Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Помидоры

Arin4icПоваренок 6 уровня

29 августа 2009, 9:49
83612

Сушеные томаты

Решила попробовать сама сделать такую заготовку на зиму, так как томаты обожаю в любом виде. В идеале томаты сушат на солнышке, дня три. Но в наших условиях это невозможно. Солнца нет, зато есть газ! Сушила в духовке и получилось просто отлично!

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Сушеные томаты»:

Время приготовления: 600 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 200 ккал	белки 6 г	жиры 2 г	углеводы 42 г
100 г блюда
ккал 20 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Сушеные томаты»:

Томаты лучше брать сливовидной формы,они менее мясистые.Томаты помыть,разрезать на половинки,и выложить срезом вниз на пергамент смазанный растительным маслом.У меня была морская соль с чесноком,базиликом,орегано и тимьяном.Этой благоухающей солью я обильно посыпала томаты.Сразу хочу предупредить,что томаты нельзя сушить на фольге!

Поставила эту красоту в духовку. Нагрев сделала минимальный , дверцу оставила приоткрытой. Томаты надо периодически переворачивать. Займет все часов 8 -10. Я иногда уходила, ненадолго, просто выключала духовку и закрывала дверцу. Процесс продолжался. В результате, томаты должны походить на лист пергамента, но цвет должен быть темно красный.
Хранить можно в бумажных пакетах, я предпочла залить все маслом. Употреблять сушеные томаты можно вместо свежих, очень хороши они с хлебом и с сыром как закуска для вина. Еще один плюс- занимают мало места!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На природу На ужин

Теги: заготовка

Вкусы: томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/31257/]Сушеные томаты[/url]
[url=/recipes/show/31257/][img]/images/recipes/small/20/2016/201669.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Помидоры
Решила попробовать сама сделать такую заготовку на зиму, так как томаты обожаю в любом виде. В идеале томаты сушат на солнышке, дня три. Но в наших условиях это невозможно. Солнца нет, зато есть газ! Сушила в духовке и получилось просто отлично!

Ингредиенты: Помидор, Соль, Пряности, Масло оливковое.
Тэги: заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сушеные томаты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/20/2016/201669.jpg" alt="Рецепт: Сушеные томаты" title="Рецепт: Сушеные томаты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Решила попробовать сама сделать такую заготовку на зиму, так как томаты обожаю в любом виде. В идеале томаты сушат на солнышке, дня три. Но в наших условиях это невозможно. Солнца нет, зато есть газ! Сушила в духовке и получилось просто отлично!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/131/">
          Помидоры
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сушеные томаты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/31257/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сушеные томаты

Категория: Заготовки › Маринады › Помидоры

Ингредиенты для «Сушеные томаты»:

Помидор Соль Пряности Масло оливковое

Тэги: заготовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2470

Томаты вяленые в микроволновке

134
2470
77589

2297

Вяленые томаты длительного хранения без холодильника

357
2297
101206

1736

Вяленые помидоры

186
1736
137179

1710

Помидоры вяленые сладкие

103
1710
23331

1693

Вяленые помидоры

235
1693
27702

1349

Вяленые помидоры

131
1349
162760

942

Томаты "Вяленые под луной"

94
942
12715

589

Сушеные томаты

98
589
71828

527

Вяленые помидоры

15
527
4827

490

Вяленые помидоры

66
490
20056

452

Вяленые помидоры

164
452
10945

445

Вяленые помидоры с имбирем

40
445
4239

429

Вяленые помидоры

33
429
26823

391

Томаты вяленые "Солнечные"

34
391
4082

312

Вяленые помидоры

38
312
30344

279

Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

109
279
7524

187

Помидоры, томленные в духовке в оливковом масле

19
187
13021

107

Вяленые помидоры

12
107
12710

Показать все варианты рецепта (18)

Фотографии «Сушеные томаты» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 сентября 2018 года inna_2107 #

+19

[+5]

Давно пользуюсь рецептом, но почему-то не выставляла отчет! Спасибо за рецепт!

25 сентября 2018 года yugai ludmila65 #

Инна, очень красивые баночки. Браво!

25 сентября 2018 года inna_2107 #

Спасибо за внимание Людмила!

28 сентября 2018 года Arin4ic # (автор рецепта)

↑Ответ для inna_2107

Спасибо за отзыв и фото!

29 сентября 2018 года inna_2107 #

27 августа 2018 года kalifornium #

Извините, Ришар Бертине в книге "Свой хлеб"

27 августа 2018 года kalifornium #

А также Пьера Бертине

31 августа 2016 года anilah #

31 августа 2016 года Arin4ic # (автор рецепта)

26 августа 2018 года kalifornium #

Как это менее мясистые?, наоборот сливки всегда являются самыми мясистыми поэтому их и используют для этой цели ( а водянистые не подходят) и сушку производят положив мякотью вверх. Какой-то странный рецепт. Делаю много лет и только мякотью вверх и не довожу до пергаментного состояния ( что же тогда одну шкуру сосать)

30 августа 2018 года Arin4ic # (автор рецепта)

У томатов этого сорта , большие воздушные камеры. У других сортов -одна мякоть. Это рецепт именно сушенных помидоров, а не вяленых. Если вам он кажется странным, то безусловно готовить не стоит

Готовьте как привычно и вкусно вам

Удачи!

10 ноября 2015 года khris n2011 #

10 ноября 2015 года Arin4ic # (автор рецепта)

13 декабря 2012 года ВолшебнаяН #

Спасибо за рецепт! Давно искала такой. Очень нравятся консервированные сушеные помидоры. Теперь буду знать, как сами помидорки засушить!

13 декабря 2012 года Arin4ic # (автор рецепта)

Сушите на здоровье!

23 ноября 2012 года Юлька33 #

Хочу сказать спасибо огромное за рецепт!! Делала два лета подряд, в разгар помидор, первый раз получилось не очень много, ругала себя всю зиму

) В этом году была умнее

А тетка моя таким образом посушила два!! ведра помидор, спасибо вам и от нее

23 ноября 2012 года Arin4ic # (автор рецепта)

Очень приятно,что рецепт Вам с тетей пригодился! Спасибо за комментарий!

7 августа 2012 года Татьяна Самойлова #

Очень вкусно !!!

8 августа 2012 года Arin4ic # (автор рецепта)

Танечка,спасибо за внимание!

28 августа 2011 года butzuk #

СПАСИБО!!СЕГОДНЯ СДЕЛАЛА И ПОСТАВИЛА В ХОЛОДИЛЬНИК1!

ПРАВДА СЛОПАЛА ШТУК ДВАДЦАТЬ ЕЛИ УГОВОРИЛА СЕБЯ ОСТАНОВИТСЯ ЕЩЁ РАЗ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

29 августа 2011 года Arin4ic # (автор рецепта)

Главное- вовремя остановится

!Рада,что у Вас все получилось!

25 августа 2011 года butzuk #

скажите пожалуйста долго они так в масле хранятся?

25 августа 2011 года Arin4ic # (автор рецепта)

У меня до весны хранились,думаю,что при необходимости,могут хранится и дольше!

14 января 2011 года Мария-К #

Помидоры в таком виде очень понравились.Взяла на заметку.

14 января 2011 года Arin4ic # (автор рецепта)

Буду рада узнать Ваше мнение если приготовите!

Спасибо!

6 сентября 2010 года kseniya-v #

И этот вариант взла на заметку.

7 сентября 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)

Буду рада,если пригодится!

5 мая 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)

Cпасибо,Ириша!

4 мая 2010 года ирина66 #

вкуснота!

17 апреля 2010 года daxfea #

не знала что помидоры можно сушить.замечательно.

17 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)

|||О сколько нам открытий чудных...|||готовит|||Поваренок.ру|||

Спасибо Вам за внимание!

15 января 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)

Спасибки!

15 января 2010 года May_Be #

Мне очень понравилось!

17 октября 2009 года Arin4ic # (автор рецепта)

Очень рада,что скромные плоды моих усилий понравились такому замечательному кулинару!

16 октября 2009 года renaza #

Стала просматривать ваши рецепты,очень понравился этот.

16 октября 2009 года renaza #

Стала просматривать ваши рецепты,очень понравился этот.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Сушеные томаты

Ингредиенты для «Сушеные томаты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сушеные томаты»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Сушеные томаты» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Рубрикатор рецептов