Лeгкое желе из свежей голубики - прекрасный десерт для летних деньков! В отличие от желе из пакетиков, вкус самый что ни на есть натуральный, без химии и красителей. Готовлю уже очень давно, поэтому откуда взят рецепт, не вспомню.
Клюква в сахареПоваренок 5 уровня
- 5 июля 2009, 19:44
- 11168
Желе из голубики "Аметист"
Ингредиенты для «Желе из голубики "Аметист"»:
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
973.5 ккал |
белки
28.7 г |
жиры
0.1 г |
углеводы
220.1 г |
| Порции | |||
| ккал 162.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 0 г |
углеводы 36.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.8 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 0 г |
углеводы 14.9 г |
Рецепт «Желе из голубики "Аметист"»:
-
Желатин замачиваем в холодной воде на 10 минут (либо на время, указанное на упаковке).
-
Ягоды голубики промываем.
-
Отжимаем из них сок.
Лучше делать это в соковыжималке, но в случае её отсутствия можно отжать ягоды вручную в глубокой миске. Сок оставляем в стаканчике, а отжатую мякоть откладываем в отдельную посуду. Если вы использовали соковыжималку, то аккуратно соберите мякоть со всех её внутренних стенок (количество ягод небольшое и контейнер для отходов останется наверняка почти пустым). -
Мякоть заливаем 1 литром воды и кипятим в течение 5 минут.
-
После этого снимаем с плиты и процеживаем.
В полученном отваре растворяем сахар и отжатый желатин, который к этому времени должен был разбухнуть в воде.
-
Как только сахар и желатин полностью растворятся, снова ставим отвар на огонь и доводим до кипения. Как закипело, сразу же снимаем.
-
Добавляем отжатый ранее сок, перемешиваем и снова процеживаем.
-
Разливаем по формочкам с ставим в холодильник до полного застывания (около 2,5 часов).
-
Готовое желе получается очень нежным и не слишком сладким. Несмотря на то, что отвар дважды процеживался, на дне формочек образуется слой из остатков ягодной мякоти, больше напоминающий мусс. Очень вкусно и необычно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 августа 2017 года mari32537 #
Продукты доступные, приготовление несложное, результат красивейший!
1 сентября 2012 года Чипсон1 #
20 декабря 2010 года сашуля-солнышко #
20 декабря 2010 года logika #
31 августа 2009 года кок юля #
31 августа 2009 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года logika #
7 июля 2009 года fana deleted #
6 июля 2009 года melinda #
6 июля 2009 года руська #
6 июля 2009 года мисс #
6 июля 2009 года Juligera #
5 июля 2009 года лана7386 #
5 июля 2009 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
5 июля 2009 года tat70 #
5 июля 2009 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
5 июля 2009 года tat70 #
5 июля 2009 года Piratka #
5 июля 2009 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
5 июля 2009 года Piratka #
5 июля 2009 года Raddamila #
5 июля 2009 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
5 июля 2009 года Огурцовый Майонез #
5 июля 2009 года Ялорис #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: