Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

nusha74Поваренок 4 уровня

2 августа 2009, 17:51
9457

Баклажаны слоеные

Очень вкусные баклажаны с мясом и грибами, запеченные под двумя видами соуса.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны слоеные»:

Баклажан (средние) — 3 шт
Помидор (средние (для красного соуса)) — 3 шт
Филе куриное — 300 г
Шампиньоны (можно взять лесные грибы) — 200 г
Молоко (для белого соуса) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (для белого соуса) — 1 ст. л.
Масло сливочное (для белого соуса) — 50 г
Сыр твердый (для белого соуса) — 100 г
Чеснок (для красного соуса ) — 3 зуб.
Кинза
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1493.2 ккал	белки 121.9 г	жиры 55.3 г	углеводы 573 г
Порции
ккал 248.9 ккал	белки 20.3 г	жиры 9.2 г	углеводы 95.5 г
100 г блюда
ккал 64.6 ккал	белки 5.3 г	жиры 2.4 г	углеводы 24.8 г

Рецепт «Баклажаны слоеные»:

Приготовить красный соус, для этого ошпарить помидоры и снять с них кожицу, измельчить, выложить на сковороду, добавить соль, перец и потушить минут 15, до мягкости помидоров. В конце добавить зелень и чеснок.
Приготовить белый соус: муку обжарить на сковороде до светло-коричневого цвета, добавить сливочное масло, перемешать и добавить молоко, постоянно помешивая. Посолить по вкусу и добавить сыр. Проварить 2 минут, постоянно помешивая.
В форму или сковороду нарезать баклажаны кружочками
Сверху вылить половину красного соуса.
Филе курицы порезать кубиками и выложить на баклажаны. Вылить оставшийся красный соус.
Нарезать кружочками остальные баклажаны.
Порезать грибы и выложить на баклажаны.
Все залить белым сырным соусом и поставить запекать в духовку при температуре180*С на 30 минут.
Приятного аппетита!

Вместо курицы можно взять фарш или ветчину. Баклажаны можно предварительно обжарить. Получается очень вкусное и нежное блюдо, если не любите книзу, замените другой зеленью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: ужин второе

Вкусы: грибной нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/30180/]Баклажаны слоеные[/url]
[url=/recipes/show/30180/][img]/images/recipes/small/19/1930/193075.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Очень вкусные баклажаны с мясом и грибами, запеченные под двумя видами соуса.

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Филе куриное, Шампиньоны, Молоко, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сыр твердый, Чеснок, Кинза, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны слоеные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/19/1930/193075.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны слоеные" title="Рецепт: Баклажаны слоеные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные баклажаны с мясом и грибами, запеченные под двумя видами соуса.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны слоеные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/30180/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны слоеные

Очень вкусные баклажаны с мясом и грибами, запеченные под двумя видами соуса.

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны слоеные»:

Баклажан Помидор Филе куриное Шампиньоны Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Сыр твердый Чеснок Кинза Соль Перец черный

Тэги: ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1728

Салат из птицы

145
1728
32942

910

Домашняя колбаса из печени

38
910
21342

1398

Творожное печенье "Ушки"

88
1398
227074

Фотографии «Баклажаны слоеные» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 марта 2014 года Роня #

[+2]

Спасибо, вкусно получилось! Не скажу, что очень быстрый рецепт, но достойный. Мне особенно понравиося красный соус- кинза очень хорошо сыграла в нем, с пастой будет супер!

19 марта 2014 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо, действительно, немного трудоемкий процесс , но результат того стоит ))

24 августа 2012 года тма75 #

[+4]

Легко, быстро, вкусно.

13 сентября 2010 года вита тая #

приготовила ваши баклажанчики! очень аппетитно!

13 сентября 2010 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо, рада, что понравилось.

23 августа 2009 года budja #

Это блюдо недавно готовила ,было очень вкусно.Всем кто любит баклажаны советую обязательно попробывать.Вам за идею спасибо и плюс.

23 августа 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Очень рада , что понравилось.

4 августа 2009 года С-Р-С-С-a #

23 августа 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасиьо.

4 августа 2009 года руська #

Люблю баклажанчики! Ням-ням!

23 августа 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Делайте на здоровье.

3 августа 2009 года Нина Владимировна #

От одних коментариев слюнки потекли, а от рецепта захлебнутся можно

23 августа 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо.

3 августа 2009 года Эллиса deleted #

Вкусняшка!!!!!!!!!!!!

23 августа 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо, действительно очень вкусно.

3 августа 2009 года Osezno #

Ням-ням!!!

23 августа 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

спасибо большое