Kat_7077Поваренок 3 уровня

1 августа 2009, 13:03
18277

Торт "Память"

Этот торт придумал мой папа в 1988 году, он очень здорово готовил. Вчера 31 июля ему было бы 50 лет, и в честь памяти я решила повторить его шедевральный торт. Я сама не ожидала, что получится так вкусно, он просто тает во рту, делюсь и с Вами, дорогие поварята. Обещаю, равнодушных не останется!

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт "Память"»:

Зефир (для прослойки торта) — 10 шт
Орехи (у меня был миндаль,для крема) — 150 г
Масло сливочное (для крема) — 1 пач.
Курага (для теста, или изюм) — 100-150 г
Сода гашеная уксусом (для теста) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 200 г
Молоко сгущенное (для теста 1 банка и для крема 1 банка) — 2 бан.
Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
Шоколад белый (для украшения) — 30 г
Виноград (для украшения,небольшая веточка)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6864.5 ккал	белки 116.9 г	жиры 310.1 г	углеводы 931.1 г
Порции
ккал 686.5 ккал	белки 11.7 г	жиры 31 г	углеводы 93.1 г
100 г блюда
ккал 371.1 ккал	белки 6.3 г	жиры 16.8 г	углеводы 50.3 г

Рецепт «Торт "Память"»:

Взбить 2 яйца минут 5, добавить сгущенку и взбить 2 минуты. Затем постепенно вводить просеянную муку и тщательно перемешивать...
1 ч. л. соды погасить уксусом и снова все перемешать.
В тесто добавить курагу или изюм, по желанию и перемешать ложкой. Тесто выложить в форму для запекания, застелив бумагой для выпечки и слегка смазав раст. маслом и поставить выпекаться в духовку на 30 минут при t-200 С
Тем временем готовим масляный крем:в посуду выложить пачку масла (подтаявшего при комнатной температуре), банку сгущенки и мелко перемолотые орехи, все тщательно взбить миксером и поставить в холодильник
Готовый бисквит оставить в выключенной духовке минут на 5. Затем разрезать его на 3 части и оставить остывать 10-15...
Каждый корж промазать кремом и сверху уложить разрезанный зефир (половинка половинки)по всей поверхности и сверху немного промазать кремом
Самый верхний корж намазать кремом и уложить на него виноградинки, разрезанные пополам. Всю эту красоту припорошить тертым белым шоколадом
Получается вот такая красота. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: выпечка торт

Вкусы: сладкий нежный вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/30136/]Торт "Память"[/url]
[url=/recipes/show/30136/][img]/images/recipes/small/19/1928/192824.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты
Этот торт придумал мой папа в 1988 году, он очень здорово готовил. Вчера 31 июля ему было бы 50 лет, и в честь памяти я решила повторить его шедевральный торт. Я сама не ожидала, что получится так вкусно, он просто тает во рту, делюсь и с Вами, дорогие поварята. Обещаю, равнодушных не останется!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Молоко сгущенное, Мука пшеничная, Сода гашеная уксусом, Курага, Масло сливочное, Орехи, Зефир, Шоколад белый, Виноград.
Тэги: выпечка, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Память"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/19/1928/192824.jpg" alt="Рецепт: Торт Память" title="Рецепт: Торт Память"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот торт придумал мой папа в 1988 году, он очень здорово готовил. Вчера 31 июля ему было бы 50 лет, и в честь памяти я решила повторить его шедевральный торт. Я сама не ожидала, что получится так вкусно, он просто тает во рту, делюсь и с Вами, дорогие поварята. Обещаю, равнодушных не останется!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Память"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/664">Зефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/344">Виноград</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/30136/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Память"

Категория: Десерты › Торты

Ингредиенты для «Торт "Память"»:

Зефир Орехи Масло сливочное Курага Сода гашеная уксусом Мука пшеничная Молоко сгущенное Яйцо куриное Шоколад белый Виноград

Тэги: выпечка, торт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 декабря 2012 года logika #

Катя, действительно очень вкусный рецепт торта твоего папы. Специально зашла сказать спасибо!

27 декабря 2012 года Kat_7077 # (автор рецепта)

Ой,спасибо большое!мне приятно!рада,что понравился!пользуйтесь на здоровье!

29 марта 2012 года diisus #

а я думал это киви, а это виноград)

30 марта 2012 года Kat_7077 # (автор рецепта)

С какой же стороны это киви?

31 марта 2012 года diisus #

Ну смотря как посмотреть=))) я сразу киви увидел))

7 ноября 2013 года Ollessya #

↑Ответ для Kat_7077

т.е.сгущёнки меньше в коржи добавить?

7 ноября 2013 года Kat_7077 # (автор рецепта)

нет,крем другой сделать можно,например сметанный.Если будут еще вопросы,пиши свой комментарий,а то в ветках не удобно искать...

12 января 2011 года Kacya deleted #

Ух ты)))Надо будет попробывать)))Спасибо за рецепт))

26 марта 2010 года Kat_7077 # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

24 марта 2010 года АнЮтОчКа1 #

Очень вкусный торт получился,спасибо за рецепт

26 марта 2010 года Kat_7077 # (автор рецепта)

Очень рада!!!Кушайте на здоровье!

3 ноября 2013 года Ollessya #

скажите,а не сильно сладкий получается?

3 ноября 2013 года Kat_7077 # (автор рецепта)

Да,сладковат!зефир и крем сладкие...поэтому можно уменьшить сахар в коржах как минимум вдвое,если не любите сладко

27 декабря 2009 года белошвейка #

Отличный торт

28 декабря 2009 года Kat_7077 # (автор рецепта)

Спасибо,дорогая!

22 декабря 2009 года natasha20 deleted #

а,зефир мягкий или твердый

26 декабря 2009 года Kat_7077 # (автор рецепта)

мягкий!я даже не знаю о существовании твердого

Насколько мне известно,тведость говорит о его запущенной несвежести!!!

2 декабря 2009 года Габриэль #

Ну вот насколько я безразлична к кремовым десертам, но твой торт меня поразил!! Так эффектно, с ума сойти!

2 декабря 2009 года Kat_7077 # (автор рецепта)

Спасибо,дорогая!

22 ноября 2009 года irmusha #

не усмотришь все рецепты... пропустила такой замечательный тортик... отличный рецепт. попробую обязательно!

23 ноября 2009 года Kat_7077 # (автор рецепта)

Спасибо,дорогая!

16 августа 2009 года ДивоДивное #

Такой торт красивый,невозможно пройти мимо и не забрать его в КК!!!

16 августа 2009 года Kat_7077 # (автор рецепта)

Мне очень приятно!спасибо!!!