Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

JuliaJilПоваренок 5 уровня

27 июня 2009, 1:51
4912

Цветная капуста "Сюрприз"

Давно присматривалась к этому рецепту... Нашла его в сборнике "Кулинария с уверенностью" (Борис Бурда). Вот сегодня готовила его своему любимому мужу - ему понравилось.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Цветная капуста "Сюрприз"»:

Капуста цветная — 1 шт
Масло сливочное (+ 5-10 г для смазывания мисочки) — 20 г
Мука пшеничная / Мука — 20 г
Молоко — 200 мл
Сыр твердый — 70 г
Соль
Перец черный

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 608.4 ккал	белки 40.7 г	жиры 23.1 г	углеводы 68.1 г
Порции
ккал 152.1 ккал	белки 10.2 г	жиры 5.8 г	углеводы 17 г
100 г блюда
ккал 57.4 ккал	белки 3.8 г	жиры 2.2 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Цветная капуста "Сюрприз"»:

Хорошенько помоем капусточку.
Разделяем её на соцветия среднего размера. Ставим на огонь кастрюльку с подсоленной водой и варим там капусту минут 5-7.
Оставляем капусту охлаждаться.
Смазываем маслом миску-купол (чем она больше - тем лучше). Выложим дно миски соцветиями капусты. На средину миски ставим стакан и вокруг него размещаем капусту в несколько слоёв, оставляя 2 см от верхнего края мисочки. оставляя
Через минут 10 мы можем убрать стакан.
А теперь соус - в кастрюльке растапливаем масло, всыпаем муку и жарим 1 минуту, помешивая и постепенно вливая молоко.
На мелкой тёрке трём сыр. Его тоже добавляем в соус и приправляем.
Выливаем соус в центр миски и выкладываем в него оставшиеся соцветия и цветоножки капусты - настолько плотно, чтобы соус полностью покрыл их.
Накрываем мисочку блюдцем и сверху прессуем мисочку гирями (можно заменить на 1-2 банки консервов). Даём настояться 1 час.
Плотно прикрываем мисочку с капустой фольгой и ставим готовиться на пару над кастрюлей с кипящей водой. Накрываем крышкой и готовим 12-15 минут, чтобы капустная масса хорошо протомилась. Затем убираем груз и тарелку, снимаем фольгу.
Переворачиваем содержимое мисочки на тарелку. Подавать такое блюдо стоит сразу же. Если же оно остывшее - то его нужно немного разогреть. Единственный минус именно разогрева- форма может потеряться и соус - потечь. Вот и всё!
Bon Appetit!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: второе обед ужин

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/28396/]Цветная капуста "Сюрприз"[/url]
[url=/recipes/show/28396/][img]/images/recipes/small/17/1788/178840.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Давно присматривалась к этому рецепту... Нашла его в сборнике "Кулинария с уверенностью" (Борис Бурда). Вот сегодня готовила его своему любимому мужу - ему понравилось.

Ингредиенты: Капуста цветная, Масло сливочное, Мука пшеничная, Молоко, Сыр твердый, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цветная капуста "Сюрприз"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/17/1788/178840.jpg" alt="Рецепт: Цветная капуста "Сюрприз"" title="Рецепт: Цветная капуста "Сюрприз""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Давно присматривалась к этому рецепту... Нашла его в сборнике "Кулинария с уверенностью" (Борис Бурда). Вот сегодня готовила его своему любимому мужу - ему понравилось.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цветная капуста "Сюрприз"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/28396/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цветная капуста "Сюрприз"

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Цветная капуста "Сюрприз"»:

Капуста цветная Масло сливочное Мука пшеничная Молоко Сыр твердый Соль Перец черный

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1501

Хумус с помидорами "Бальзамик"

79
636
34612

1239

Комментарии и отзывы

27 июля 2010 года Масяся #

Вкуснятина! Я бы съела такое

28 июля 2010 года JuliaJil # (автор рецепта)

Я сама не ожидала, что будет так вкусненько.

28 июня 2009 года kirol #

Юличка, тебе, ну прям, ОГРОМЕННОЕ СПАСИБО

Вот как только будет капуста- так сразу и приготовлю. У меня её и ребятишки любят

Взяла в книжку и еще раз спасибо

30 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

Я очень рада, Лорочка, что тебе мои рецепты по душе!!! Забирай на здоровье!

27 июня 2009 года ika7 #

Рецепт - замечательный!++++++++++

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

Большое спасибо, Иришка!

27 июня 2009 года Piratka #

очень интересный рецептик... надо будет попробовать

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

Он ещё и ооочень полезный, Мариночка!!! Спасибо за коммент!

27 июня 2009 года fana deleted #

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

27 июня 2009 года crybell #

Юлечка, такой здоровский рецептик!!!!! Очень вкусно и оригинально!!! Молодечик!!!!

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

Спасибочки, Юленька! Очень приятно, дорогая!!!

27 июня 2009 года irusja #

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

27 июня 2009 года Lill #

Юльчик, капустка супер!!!

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

Благодарствую, Юльчик!

27 июня 2009 года мисс #

С возвращением. Вкуснотаааааааааа++++++++++

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

СПАСИБО!!! Да, Светочка, я уже вернулась!

27 июня 2009 года melinda #

Капустка

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

27 июня 2009 года Semili deleted #

Люблю капусту в любом виде!!Спасибо за рецепт+++

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье!

27 июня 2009 года Lzaika45 #

Цветную капусту обожаю!Здоровский рецепт!

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

Это точно! Сама как-то про неё в начале лета забыла! А ведь люблю её ужасно!

27 июня 2009 года Konniia #

Я бы от такого "Сюрприза" не отказалась

Спасибо, Юленька, с удовольствием попробую!!!

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

Пожалуйста, Галчонок!

27 июня 2009 года GadenKa #

Юлечка, какая интересная капустка, все в моем вкусе, а способ оригинальный!!!

+++
Спасибо, воспользуюсь обязательно!

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

Вкусненько будет больше, если сыр добавить Чеддер. На здоровье, Надюша!

27 июня 2009 года Эллиса deleted #

Хорощий рецепт!!!!

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

Спасибочки, Эллисочка!

27 июня 2009 года ledi701 #

Интересный рецептик!

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

Спасибо, коллега!

27 июня 2009 года Жася1 #

Очень интересно.Обязательно попробую

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

Приятненького!!!

27 июня 2009 года Олесё #

Вкусно и интересно!

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий!

27 июня 2009 года Bandikot #

капустка получилась на славу!

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

Да, Светочка, не обычная цветная капуста, а прямо-таки деликатес!

27 июня 2009 года tat70 #

Юлечка,отличный рецепт!!!!

Ты там перестала баловаться с джойстиком???

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

Танюшка! Как я рада снова тебя слышать! Спасибо за комментарий! А по поводу джойстика - так там осталось всего-то пару уровней! К тому же, скажу тебе по секрету, что муж уже мне новую игрушку скачивает! Буду стараться балдеть не во вред своему семейству!

27 июня 2009 года tat70 #

И я по секрету....

Я сама тащусь от разных игр....Часами мог балдеть!!! Как я тебя понимаю!!!!

27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку, Танечка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цветная капуста "Сюрприз"

Ингредиенты для «Цветная капуста "Сюрприз"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цветная капуста "Сюрприз"»:

Похожие рецепты

Картофельные лепёшки с томатом "Копчёные"

Капустные блинчики

Оладьи из кабачков с творогом

Фруктово-овощное рагу в апельсиновом соусе

Баклажаны по-корсикански

Драники "Три вкуса"

Картофельные лепёшки

Солянка "Сытная"

Тыква с черносливом в сметанном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Коул Слоу" освежающий

Хумус с помидорами "Бальзамик"

Печенье "Мороженое"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!