Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

eshaПоваренок 4 уровня

3 июля 2009, 23:09
9439

Кефирный хлеб

Думала, что я первая придумала такой рецепт, но сейчас увидела ржаной хлебушек на кефире :) http://www.povarenok .ru/recipes/show/231 86/. Хлебушек получился очень красивый, запах был словно сырники пеклись. Угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Кефирный хлеб»:

Кефир (1 стакан) — 250 г
Сахар (у меня был тростниковый) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная / Мука (3 стакана) — 750 мл
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2150.1 ккал	белки 52.9 г	жиры 38.9 г	углеводы 401.7 г
100 г блюда
ккал 268.8 ккал	белки 6.6 г	жиры 4.9 г	углеводы 50.2 г

Рецепт «Кефирный хлеб»:

Я в такой последовательности кладу ингредиенты в хлебопечки (и в свою и во все, которые мне попадаются

). Муку очень желательно просеивать. Режим "французский хлеб". Такой плотный, пушистый, мягкий получился - мне очень понравился. Кислым не пахнет, вкусно пахнет. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Рецепт для хлебопечки

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/28710/]Кефирный хлеб[/url]
[url=/recipes/show/28710/][img]/images/recipes/small/18/1814/181494.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Думала, что я первая придумала такой рецепт, но сейчас увидела ржаной хлебушек на кефире :) http://www.povarenok .ru/recipes/show/231  86/. Хлебушек получился очень красивый, запах был словно сырники пеклись. Угощайтесь.

Ингредиенты: Кефир, Сахар, Соль, Масло сливочное, Мука пшеничная, Дрожжи.
Тэги: выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кефирный хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/18/1814/181494.jpg" alt="Рецепт: Кефирный хлеб" title="Рецепт: Кефирный хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Думала, что я первая придумала такой рецепт, но сейчас увидела ржаной хлебушек на кефире :) http://www.povarenok .ru/recipes/show/231  86/. Хлебушек получился очень красивый, запах был словно сырники пеклись. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кефирный хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/28710/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кефирный хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Кефирный хлеб»:

Кефир Сахар Соль Масло сливочное Мука пшеничная Дрожжи

Тэги: выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Булочки "Французский букет"

30
62
10860

Вкусный батон с хрустящей корочкой

4
61
1751

Пирожки "Веселые цыплятки"

59
32
5075

Фотографии «Кефирный хлеб» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 марта 2021 года Akira Shinrei #

+16

[+5]

Отличный хлебушек. Получился мягкий как пух, при этом режется отлично и не крошиться.

6 апреля 2020 года NATATA555 #

Испекла хлеб, вроде все по рецепту, но что-то пошло не так. Верхушка провалилась, хлеб мало подрос.

22 декабря 2018 года Angelina Wain #

Испекла

Мякиш пористый, отличный. По свету Снежной добавила вместо части кефира 1/4 воды - корочка хрустит. Режется хорошо, практически не крошится. Вку-у-усно! Спасибо за рецептик.

28 июля 2012 года ksuxa198721 #

Подскажите,пожалуйста, не многовато муки получается: на стакан жидкости 3 стакана муки?

28 июля 2012 года esha # (автор рецепта)

нет, не многовата. все хорошо

29 июля 2012 года ksuxa198721 #

Какой по весу хлебушек получается?

21 августа 2012 года esha # (автор рецепта)

большая буханка получается, не знаю точно, наверное 800г

28 апреля 2011 года Снежная #

Именно ВКУСНЫЙ хлебушек получается! Я давно уже пеку хлеб именно на кефире, правда, добавляю немного водички, примерно 1:4. Водичка дает хлебушку хрустящую корочку(но это уже на любителя).И еще прим. к вашему рецепту- вместо сахара добавляйте ст. ложечку мёда, если есть возможность. Тут вам и запах и коричневая корочка-вобщем, идеальное сочетание продуктов! Вам ++++++ и

29 апреля 2011 года esha # (автор рецепта)

спасибо за комментарий

28 июля 2009 года ММелена deleted #

28 июля 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо