• 27 июня 2009, 20:11
  • 4777

Салат слоeный

Рецепт: Салат слоeный

Хочу предложить вашему вниманию салат, который привлек наше внимание соусом (сливки с горчицей). На сайте слоеных салатов такое множество, что я не могу сказать, что пересмотрела все. Скажу так: посмотрела много, такой не нашла. В салате сочетаются мясо, картофель, фасоль, грецкий орех... все пропитано сливочками, и горчица даeт такой пикантный вкус… Рецепт этого салата принадлежит эстонской кухне и найден в книге «Древние рецепты и современные традиции». Очень надеюсь, что салат заинтересует и вас, дорогие мои кулинары, кулинарочки и кулинарчики :-)

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из свинины

Ингредиенты для «Салат слоeный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2933.7 ккал
белки
114.8 г
жиры
235.9 г
углеводы
90.3 г
100 г блюда
ккал
227.4 ккал
белки
8.9 г
жиры
18.3 г
углеводы
7 г

Рецепт «Салат слоeный»:

  • Свиное мясо отварить и дать остыть ему в бульоне. Когда мясо остынет, перекрутим его через мясорубку.

  • Лук нарезать. Мои дети не любят вкус лука в салате, поэтому я крошу луковицу очень меленько. А в оригинале рекомендуют очень тоненькие кольца. Яйца отварить, остудить и достаточно мелко измельчить.

  • Фасоль предварительно замочить (желательно сделать это с вечера), затем отварить. Солить фасоль лучше в конце варки - это даст ей возможность быть сваренной быстрей.
    Картофель отварить (желательно в мундире) и как только остынет, очистим и натрем на крупной терке.
    Фасоль соединить с тертым картофелем.

  • Охлажденные сливки взбить и тщательно в миксере и добавлять постепенно горчицу. Сколько потребуется горчицы, зависит от остроты и крепости «ейной» :-) Но обычно 1 стакан сливок на 0,5 ст. горчицы (для начала я бы рекомендовала горчицу добавлять постепенно). Немножко подсолите (совсем чуточку).

  • Теперь формируем наш салатик. Для этого возьмем глубокую посуду . Первый слой – половину порции мясного фарша польем соусом,

  • теперь выложим слой лука. Затем картофельно – фасолевый слой. Еще раз польем сливками.

  • Потом выкладываем оставшийся фарш и засыпаем яичной крошкой. Все еще раз хорошо поливаем соусом.

  • Теперь завершающий слой - грецкий орех (орех очень хорошо перемолоть). Теперь накройте пищевой пленочкой и в холодильник…

  • … Дайте ему постоять и к вечеру он дойдет до кондиции :-) теперь необходимо взять вилочки, тарелочки и… наслаждайтесь нежным пикантным вкусом салата. Конечно, он очень сытный и калорийный (но, я думаю, такой салат не на каждый день). Приятного аппетита :-)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат слоeный
Рецепт: Салат слоeный

Хочу предложить вашему вниманию салат, который привлек наше внимание соусом (сливки с горчицей). На сайте слоеных салатов такое множество, что я не могу сказать, что пересмотрела все. Скажу так: посмотрела много, такой не нашла. В салате сочетаются мясо, картофель, фасоль, грецкий орех... все пропитано сливочками, и горчица даeт такой пикантный вкус… Рецепт этого салата принадлежит эстонской кухне и найден в книге «Древние рецепты и современные традиции». Очень надеюсь, что салат заинтересует и вас, дорогие мои кулинары, кулинарочки и кулинарчики :-)

Ингредиенты для «Салат слоeный»:

Комментарии и отзывы

Замечательный салатец!
Очень должен быть питательным - картофель, фасоль. Я люблю такие салаты без всяких первых и вторых блюд. А горчицу добавляю в майонез при заправке салатов.
ух ты, сочетание очень необычное (я имею в виду горчицу и сливки), но в то же время и интересное... надо будет попробовать
Как-то необычно, но вкусно!!!!
правда вкусно сливки- нежно, горчичка- пикантно. Может стоит попробовать ?
Вкуснота!
Точно
вкусный салатец!!!
спасибо очень рада, что понравился
угощайтесь на здоровье
Лорисик, такой прикольный салатец вышел!!! Со сливками, это ваще класс!!!!!!
Точно Знаешь, Юляш, хочется иногда чего-нибудь пикантненького салат получается именно нежный, нет остроты и горечи, а тонкая пикантная нотка от горчички
Вкусно и сытно!
Точно Кушайте, кушайте и будьте здоровеньки
Салат замечательный!!!
Угощайтесь на здоровье
С фасолькой мы любим!!!!! Отличное сочетание-отличный салат!!!
Танюш, спасибо Салатик и правда получается очень вкусный. Фасольку можно выбрать на свой вкус, вид и цвет Угощайся, солнышко
Интересное сочетание!! А он не сильно жирный?
В принципе из жирного здесь только сливочки, но на ТАКУЮ порцию всего это не много. Он пропитывается, но не становится мокрым. А грецкий орех как завершающая "пленочка" Можно отрегулировать её толщину Приятного аппетита

СПАСИБО!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки