На сайте я нашла такой же рецепт, но все же мой отличается. Позвольте, я поделюсь им, как вариантом. Это очень вкусная закуска.
Оля-В deletedПоваренок 6 уровня
- 20 июля 2009, 19:56
- 124707
Фаршированные баклажаны под маринадом
Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны под маринадом»:
- Баклажан (небольшие,размером с ладошку) — 6 шт
- Морковь — 3 шт
- Перец сладкий (можно разноцветный,для красоты) — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Укроп (а также, немного зелени петрушки) — 1 пуч.
- Уксус (9-ти процентный) — 4 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль
- Сахар
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1135.9 ккал |
белки
21.5 г |
жиры
53.1 г |
углеводы
1036.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.4 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Фаршированные баклажаны под маринадом»:
-
У синеньких срезать только зеленые хвостики.
В глубокой кастрюле вскипятить воду, добавить 2 ст. ложки уксуса, по 1 ч. ложке соли и сахара, опустить синенькие в кипящую воду, варить до мягкости минут 10. (Проверить готовность спичкой, она должна входить без труда). Важно не переварить баклажаны. -
Вынуть синенькие из воды, дать остыть. Когда остынут, сделать посередине надрезы, не до конца, уложить на тарелку, придавив небольшим грузом, оставить на 30-40 минут.
В это время, потереть морковь и чеснок на мелкую терку, перец порезать тонкими полукольцами, зелень измельчить, добавить к овощам 1 чайную ложку уксуса и растительного масла, по щепотке соли и сахара, немного острого перца, хорошо перемешать овощи. -
Сделать маринад.
В миске смешать 2 ст. ложки теплой кипяченой воды, растительное масло, 2 ст. ложки уксуса, по 0.5 ч. ложки сахара и соли, немного острого перца, все хорошо размешать.
Нафаршировать баклажаны овощной смесью, укладывать плотно в удобную посуду (я укладываю в формочку для холодца), полить хорошо маринадом.
Оставить синенькие на 1 час при комнатной температуре, затем, убрать на ночь в холодильник.
Подавать, полив маринадом, который образовался.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа 2018 года Л-лька2805 #
28 сентября 2015 года Елена познавательная #
13 августа 2015 года Galyna-75 #
25 июля 2015 года Жменька ИИ #
31 октября 2014 года alsym #
9 августа 2014 года Лилия Носова #
30 июля 2014 года alorikk #
2 декабря 2013 года Annalein123 #
2 декабря 2013 года Annalein123 #
10 августа 2013 года Марина КС 1 #
26 августа 2013 года pooh777 #
12 января 2013 года Манорка #
3 августа 2015 года LisaS #
16 июля 2012 года ivanchik4 #
26 июля 2010 года МорячкА deleted #
20 июля 2010 года Tanya-O-511 #
1 марта 2010 года ирина66 #
25 октября 2009 года daisy1231 #
24 октября 2009 года тетя Ира #
15 августа 2009 года inna_2107 #
13 августа 2009 года ягодка-малинка1 #
7 августа 2009 года Ленча #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: