Этот рецепт я нашла в интернете, мне очень понравился.
skarlet171Поваренок 2 уровня
- 29 марта 2008, 4:38
- 8338
Торт "Калифорния"
Ингредиенты для «Торт "Калифорния"»:
- Яйцо куриное — 10 шт
- Сахар (для теста - 1 стак., для крема - 1 стак., для глазури - 4 ст.л.)
- Какао-порошок (для теста - 2 ст.л., для глазури - 2 ст.л.) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с верхом для теста - 4 ст.л., для крема -2 ст.л.) — 6 ст. л.
- Молоко (для крема - 150 мл., для глазури - 3 ст.л.)
- Масло сливочное (для крема - 150 гр, для глазури - 50 гр.) — 200 г
- Маскарпоне (227 г) — 1 пач.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4278.1 ккал |
белки
120.7 г |
жиры
347.2 г |
углеводы
162.8 г |
| Порции | |||
| ккал 534.8 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 43.4 г |
углеводы 20.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.2 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Торт "Калифорния"»:
-
Отделить белки от желтков.
-
Белки с сахаром взбить в крепкую пену (я взбиваю 15-18 минут).
-
Какао смешать с мукой.
-
Какао с мукой осторожно слегка перемешать со взбитой массой (не рекомендуется перемешивать тщательно,так как при перемешивании масса оседает)
-
Выложить на противень с фольгой, смазанной маслом, разровнять.
-
Поставить в горячую духовку, выпекать при 350 С 13-14 минут (главное, не пересушить; верх бисквита должен быть влажноват: пусть это вас не смущает).
-
Желтки смешать с сахаром, добавить молоко и муку, перемешать.
Заварить крем на среднем, а потом на маленьком огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. -
Полностью остудить.
Добавить масло и cream cheese (маскарпоне). -
Взбить миксиром.
-
Какао смешать с сахаром и молоком, добавить масло, порезаное брусочками, довести до кипения, и на маленьком огне поварить 3-5 минут.
-
Прослоить коржи кремом и
-
верхний слой покрыть глазурью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2009 года Косой #
27 октября 2008 года Нюточ-ка #
очень понравилось!
спасибо за мысль
27 октября 2008 года Нюточ-ка #
очень понравилось!
спасибо за мысль
31 марта 2008 года люденька #
2 апреля 2008 года skarlet171 # (автор рецепта)
29 марта 2008 года чиполинка #
Прекрасный и вкусный тортик!
29 марта 2008 года Lasto4ka-Ирина #
30 марта 2008 года skarlet171 # (автор рецепта)
30 марта 2008 года Lasto4ka-Ирина #
29 марта 2008 года Jane # (администратор)
29 марта 2008 года elena_110 #
29 марта 2008 года skarlet171 # (автор рецепта)
29 марта 2008 года Lana66 #
29 марта 2008 года DAISY # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: