Мясной рулет под хрустящей корочкой может стать главным блюдом вашего семейного стола. Рецепт из "Кулинария с уверенностью". Ну очень вкусненько...
JuliaJilПоваренок 5 уровня
- 27 июня 2009, 20:22
- 6688
Мясной рулет в тесте
Ингредиенты для «Мясной рулет в тесте»:
- Масло сливочное — 80 г
- Лук репчатый (нарезанная мелко крупная луковица) — 1 шт
- Чеснок (истолчённый) — 1 зуб.
- Петрушка (рубленная) — 2 ст. л.
- Фарш куриный — 500 г
- Соль
- Горчица — 1-3 ч. л.
- Яйцо куриное (1 - взбить, 3 сварить вкрутую) — 4 шт
- Тесто слоеное — 450-500 г
- Шампиньоны — 300 г
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3558.8 ккал |
белки
178.5 г |
жиры
232.1 г |
углеводы
201.4 г |
| Порции | |||
| ккал 355.9 ккал |
белки 17.9 г |
жиры 23.2 г |
углеводы 20.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.6 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Мясной рулет в тесте»:
-
Первым дело помоем и меленько нарежем шампиньончики. Теперь обжарим их в половине сливочного масла. Отвариваем яйца.
-
Разогреваем духовку до 200 градусов.
В кастрюльке растапливаем масло, пассеруем там лук, чеснок и рубленую петрушку на медленном огне. Солим, перчим.
Теперь смешиваем с фаршем. -
Сюда же, в миску, добавляем грибы.
-
Добавляем горчицу и большую часть взбитого яйца, оставив немного для смазывания теста. Смешиваем.
-
Раскатываем тесто в прямоугольник размером 23х30 см. В средину прямоугольника кладём половину начинки, сверху - половинки яиц. Затем, сверху выкладываем оставшуюся часть фарша.
-
На длинных боковых сторонах прямоугольника делаем через 2 см косые разрезы. Заворачиваем верхний и нижний края теста на фарш, прижимаем слегка. Поднимаем полоски и, соединив кончики крест-на крест, прижимаем к начинке.
Уменьшаем тепло в духовке до 160-170 градусов.
Смазываем тесто оставшимся взбитым яйцом. Выпекаем минут 30-40 до золотистого цвета. -
Подавать можно как горячим, так и холодным.
Bon Appetit!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2015 года Федоренко Алексей #
Время приготовления 2часа
15 июня 2011 года Nati39 #
28 июня 2009 года kirol #
30 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
28 июня 2009 года DeAnna #
30 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
28 июня 2009 года мисс #
30 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
28 июня 2009 года Lill #
30 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
28 июня 2009 года fana deleted #
30 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
28 июня 2009 года Juligera #
28 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
28 июня 2009 года crybell #
28 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
28 июня 2009 года sana swiss #
Рулетик классный!!!
28 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
27 июня 2009 года ledi701 #
27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
27 июня 2009 года Игореша deleted #
27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
27 июня 2009 года Келли #
27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
27 июня 2009 года дося deleted #
27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
27 июня 2009 года melinda #
27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
27 июня 2009 года melinda #
30 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
27 июня 2009 года Konniia #
27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
27 июня 2009 года Konniia #
27 июня 2009 года tat70 #
27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
27 июня 2009 года Lzaika45 #
27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
27 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
27 июня 2009 года Dolce #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: