Эта достаточно легкая овощная запеканка, конечно же, не "лазанья", поэтому я и написала название блюда в кавычках, хотя, техника приготовления, да и вид самого блюда, очень напоминает это замечательное блюдо итальянской кухни. Можно использовать, как гарнир к мясу и как самостоятельное блюдо для тех, кто соблюдает диету. Надеюсь, пригодится тем, кто хочет питаться вкусно и, в то же время, "низкокалорийно".
sana swissПоваренок 7 уровня
- 20 июля 2009, 5:09
- 265382
Кабачковая фитнес-лазанья
Ингредиенты для «Кабачковая фитнес-лазанья»:
- Кабачок — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Помидор — 2 шт
- Шампиньоны (свежие) — 50 г
- Базилик (или зелень петрушки, 1-2 веточки)
- Йогурт (натуральный или молоко) — 120 г
- Мука кукурузная (или пшеничная) — 1-2 ч. л.
- Сыр твердый (типа пармезан) — 60 г
- Соль — по вкусу
- Масло оливковое — 1-2 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
687.6 ккал |
белки
26.1 г |
жиры
27.3 г |
углеводы
73 г |
| Порции | |||
| ккал 229.2 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 24.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.6 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Кабачковая фитнес-лазанья»:
-
[b]Соус:[/b]
лук и чеснок почистить, измельчить
и обжарить в разогретой сковороде с добавлением оливкового масла около 5 мин., -
Добавить измельченные грибы и помидоры и потушить, помешивая, пока жидкость не испариться;
посолить, поперчить;
добавить измельченный базилик, перемешать и снять с огня. -
Кабачки вымыть, срезать кончики.
-
Нарезать вдоль на продолговатые полоски.
-
В огнеупорное блюдо выложить половину соуса;
затем часть йогурта перемешанного с мукой;
посыпать 1/3 части сыра;
выложить половину объема кабачков
[i]Примечание: если вместо йогурта используем сливки или молоко, то готовим [b][color=darkred]\" бешамель\"[/color][/ b]. Для этого перемешаем молоко с мукой и доведем до кипения на маленьком огне или водяной "бане".[/i] -
Затем на слой кабачков выкладываем оставшийся соус, йогуртовую массу, половину оставшегося сыра и кабачков.
-
Посыпаем оставшимся сыром и запекаем в разогретой до 200°C духовке 30 минут.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября L_onika #
Но! У меня возникли две проблемы. Во-первых, очень мало сыра в рецепте. Его не хватает даже редким слоем покрыть верх. Я потерла в крошку пармезан и смешала с майонезом (вообще на лазанью поверх листов всегда кладется сначала бешамель, а потом посыпается сыром). Вот этим и покрыла верхний слой кабачков.
Вторая проблема - очень много сока! Дело, видимо, в кабачках. Молодые они всегда сочные (да любые в принципе). Да йогурт, вероятно, дал жидкость. У меня её прям пол формы. Этого
хотелось бы как-то избежать. Но вот как? Вот мне и интересно как же при такой специфике у всех получается на первый взгляд достаточно "сухая" лазанья
29 июня 2023 года svetik5552 #
1 сентября 2022 года kroshka 83 #
15 июня 2020 года F-M #
У меня есть рецепт кабачков по-итальянски, там почти тоже самое: кабачки, сыр, помидорка. Думала, получится что-то похожее, но нет, вкус разный. Очень приятное блюдо, можно использовать как гарнир.
Спасибо, что поделились рецептом.
6 июня 2020 года darinagannenko #
5 июня 2020 года ekaterina1475 #
29 июля 2019 года Аленушка2904 #
12 июля 2017 года natali kin2009 #
29 января 2017 года МашаМашаМаша #
23 февраля 2016 года muchachita-2015 #
27 января 2016 года zarifashaikh-2015 #
11 октября 2015 года root-irina di #
31 августа 2015 года MaryArt1 #
10 августа 2015 года MarinaRV #
21 июня 2015 года alenamikhaleva #
8 апреля 2015 года dev1605 #
10 февраля 2015 года Marta #
15 июля 2016 года outerta #
11 августа 2014 года нодорингея #
29 июня 2013 года Диана Б #
28 июня 2013 года July_Kote #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: