Сладкое ароматное, отлично подойдет для тортов, пирогов, бисквитных рулетов, да и так просто на булочку намазать.
ВикольПоваренок 5 уровня
- 15 июля 2009, 17:48
- 750013
Варенье-желе из красной смородины
Ингредиенты для «Варенье-желе из красной смородины»:
- Смородина красная — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4360 ккал |
белки
6 г |
жиры
0 г |
углеводы
1077 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.8 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0 г |
углеводы 47.9 г |
Рецепт «Варенье-желе из красной смородины»:
-
Промытую красную смородину засыпать в кастрюлю, добавить 1 стакан воды и довести до кипения.
-
Протереть через сито
-
В полученный сок засыпать сахар и варить на среднем огне 30 минут с момента закипания.
-
Горячее желе залить в простерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.
-
Из 1 кг ягод у меня получилось две пол-литровые баночки варенья-желе и еще немного осталось на пробу. Вот такое оно стало на второй день - густое, как будто с желатином. А цвет какой красивый!!! А аромат!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля mama sima #
18 июня Альбина-2014 #
1. Не в коем случае не снимать пену это тот самый пектин который образует желе
2. Не варить больше 20 минут, при долгой варке пектин теряет свойства
3. Хорошо растирать ягоду
24 июля 2023 года malina_nk #
21 июля 2023 года tatihova-2015 #
В 2023 готовила так: ягод с веточками было почти 10 литровое ведро. Ягод - 3500 г, воды не добавляла при варке, сока получилось 2500 г, добавила 3 кг сахара. Довела до кипения, кипело мин 10, разложила в горячие банки. Получилось банок 6 по 700 мл +1 по 500 мл. Пенка зажелировалась в вазочке, как только остыла
5 июля 2023 года Юлия Минченкова #
24 августа 2022 года las-tochka2 #
6 августа 2022 года sova095 #
5 августа 2022 года lepa1983 #
27 июля 2022 года Хлорочка #
13 июля 2022 года avtomir #
17 июля 2021 года ptr77 #
7 июля 2021 года BuKva2015 #
15 июня 2021 года ekar758 #
25 июля 2020 года акчуч #
21 июля 2020 года блю перл #
22 июня 2020 года Просто Мэри #
1 августа 2019 года Сергей ЕСА #
Спасибо за рецепт!!!!
20 июля 2019 года Бул-к #
12 июля 2019 года Maripulj #
И, я так понимаю, из желтой смородины тоже можно по этому рецепту делать желе? Никогда не пробовала, буду пробовать.
8 июля 2019 года keromari #
Делала все по нему вчера, но приготовленный проваренный сок показался при разлитии по банкам очень жидким, а не желеобразным. Но пробовала- очень вкусно! Надеюсь что загустеет при хранении..
9 июля 2019 года keromari #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: