенты для «Огород»:

Капуста белокочанная Огурец Помидор Лук репчатый Перец черный Морковь Чеснок Вода Соль Сахар Уксус

Тэги: заготовка, заготовки

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

3 августа 2021 года tev05 #

Здравствуйте, не увидела где храниться такое ассорти?

9 июня 2019 года бабуля13 #

Вкусная заготовка

Готовила такие

21 августа 2014 года Наташа Саша #

Ой,обыскала весь сайт уже

вот,,приспичило,,мне в этом году ассорти на зиму сделать,а рецепт всё подобрать не могу

и тут вот Ваш рецептик открываю и прям чувствую,что вот,,моё,,

буду делать завтра по Вашему рецептику

Зимой отпишусь о результате

27 февраля 2014 года oksananes #

Забираю для мамуси

!Пусть нас порадует)

Сама я не спец по заготовкам на зиму((( Лентяйка..

9 августа 2013 года Лада16 #

И никакого укропа или иных специй?

12 марта 2014 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

Да, да никаких приправ и травок.

9 августа 2013 года Светусенька #

Добрый день! Хочу приготовить овощи по вашему рецепту, уточните пжл-ста, уксус 2 ст.ложки - это на одну трехлитровую банку?

19 июня 2013 года Витаминка86 #

За основу взяла Ваш рецепт, а дальше как фантазия подсказывала: не ложила морковку, добавила еще кабачков и побольше сладкого перца! Получилось очень вкусно (как на меня)!!! Спасибо за рецепт

27 августа 2010 года Anastassia #

Сделала баночку на пробу, открыла через пару недель. Овощи все очень вкусные, хрустящие, но уксуса очень много, губы обжигает. На закуску под водочку в самый раз,но детям бы такое не дала. Может, уксус уходит только через несколько месяцев?

4 сентября 2010 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие. Возможно Вы правы про уксус, когда открываю банку через месяц или более, он так не чувствуется, в магазинных огурцах его гораздо больше.

6 июля 2010 года batoniha #

Спасибо за рецепт! Делала в прошлом году, только вместо огурцов положила кабачки, получилось очень вкусно и удобно, откроешь баночку а там всего понемногу. В этом году обязательно сделаю та кую закаточку!

18 мая 2010 года ирина66 #

Вкусные заготовки!Я также делаю,но с яблочным уксусом.

29 мая 2010 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

Думаю с яблочным уксусом тоже вкусно. Какое кол-во кладете?

26 апреля 2010 года Jusi #

Ну очень высокая оценка этому виду закуски: разносол и в небольшом количестве каждого вида овощей. Для меня самая высокая оценка - это доставленное удовольствие детям. На следующий год заказали еще

27 апреля 2010 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

Спасибо за высокую оценку! Очень рада, что понравилось.

21 февраля 2010 года tanu6kin21 #

6 февраля 2010 года Валентина-72 #

Спасибо за рецепт!!

9 ноября 2009 года asesia2007 #

Красота так и хочеться огурчика попробовать!!!!Забрала, в следующем году попробую по Вашему рецепту!

2 декабря 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие. Обязательно попробуйте.

5 августа 2009 года Eva Grimm #

Ирочка! Большое спасибо! Сегодня в первый раз закрыла баночки, правда я брала по пол литра, так чтобы не застаивались открытые в холодильнике, без перца сладкого, но с кабачком

ОООчень надеюсь что будет вкусно

Как Вам фотка?

Красотень однако!!!

5 августа 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

Конечно красотень!!!! Не знаю как с кабачками будет, обычно перчик везде добавляю, у него такой аромат... Спасибо за фотки, очень порадовали.

5 августа 2009 года Eva Grimm #

У меня любимый не есть перец, вообще, а кабачки я как-то попробовала у кабаке одном маринованные, такая вкуснотищщщаааа ууууу

7 августа 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

Глядя на тебя попробую с кабачками!

8 августа 2009 года Eva Grimm #

Гы ))) дурной пример заразителен (в образном смысле)

выносила таки мыслю

5 августа 2009 года Eva Grimm #

А есть через месяц можно уже? Или как правильно? чем дольше тем вкуснее

5 августа 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

Думаю через месяц можно кушать. Расскажешь, как с кабачками на вкус?

5 августа 2009 года Eva Grimm #

КАААнечнААА! ))) ток ты мне напомни а то у меня с моей работой дурной склероз проявляется )))

7 августа 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

Обязательно!!!

23 июля 2009 года Eva Grimm #

Сижу облизываюсь

27 июля 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

И я жду августа, как вспомню вкус......

5 июля 2009 года tat70 #

Ирина,рецепт классный!!!! Забрала!

9 июля 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

16 июня 2009 года Lavrin_Ka #

Ириша, спасибки за рецепт. Как раз хочу в этом году первый раз попробовать самой законсервировать овощи. А то вечно с кем-то вдвоем занимались этим. Забрала себе

16 июня 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

Катюш, попробуй, это такое занимательное времяпрепровождение! Обязательно привлеки мужа, вдвоем будет интересней. Ты будешь первой скрипкой!

13 июня 2009 года АннушкаО #

Спасибо за рецептик.Попробую.+++++++

13 июня 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

Благодарю!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Огород

Ингредиенты для «Огород»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огород»:

Похожие рецепты

Маринованная брокколи

Ассорти овощное маринованное

Ассорти маринованное-пикули "Краски"

Быстрое маринованное овощное ассорти

Овощное ассорти на зиму

Маринованные овощи "Десятка"

Овощное ассорти "Маритуры"

Ассорти из помидор и арбуза

Маринованные оливки с сыром

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!