Часто жарю так отбивные, вот решила проверить как это будет с рыбкой.... понравилось безумно.... Беспроигрышный вариант для быстрого и наивкуснейшего изысканного ужина...
mila87Поваренок 7 уровня
- 18 июля 2009, 11:16
- 15808
Рыбное филе в сырно-хрустящей корочке
Ингредиенты для «Рыбное филе в сырно-хрустящей корочке»:
- Рыба (сазан) — 4 шт
- Сыр твердый — 200-300 г
- Хлопья кукурузные
- Мука пшеничная / Мука
- Соль
- Специи
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2384 ккал |
белки
461.2 г |
жиры
56.8 г |
углеводы
7.4 г |
| Порции | |||
| ккал 596 ккал |
белки 115.3 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 1.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.7 ккал |
белки 17.7 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 0.3 г |
Рецепт «Рыбное филе в сырно-хрустящей корочке»:
-
Для этого рецепта лучше использовать рыбку, где меньше костей. Я так готовлю рыбку впервые, обычно я обжариваю стейки...
Рыбу очищаем от чешуи. Затем отрезаем голову и извлекаем кости, начиная с хребта, затем еще раз проверяем чтоб не осталось костей.
Рыбу солим, перчим и оставляем минут на 15. -
Пласт рыбы (верней половинки рыбы) режем на две части.
Обваливаем в муке. -
На раскаленной сковороде обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.
Минут по 5-7 не больше.Это главное преимущество такой нарезки, рыбка готовится очень быстро. -
Пока первая порция рыбки обжаривается, натираем на терке сыр.
-
Когда рыбка обжарится с 2-х сторон кладём на сковороду шкуркой вниз. На филе кладём горсть сыра, распределяем по всей поверхности рыбы.
-
Затем выкладываем хлопья, слегка утапливая их в сыр.Накрываем крышкой и оставляем на пару минут,чтобы сыр растопился. И так с каждой порцией.
-
[url=/images/users/18_07_09/187683.jpg][img]/images/users/18_07_09/small/187683.jpg[/img][/url][url=/images/users/18_07_09/187684.jpg][img]/images/users/18_07_09/small/187684.jpg[/img][/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2010 года ирина66 #
13 декабря 2009 года tanu6kin21 #
12 августа 2009 года Lzaika45 #
5 августа 2009 года leamur2006 #
30 июля 2009 года Фотина #
28 июля 2009 года Dinni #
27 июля 2009 года tatka555 deleted #
идейка ваша нравится,думаю пригодится для любого филе.
26 июля 2009 года cbnjhf deleted #
26 июля 2009 года лана7386 #
26 июля 2009 года Ellis-Ellis #
С хлопьями никогда не пробовала, но с сыром готова съесть что угодно (в разумных пределах)
26 июля 2009 года биа46 #
23 июля 2009 года Raddamila #
22 июля 2009 года мисс #
20 июля 2009 года melinda #
19 июля 2009 года Ольга Бабич #
19 июля 2009 года fana deleted #
19 июля 2009 года Tashaly #
18 июля 2009 года tatiana14 #
18 июля 2009 года zelenka82 #
с хлопьями идея очень понравилась)))))))) обязательно попробую твои "рыбные стейки"
18 июля 2009 года Эллиса deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: