Вот все говорят "Русский размер", "русский размер", "широкая русская душа"... А вы бы видели, какие КОТЛЕТИЩИ готовит моя свекровь... даром, что она итальянка.
TopolinaПоваренок 5 уровня
- 15 июля 2009, 21:02
- 24799
Котлеты "Русский размер"
Ингредиенты для «Котлеты "Русский размер"»:
- Фарш мясной — 1 упак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Пармезан
- Соль
- Перец черный
- Томатная паста (пюре, В зависимости от размера сковороды)
- Базилик (свежий, несколько листиков)
- Сухари панировочные / Панировка
- Мука пшеничная / Мука (немного, на плоской тарелке)
- Масло оливковое (немного)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1556.4 ккал |
белки
12.3 г |
жиры
27.6 г |
углеводы
28.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.5 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Котлеты "Русский размер"»:
Как-то на традиционном субботнем обеде у любимой свекровушки обнаружила я на тарелке какое-то довольно странное на вид блюдо — то ли котлета, то ли нет да и по вкусу не то похоже, не то не совсем. Причeм обжарено-зарумянено только по диаметру, с внешней стороны. Я удивилась примерно вот так: 
и поинтересовалась, что это за зверь и по какому принципу он приготовлен. Оказалось, почти обычная котлета, просто переросток и готовится немного иначе.
Фарш, яйцо, мелко тeртый пармезан и панировочные сухари (и того, и другого сыпем недрогнувшей рукой) смешать вместе, посолить, поперчить по вкусу. Разделить на несколько частей и сформировать из них колбаски, кои и обвалять в муке.
В сковороду, смазанную для приличия растительным маслом, выложить томатное пюре (томаты, тушeные без кожуры и семечек), бросить несколько листиков базилика, посолить и слегка поперчить. Когда масса разогреется, выложить в сковороду наши котлеты-монстры и обжаривать их от получаса и более (в зависимости от того, насколько нескромными получились ваши котлетные франкенштейны), медленно и аккуратно переворачивая их время от времени.
Готовые котлеты порезать кружочками и подать в том количестве, в котором будете способны их съесть.
и поинтересовалась, что это за зверь и по какому принципу он приготовлен. Оказалось, почти обычная котлета, просто переросток и готовится немного иначе.
Фарш, яйцо, мелко тeртый пармезан и панировочные сухари (и того, и другого сыпем недрогнувшей рукой) смешать вместе, посолить, поперчить по вкусу. Разделить на несколько частей и сформировать из них колбаски, кои и обвалять в муке.
В сковороду, смазанную для приличия растительным маслом, выложить томатное пюре (томаты, тушeные без кожуры и семечек), бросить несколько листиков базилика, посолить и слегка поперчить. Когда масса разогреется, выложить в сковороду наши котлеты-монстры и обжаривать их от получаса и более (в зависимости от того, насколько нескромными получились ваши котлетные франкенштейны), медленно и аккуратно переворачивая их время от времени.
Готовые котлеты порезать кружочками и подать в том количестве, в котором будете способны их съесть.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2014 года Sweet-lana #
6 июля 2014 года Julia Q #
23 июля 2013 года ПятьЯна #
24 июля 2013 года Topolina # (автор рецепта)
24 июля 2013 года ПятьЯна #
24 июля 2013 года Topolina # (автор рецепта)
22 января 2011 года Риша2205 #
22 апреля 2010 года ирина66 #
22 января 2010 года tanu6kin21 #
28 июля 2009 года Dinni #
28 июля 2009 года Dinni #
28 июля 2009 года faina1956 #
28 июля 2009 года faina1956 #
28 июля 2009 года faina1956 #
28 июля 2009 года faina1956 #
28 июля 2009 года faina1956 #
28 июля 2009 года faina1956 #
28 июля 2009 года faina1956 #
28 июля 2009 года faina1956 #
28 июля 2009 года faina1956 #
28 июля 2009 года faina1956 #
25 июля 2009 года Пани_Иришка #
С интересом узнала про заграничную медицину, у нас если неделю ждать приходится, то кажется целую вечность, а там)))) Нельзя вам болеть!
25 июля 2009 года Topolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: