Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 20 августа 2009, 9:14
  • 37774

Тарт с грушами

Рецепт: Тарт с грушами

Восхитительный тарт с грушами и нежным кремом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Тарт с грушами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1529.2 ккал 		белки
36.1 г 		жиры
57.1 г 		углеводы
196.2 г
100 г блюда
ккал
128.5 ккал		 белки
3 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
16.5 г

Рецепт «Тарт с грушами»:

  • Из муки, творога, сливочного масла, яиц, замесить тесто, добавив разрыхлитель. Убрать в холодильник на 30 минут.

  • Тесто раскатать, уложить в смазанную форму, сделав бортики. Наколоть вилкой и поставить выпекаться в разогретую духовку. Температура 200 гр. Выпекается до готовности, примерно, 20 минут.

  • Груши нарезать кубиком, выложить в сковороду с маслом, присыпать сахаром, карамелизировать. Добавить коньяк. Оставить на медленном огне на 5 минут.

  • Молоко поставить на огонь, положить в него цедру лимона, довести до кипения, затем цедру удалить. Останется аромат лимона. Сама цедра не нужна.

  • В миксере взбить 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. муки и ванилин. Если масса будет очень густой - добавьте пару ложек холодного молока.

  • В закипевшее молоко вливаем тонкой струйкой взбитую массу. При постоянном помешивании, на медленном огне, доводим крем до кипения и выключаем.

  • Основа тарта, к тому времени, уже готова, достаем из духовки, выкладываем горячие груши, распределяем весь образовавшийся сок.

  • Сверху выкладываем крем - тоже горячий. Ждем, пока вся эта красота остынет и пропитается. На это уйдет пару часов. Лучше поставить в холодное место.

  • Остывший тарт, при желании, можно посыпать тертым шоколадом.

  • Угощайтесь!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тарт с грушами» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Пекла вчера с хурмой и яблоками - вкусно! Ноавится тесто, вроде как песочное, но меньше масла за счет творога, что безусловно полезнее фото 2ое не могу добавить(
Второе фото просто невозможно добавить. Нет такой функции((( Но я очень рада, что за столько времени рецепт не позабылся))) Спасибо, что поделились впечатлениями о новой начинке))) Пёсенька тоже пробовала?
Пёс пробует всё, что ему удаётся украсть) пирог не удалось ))
Готовила по вашему рецепту. все получилось, но ощущение что тесто по вкусу - это один десерт, груши-другой, крем-отдельно. Совместимости не увидела, даже для худеющих мало сахара, это все же десерт. А вообщем, достаточно оригинально. Жаль не добавилось фото, по виду получился хорошим. Вообщем, на любителя.
Спасибо за ответ! ))) Буду делать с мукой по рецепту)))
Здравствуйте, очень интересный рецепт. Хочу приготовить...но меня смущает мука в креме...можно ли заменить ее кукурузным крахмалом!?
Здравствуйте))) Пусть Вас мука не смущает! Не стоит заменять ее крахмалом. Крем превратится в густой кисель)))
Спасибо за такой интересный рецепт! От себя внесла маленькие поправочки, добавив чуть больше сахара, так как в семье одни сладкоешки!) Но десерт был оценен по достоинству даже самыми маленькими дегустаторами!
Очень рада, что Вам понравилось))) Маленькие - самые главные дегустаторы! И если они кушали - я в полном восторге))) Спасибо за фотоулику)))
Очень быстрый рецепт в приготовлении,без заморочек!Тарт получился вкусный,а крем найнежнейший!Спасибо за рецепт! Девчонкам,у которых не застыл крем и поплыл,как только поставили и смешали все ингридиенты для крема без остановки помешивать нужно и тогда все получится!
Очень рада, что Вам понравился тарт))) Спасибо за комментарий)))
А у меня тесто не пропеклось. И верх поплыл.
А у меня тесто не пропеклось. И верх поплыл.
Ну, быть может, Вам нужно было увеличить время выпечки основы. Духовки ведь разные у всех. Зачем доставать не пропеченный корж? А начинка застывать и не должна, но и "плыть" тоже. Вероятно, Вы где-то ошиблись. Очень жаль(((
Скажите, пожалуйста, а этот крем сверху должен застыть (типа как желе) и быть в неподвижном состоянии?
За счет невпитавшегося в корж грушевого сока, верх весь поплыл...
Крем охлаждается, но не похож на желе. Если "поплыл" корж, значит что-то не так... Грустно... Так быть не должно.
Otlicnyi tart s grushami! budu gotovit’ obyazatel’no Bol’shoe spasibo za retsept!
Otlicnyi tart s grushami! budu gotovit’ obyazatel’no Bol’shoe spasibo za retsept!
И Вам огромное спасибо за теплые слова)))
Вкусно! Пусть по времени и дольше, чем шарлотку замешать, но это вкусный и достойный к повторению рецепт! Думаю любые фрукты сыграют в тарте на ура! Мерси
Какая пЕса (нет на клавиатуре е с двумя точками сверху) замечательная))) Я в восторге. И рада, конечно, что Вам понравился рецепт))) Спасибо)))
Наталья, мой пёсик главный ценитель всех моих шедевров с поваренка- но он оценивает их только взглядом и мне уже можно серию фото с ним делать ))) рецепт очень хорош, попробую и с другими фруктами обязательно
Интересный крем.правда тесто получилось жесткова-то.Либо передержала,либо потому что забыла добавить разрыхлитель..Готовила из 2х груш и 1го яблока (начинки хватило).
Интересный крем.правда тесто получилось жесткова-то.Либо передержала,либо потому что забыла добавить разрыхлитель..Готовила из 2х груш и 1го яблока (начинки хватило).
Разрыхлитель нужен, конечно. Рада, что в целом рецепт понравился.
Готовила тарт.Добавляю фото
Не добавляется фото !
Ох,забыла добавить разрыхлитель!
Каких размеров должна быть форма?
Каких размеров должна быть форма?

23-25 см.
эээ а крем не растекается???? как он застывает в твёрдую массу??
В креме мука. Он и не должен растекаться.
спасибьо,понято)))а то у меня вечно беда с кремами)))))))))как и с готовкой если честно
Очень красивый тарт!
и всё из небольшого количества базовых продуктов, как я люблю, и вцелом рецепт небанальный, интересный!
попробую в ближайшее время!
Большое спасибо за добрые слова)))
Замечательный тарт, готовить его - одно удовольствие!
Всё вышло, как нужно.
Я его готовила для подруг, им тоже очень понравился, как и родителям)
в принципе согласна с предыдущим комментарием - можно добавить сгущёнки, чтобы у крема был более выраженный вкус, но это уже как кому хочется)

спасибо за понятный рецепт прекрасного блюда!
И Вам спасибо за внимание и доверие)))
Удалено модератором Натуля70
Не туда кликнула, извиняюсь сильно(((((
Во-первых, большое спасибо, и мужу огромный привет))))
Насчет сока - он просто обязан был впитаться. Не знаю, что и сказать, вполне возможно, что груши были очень и очень сочные. Поэтому образовалось так много сока. Обычно, его бывает как раз в меру. Очень рада, что Вам понравилось))))
Вкусно получилось. Особенно понравилось сочетание груша+крем, а тесто я бы всё-таки более песочное сделала. Вам +++++++
Очень рада, что Вам понравилось)))))) Спасибо))))
Уже готовлю, только груши без коньяка - дети тоже будут есть. И вопросик у меня: разве в тесто надо сахар класть? а то почитала комменты и засомневалась что-то.....
А разве сахар помеха здесь? За счет сахара основа тарта более румяная получается.
класс!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"
Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки