Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Творожное печенье

ДаринаПоваренок 4 уровня

28 августа 2009, 20:39
885568

Мягкое печенье из творога

Когда-то моя любимая мамочка готовила такое печенье, когда я была маленькой. Вкуснее ничего не ела! Попросила у нее рецепт и теперь готовлю уже это лакомство для своей семьи..

Категория: Десерты Печенье Творожное печенье

Ингредиенты для «Мягкое печенье из творога»:

Масло сливочное — 250 г
Творог (я делаю сама из слегка прокисшего молока) — 400 г
Соль (щепотка)
Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
Ванилин (по вкусу)
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука
Сахар (для обсыпки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2449.2 ккал	белки 87.5 г	жиры 225.5 г	углеводы 16.3 г
100 г блюда
ккал 314 ккал	белки 11.2 г	жиры 28.9 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Мягкое печенье из творога»:

Сливочное масло растопить, дать остыть.
Добавить яйца и очень хорошо взбить миксером, чтоб пенка была сверху.
Добавить творог, соль, ванилин.
Тоже перемешать. (аккуратненько)
Постепенно добавлять муку, пока масса не станет более густой.
Замесить тесто так, чтоб отлипало от рук.
Я отщипывала по кусочку, раскатывала вот в такую лепешечку.
Всю сторону посыпать сахаром.
Сворачиваем пополам и опять посыпаем сахаром.
И еще раз сворачиваем, чтоб получился треугольничек.
Снова посыпаем сахаром.
Выкладываем наше печенье на противень (чтоб не касалось друг друга) и запекаем на маленьком огне минут 20-30.
Но я еще за 10 минут до готовности смазываю верх печенья взбитым желтком, чтоб верхушки были более блестящие и жёлтенькие.
Совет: через 20-30 минут печенье, находясь в духовке, будет мякгим. (Если надавить пальчиком) Может появиться мнение, что оно еще сырое.-Это не так. Печенье должно быть само по себе мягким. Если дать ему немного остыть, оно станет уже тверже.
(Но если его передержать в духовке, то будет твёрдое и низ печенья может подгореть.)
У меня первая партия получилась хорошо, а вторую передержала...
Хоть я и сложила все в одну тарелку, мой любимый выбирал то печенье, которое из первой партии...[URL=http:/ /smajliki.ru/smilie- 323212359.html][IMG] http://s3.rimg.info/ d40d0b1b4cd59dbd5b8b ad411bd107f8.gif[/IM G][/URL]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На праздничный стол

Теги: чаепитие

Вкусы: мягкий сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/31248/]Мягкое печенье из творога[/url]
[url=/recipes/show/31248/][img]/data/cache/2013jul/30/24/481790_52022-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Творожное печенье
Когда-то моя любимая мамочка готовила такое печенье, когда я была маленькой. Вкуснее ничего не ела!
Попросила у нее рецепт и теперь готовлю уже это лакомство для своей семьи..

Ингредиенты: Масло сливочное, Творог, Соль, Сода гашеная уксусом, Ванилин, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сахар.
Тэги: чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мягкое печенье из творога
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/30/24/481790_52022-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мягкое печенье из творога" title="Рецепт: Мягкое печенье из творога"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда-то моя любимая мамочка готовила такое печенье, когда я была маленькой. Вкуснее ничего не ела!
Попросила у нее рецепт и теперь готовлю уже это лакомство для своей семьи..</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/203/">
          Творожное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мягкое печенье из творога»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/31248/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мягкое печенье из творога

Категория: Десерты › Печенье › Творожное печенье

Ингредиенты для «Мягкое печенье из творога»:

Масло сливочное Творог Соль Сода гашеная уксусом Ванилин Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар

Тэги: чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

437

Венгерские ватрушки-рецепт моей мамочки

17
130
4708

127

Творожные печенюшки и рогалики

55
112
16335

Простое, быстрое и вкусное творожное печенье

0
70
3664

Поцелуйчики

51
33
5191

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Мягкое печенье из творога» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 мая ludwic79 #

Чуть не забыла: масло я не растапливала, а холодным натёрла на крупной тёрке. Может кому-то пригодится...

31 мая ludwic79 #

+11

[+5]

Очень вкусное печенье получилось. На 250 гр. масла брала 525 гр. творога, вместо соды - разрыхлитель (3 гр.), муки 550 гр. и 1 ст.л. сахарной пудры, т.к. творог кислил... Результат порадовал! Спасибо за рецепт!

2 мая 2022 года budnikovav91 #

Девочки, подскажите, что не так : постоянно расползаются печеньки по противню, когда выпекаются! Форму не держат! От творога зависит что ли?

19 мая 2022 года Дарина # (автор рецепта)

Может муки мало добавили?

11 марта 2021 года Анна Безменова #

[+4]

Вполне приличные печеньки! Бабушка наша заценила и попугай )))))
Внутри обычный белый сахар, а посыпала коричневым тростниковым.

15 октября 2020 года stargate #

Вкусные печеньки получились. Спасибо за рецепт.

13 июля 2020 года Анастасия Тихомирова #

Печенье изумительное! Сделала строго по рецепту, муки на глазок. Раскатывают лепешечки не пришлось, руками растягивала, окунала в сахар и складывала треугольниками. Идеально! С сахарной корочкой получились. Часто пеку печенье, но это прямо удивило меня. При очень простых ингредиентах - такой результат! Автору большое спасибо! Умница! Очень вкусно!
От себя добавлю - без опыта работы с выпечкой, может и не получится. Тесто необычное. Но если его не испугаться - результат порадует!

21 апреля 2018 года Светушок #

+11

[+2]

Вкусная основа под печеньки. С сахаром и орехами будет отлично. Я добавляла темный сахар плюс корица. частично с белым сахаром. Так вот с темным мне понравилось больше.

7 февраля 2018 года ann1039 #

У меня муки ушло 2.5-3 стакана. В тесто 0.5 ст сахара добавила. Тесто раскатала в пласт толщиной 0.5 см,посыпала сахаром и вырезала формой для печенья, вырезала 30 мин при 200 градусах. Обалденно простое и вкусное печенье.

25 января 2018 года Yanysik1 #

Буду печь уже второй раз! Мне понравилось! Пришлось приспособиться к температуре и времени у своей печки, а в остальном, всё отлично) Спасибо!

10 января 2018 года EarthGuard #

ужасный рецепт из-за его невнятности. не сказано сколько муки, какого размера куски отрывать и на какой температуре запекать

22 января 2018 года Дарина # (автор рецепта)

Готовить на кухне - это не только читать рецепт и строго следовать тому, что написано. Надо думать головой, чувствовать еду, подключать СВОИ вкусовые качества и навыки, если они конечно есть...
Если вы "не дружите" с заготовкой теста, то думаю и четкие пропорции вам бы не помогли. Почему тогда у других поварят ниже всё получилось? А у вас нет?
Если вы не знаете, как замешивать тесто, то не надо было лениться и можно было пролистать комментарии под рецептом. Там есть ответы на все интересующие вопросы.
И повторю в сто первый раз! Я НЕ МОГУ РЕДАКТИРОВАТЬ СВОЙ РЕЦЕПТ! НЕ МОГУ ИЗМЕНИТЬ ОПИСАНИЕ И ЧТО-ТО ДОБАВИТЬ СЮДА! Такие правила на этом сайте

12 февраля 2018 года yakhmet86 #

↑Ответ для EarthGuard

Поддержу. Сама подобное готовлю давно, а вот новичкам остается только на информацию в комментариях надеяться при таких рецептах. Количество муки обязательно.

16 ноября 2018 года Мария Бакс #

ужасный рецепт из-за его невнятности. не сказано сколько муки, какого размера куски отрывать и на какой температуре запекать

Мука, творог, духовка и руки бывают разные, а готовка - творческий процесс, в ходе которого каждая хозяйка что-то добавит от себя, что-то уберет (мои например не едят изюм ни в каком виде). То, что автор не написала, что муки надо 563,58 г - не критично и нисколько не портят рецепт.

23 июля 2017 года inannochka #

Сделали) Дочке процесс понравился, мне тоже) Простое в приготовлении, очень нежное и вкусное печенье. Спасибо!

16 мая 2017 года alesya12 04 #

+24

[+5]

Спасибо за рецепт детства. Всё получилось удачно и вкусно! Правда чуть не забыла соду добавить, т.к. в поэтапном приготовлении её не упоминули( Выпекала в новой духовке при 180 гр, яйцом не смазывала, сами подрумянились. Всем удачи и приятного чаепития!

31 марта 2017 года mary mary 1986 #

получилось довольно вкусно, только не румяные(((
Спасибо за рецепт, в сл. раз градусов побольше сделаю при выпекании

4 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Шикарное печенье

! Раньше часто пекла, надо будет вспомнить и приготовить

4 января 2017 года lunna47 #

+20

[+5]

Добавляю фото к предыдущему моему отзыву! Очень вкусненько!

4 января 2017 года lunna47 #

Вкусное печенье, пеку уже не в первый раз

И много
его получается: 24 штуки в среднем

4 декабря 2016 года sk skywriter #

вопрос по рецепту

Хорошо, тесто заметила, а сода должна просто на столе постоять?

29 июля 2016 года Ларчик013 #

Случайно наткнулась на ваш рецепт и очень обрадовалась, в детстве мама тоже пекла такие, повзрослев, лет в 13-14, я пекла их сама, очень вкусно и нежно, спасибо за потерянный рецепт печенек, обязательно буду печь для своей семьи.

18 июня 2016 года mzaharka #

+24

[+5]

Спасибо за рецепт! Очень вкусное,мягкое печенье!

9 июня 2016 года ПолосатаяЯ #

спасибо большое!!! Печенье очень вкусное получилось, мягкое, я правда тоже сахара полстакана в тесто положила, очень вкусно спасибо, уже переписала себе в тетрадочку!!!А в тетрадочке только лучшие из лучших!!! *

)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Мягкое печенье из творога

Ингредиенты для «Мягкое печенье из творога»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мягкое печенье из творога»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Мягкое печенье из творога» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Рубрикатор рецептов