Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Чебуреки

JaneПоваренок 7 уровня

30 октября 2007, 16:34
136612

Домашние чебуреки

Вкусные чебуреки в домашних условиях

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «Домашние чебуреки»:

Мука пшеничная / Мука — 1 кг
Молоко — 1/2 л
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (с горкой) — 1 ч. л.
Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
Масло подсолнечное (для жарки) — 2 стак.
Мясо — 700 г
Лук репчатый — 500 г
Перец черный
Вода — 5 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 10053.2 ккал	белки 141.8 г	жиры 528.7 г	углеводы 852.3 г
Порции
ккал 1005.3 ккал	белки 14.2 г	жиры 52.9 г	углеводы 85.2 г
100 г блюда
ккал 255.8 ккал	белки 3.6 г	жиры 13.5 г	углеводы 21.7 г

Рецепт «Домашние чебуреки»:

Муку насыпать горкой, сделать углубление, влить молоко, яйца, соду, соль - по вкусу.
Замесить тесто.
Тесту дать 20-30 минут постоять в холодном месте. Затем тонко раскатать (до 2 мм), вырезать из него кружки величиной с небольшое блюдце.
На половину каждого кружка положить фарш, накрыть его другой половиной кружка и соединить края, предварительно смазав их взбитым сырым яйцом и еще раз придавить скалкой.
Фарш готовить так: вареное мясо вместе с луком пропустить через мясорубку.
Добавить соль, перец, перемешивая, влить 4-5 ст. ложек воды.
Жарить чебуреки в хорошо разогретом масле.

Чебуреки готовы

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На полдник

Теги: пирог мясо чебурек

Вкусы: пряный острый жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/28/]Домашние чебуреки[/url]
[url=/recipes/show/28/][img]/images/recipes/small/0/3/367.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Чебуреки
Вкусные чебуреки в домашних условиях

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Соль, Сода гашеная уксусом, Масло подсолнечное, Мясо, Лук репчатый, Перец черный, Вода.
Тэги: пирог, мясо, чебурек.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашние чебуреки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/0/3/367.jpg" alt="Рецепт: Домашние чебуреки" title="Рецепт: Домашние чебуреки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные чебуреки в домашних условиях</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/133/">
          Чебуреки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашние чебуреки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5/">мясо</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/50/">чебурек</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/28/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашние чебуреки

Вкусные чебуреки в домашних условиях

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Чебуреки

Ингредиенты для «Домашние чебуреки»:

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Соль Сода гашеная уксусом Масло подсолнечное Мясо Лук репчатый Перец черный Вода

Тэги: пирог, мясо, чебурек

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Домашние чебуреки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

7 октября 2022 года yuvl #

+13

[+5]

Вкусный вариант проверенный, спасибо за рецепт!

21 января 2019 года amanogava2011 #

+10

[+1]

Не лучший рецепт чебуреков в моей практике

При чем парадокс - на второй день они были вкуснее, чем с пылу - с жару) Тесто жесткое, раскатывается тяжело. Да ещё при жарке видимо, благодаря содержанию соды в составе, стало ещё толще. Моя семья не оценила, да и мне не пришлось по вкусу. Ещё и фарш из вареного мяса.. Я сделала половину строго по рецепту, половину по традиции из сырого фарша. Чебуреки с варёным отволокла на работу, там к вечеру кусок сухого хлеба со свистом улетает

Съели, конечно, но без удовольствия. Пользоваться данным рецептом больше не планирую, не мое

18 февраля 2018 года jurev serega #

не знаю мне все понравилось и мясо я варил и тесто чисто с молока автору большое спасибо

23 марта 2017 года НаталиПрофи #

Сода гашеная уксусом?? Серьезно?? На лицо полное непонимание предназначения данных ингредиентов и что и чем нужно гасить.

5 августа 2015 года 555Оксана555 #

Буду пробовать готовить только вот теперь вся в роздумьях какой фарш сделать

27 июня 2015 года Vetochka79 #

Классные чебуреки получились. Но я тоже делала из сырого фарша. Спасибо за вкусный рецепт

6 января 2015 года СветланаВ #

вопрос по рецепту

В ингредиентах указано 2 ст. ложки подсолнечного масла. Подскажите, пожалуйста, его в тесто добавлять или использовать при жарке?

7 января 2015 года natalie843 #

прочитайте рецепт и все комментарии

8 января 2015 года СветланаВ #

Прочитала, так точного указания и не нашла.

8 января 2015 года natalie843 #

в первых рецептах есть ошибки в количестве ингредиентов - сайт сбойнул, где-то исправлено, где-то нет... в комментариях писали, что наверное это полстакана... масло нужно для жарки, в тесто не надо... не меряйте стаканами - налейте на сковороду, как если бы картошку жарили, будет надо, добавите

8 января 2015 года СветланаВ #

Спасибо, теперь понятно стало, а то я в тесто собиралась добавлять

9 ноября 2014 года UKRDA #

Я первый раз делала чебуреки, тесто мне показалось очень тружным и тугим!

Чтоб его вымесить это для меня было мучением пришлось просить свекровь помоч.

С раскаткой тоже тяжело было! Но вкусно получилось обьедение

!!! Я "делала" с сырым фаршем. Молодец автор!

5 ноября 2014 года yuvl #

Чебрики вкусные, тесто очень удачное, первый раз делала с вареным мясом -вкусно.Спасибо за рецепт!

26 октября 2014 года natalie843 #

Я сделала, как в рецепте - с варёным мясом. Очень вкусно, хотя не те чебуреки, к которым мы привыкли

ну зато точно знаешь, что не сырые ))))

4 марта 2013 года СветланаВ #

Готовила половину нормы, получилось 19 штук. Делала с сырым фаршем. Улетели за час. Очень понравилось

3 марта 2012 года Malenaru #

Вчера делали чебуреки по вашему рецепту, правда с сырым фаршем. Должна отметить, что получилось вкусно, но совсем не похоже на настоящие чебуреки, скорее на вкусные и нежирные мясные пирожки. Спасибо за рецепт.

27 февраля 2012 года ZayaAxi #

Тесто суперское!!! А фарш я сделала из сырого мяса... Очень вкусно!!!

20 сентября 2011 года elenita # (модератор)

Растительного масла для жарки 2 ст.л. мало. Они должны в нём плавать. Да и на фото видно, что они глубоко в масло погружены. Это минимум 1/2 стакана.

12 июня 2011 года skolna #

фаршем из вареного мяса лучше блинчики нафаршировать, а в чебуреки только сырое. а то как же тот потрясающий бульон получится???

9 июня 2011 года Tatiana76 #

Даже чебуреками назвать язык не поворачивается! >:o :’(

27 апреля 2011 года Aglay36 #

не пробовала чебуреки дома....
а эти загляденье)

7 октября 2010 года Аджика #

Это пародия на чебуреки

30 сентября 2010 года Goddess666 #

Что говорить - домашняя еда всегда вкуснее и полезней

31 августа 2010 года Виктория09 deleted #

Такие румяные,супер !!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашние чебуреки

Ингредиенты для «Домашние чебуреки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашние чебуреки»:

Похожие рецепты

Чебуреки

Чебуреки с фасолевой начинкой

Чебуреки на заварном тесте

Чебуреки с мясом

Чебуреки с тыквой

Манно-овсяные лепешки с сыром

Чебурек

Чебуреки

Чебуреки "СССР"

Фотографии «Домашние чебуреки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!