Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

JOULLSПоваренок 4 уровня

29 июня 2009, 19:22
86617

Быстрые маринованные баклажаны

Этот рецептик хорош, когда срочно захотелось чего-то эдакого. Так готовила еще моя бабушка. Баклажанчики получаются с пикантным вкусом и потрясающим ароматом. И самое главное - не нужно ждать несколько дней до готовности! :))

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Быстрые маринованные баклажаны»:

Баклажан (небольшие) — 2 шт
Уксус — 100 мл
Соль (с горкой) — 1 ч. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Лист лавровый — 3 шт
Перец душистый — 10 шт
Чеснок — 6-8 зуб.
Масло оливковое — 100 мл
Вода — 100 мл

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1389.8 ккал	белки 12.7 г	жиры 111.1 г	углеводы 384.9 г
Порции
ккал 694.9 ккал	белки 6.4 г	жиры 55.6 г	углеводы 192.5 г
100 г блюда
ккал 129.9 ккал	белки 1.2 г	жиры 10.4 г	углеводы 36 г

Рецепт «Быстрые маринованные баклажаны»:

Баклажанчики вымыть и нарезать небольшими кубиками.
Посолить и оставить на 10-15 мин. Затем промыть под проточной водой.
В кастрюльку налить воду, уксус, оливковое масло. Добавить соль, сахар, перец, лавровые листики, нарезанную зелень укропа и выдавленный чеснок.
В маринад положить баклажанчики поставить на огонь, дать закипеть и варить на медленном огне под закрытой крышкой 10 мин.
Готовые баклажаны остудить в маринаде.
Приятного аппетита! :)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : День рождения На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: пикантный баклажановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/28527/]Быстрые маринованные баклажаны[/url]
[url=/recipes/show/28527/][img]/images/recipes/small/17/1797/179778.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Этот рецептик хорош, когда срочно захотелось чего-то эдакого. Так готовила еще моя бабушка. Баклажанчики получаются с пикантным вкусом и потрясающим ароматом. И самое главное - не нужно ждать несколько дней до готовности! :))

Ингредиенты: Баклажан, Уксус, Соль, Сахар, Лист лавровый, Перец душистый, Чеснок, Масло оливковое, Вода.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Быстрые маринованные баклажаны
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/17/1797/179778.jpg" alt="Рецепт: Быстрые маринованные баклажаны" title="Рецепт: Быстрые маринованные баклажаны"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецептик хорош, когда срочно захотелось чего-то эдакого. Так готовила еще моя бабушка. Баклажанчики получаются с пикантным вкусом и потрясающим ароматом. И самое главное - не нужно ждать несколько дней до готовности! :))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Быстрые маринованные баклажаны»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/28527/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Быстрые маринованные баклажаны

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Быстрые маринованные баклажаны»:

Баклажан Уксус Соль Сахар Лист лавровый Перец душистый Чеснок Масло оливковое Вода

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1278

Быстрые маринованные баклажанчики

140
1278
78816

Комментарии и отзывы

11 августа 2016 года Л-лька2805 #

Вкусные баклажаны, но даже с 50 граммами уксуса мне они показались кисловатыми.

16 августа 2016 года JOULLS # (автор рецепта)

Кислоту Вы можете регулировать по своему вкусу, согласна, это очень индивидуально))) Спасибо за коммент!

4 августа 2016 года Стройняш #

быстро и вкусно!!!

1 августа 2015 года katia Giovedi #

Я несколько перебрала с уксусом, но все равно вкусно получилось ))

1 августа 2015 года JOULLS # (автор рецепта)

На здоровье!)))

15 сентября 2014 года katrin v2008 #

Делала накануне д.р. мужа - гости в восторге! Что удивительно по большей части дамы.
Правда уксуса много, хоть я и лила его примерно в половину меньше, чем указано.
Спасибо!
Буду использовать

6 октября 2014 года JOULLS # (автор рецепта)

На здоровье, кислоту регулируйте по-своему вкусу.

30 июля 2014 года alorikk #

Вкуснятина

3 августа 2014 года JOULLS # (автор рецепта)

На здоровье!

3 мая 2014 года BondLiss #

Подскажите пожалуйста, вместо душистого переца можно обычный? А яблочный уксус? Спасибо!

3 мая 2014 года JOULLS # (автор рецепта)

Конечно, можно положить и черный перчик, с душистым ароматнее. но дело вкуса. И уксус Вы можете использовать любой - уровень кислоты регулируйте сами. Приятного аппетита.

3 мая 2014 года JOULLS # (автор рецепта)

Я уксус использую винный 6%

3 сентября 2013 года непростая #

У меня очень кисло получилось! Хотя с уксусом всегда осторожна! налила где 50 мл. Вообщем кто не любит кисляк. то можно ещё меньше.

3 сентября 2013 года JOULLS # (автор рецепта)

У каждого свой кислотный баланс и вкус, мой муж, к примеру, уксус вообще на дух не переносит, а мы с дочерью любим покисее. Спасибо, что обратии внимание на рецептик

2 августа 2013 года Svetlanka12 #

Вчера сделала, понравилось. Только уксуса (винного 6

налила всего 50 гр, получилось в самый раз, и масла можно немножко поменьше. Вкусно.

11 июля 2013 года Zcz17 #

Приготовила! Скорее всего грамм переварила баклажанчики... Учту в следующий раз. Но мои слопали еще теплыми

11 июля 2013 года JOULLS # (автор рецепта)

На здоровье!

26 июня 2013 года Zcz17 #

Утаскиваю к себе в копилку!!! Класс

28 июня 2013 года JOULLS # (автор рецепта)

На здоровье!

28 января 2013 года Gunesimka #

вопрос по рецепту

а нельзя ли обычный уксус (оцет) использовать? если да, то сколько его нужно для рецепта, не подскажете ли?

28 января 2013 года JOULLS # (автор рецепта)

думаю, можно. Нужно его где-то 50 гр, а там смотрите сами по своему вкусу. Спасибо за коммент.

29 января 2013 года Gunesimka #

спасибо, что ответили)
я сначала задала вопрос, а потом уже увидела подобный вопрос в комментариях

Извините

29 января 2013 года JOULLS # (автор рецепта)

Ну, прочитать все комменты просто не реально, правильно сделали, что задали вопрос!

22 сентября 2012 года irina-16 #

забираю ,автору +

22 сентября 2011 года Blackswann #

Спасибо за рецепт! Полчилось здорово, правда не было свежей зелени. Друзья-корейцы ели нахваливали

22 сентября 2011 года JOULLS # (автор рецепта)

На здоровье Вам и Вашим друзьям!

Спасибо за коммент!

13 сентября 2011 года JOULLS # (автор рецепта)

Конечно можно и Олейну, а зелени - по Вашему вкусу. Спасибо за коммент!

7 сентября 2011 года ТатьянаФ #

Интересный рецепт,хочу попробовать сделать на зиму. А масло можно не оливковое,а обычное без запаха Олейну? Зелени-один пучок?

30 апреля 2011 года Mitri4 #

Сделали,съели,вкусно,сегодня повторяем,правда,без укропа,жена не любит,только вопрос,какой уксус? Есть бальзамический,Есть винный белый и красный.

2 мая 2011 года JOULLS # (автор рецепта)

Я кладу уксус белого вина, можно настоянный на травах. Тоже весьма неплохо. Спасибо за коммент и приятного аппетита!

6 октября 2010 года Olga- deleted #

Мне очень понравился рецепт.

16 сентября 2010 года TUZOVA #

Маринованные, летом? Обязательно сделаю!!!

1 октября 2010 года JOULLS # (автор рецепта)

Классная фотка! Понравились баклажанчики?

2 октября 2010 года TUZOVA #

Да, моим очень понравились, только мне кажется, что я все таки где то чуток переборщила с уксусом. Может не соблюла рецепт. А вам спасибо!

12 сентября 2010 года Diko #

очень вкусно! спасибо!

25 августа 2010 года лена05 #

Уже понравилось, все слопали!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Быстрые маринованные баклажаны

Ингредиенты для «Быстрые маринованные баклажаны»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Быстрые маринованные баклажаны»:

Другие варианты рецепта

Быстрые маринованные баклажанчики

Похожие рецепты

Обжаренный перец в маринаде

Жгучий перец в простейшем маринаде

Помидоры "В розовом"

Острый соус из помидоров и болгарского перца

Маринованный острый перец

Баклажаны на зиму

Капуста "Провансаль" с клюквой и виноградом

Лук в вишневом маринаде

Маринованная капуста по-грузински

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!