Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

irusjaПоваренок 5 уровня

11 сентября 2009, 21:45
14963

Пирог из теста "Поплавок"

Рецепт нашла в журнале "Люблю готовить". Очень он меня заинтересовал. Ну не смогла я пройти мимо. Рецептик пришлось немного переделать, т. к. была не со всем согласна. Результат не разочаровал, но есть минус - я люблю много начинки и тесто раскатываю тонко, а оно сильно поднялось и начинки стало мало. Но я это приняла к сведению и исправлю в дальнейшем. Поднимается тесто ооооочень быстро. Вобщем, заходите и увидите сами.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог из теста "Поплавок"»:

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (свежие - одна упаковка) — 42 г
Вода (до полного стакана)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3555.9 ккал	белки 79 г	жиры 185.2 г	углеводы 398 г
100 г блюда
ккал 408.7 ккал	белки 9.1 г	жиры 21.3 г	углеводы 45.7 г

Рецепт «Пирог из теста "Поплавок"»:

Итак, приступаем. Начинка может быть любой - у меня картофель с брынзой. На этом не заморачиваемся - каждый выбирает свою начинку.
Высыпаем муку в удобную для вымешивания посуду. Добавляем масло и рубим красоту ножом.
Здесь начинаются изменения - в оригинальном рецепте предлагалось взять 100 грамм - я посчитала, что это слишком много, и оказалась права.
Итак. Дрожжи разводим в НЕБОЛЬШОМ количестве тёплой воды.
Добавляем яйца + соль + сахар. Хорошо перемешиваем и доливаем тёплой воды до полного стакана.
Опять же, в оригинальном рецепте предлагалось взять 3 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли. Но и тут я внесла коррективы и положила сахара меньше, а соли больше (соли можно бы и добавить).
Всё удовольствие выливаем к муке и маслу.
И хорошенько замешиваем слегка крутоватое тесто.
Скатываем в шар.
И вот тут начинается интрига. Набираем в большую кастрюлю хорошо тёплую воду, но ни в коем случае не горячую. И погружаем наше тесто в воду. Оно сразу же тонет. Тесто доберёт недостающую жидкость.
Оставляем его в воде, пока оно не всплывёт. По рецепту 20-25 минут - у меня всплыло через 15. Оно немного расплывается по поверхности воды - это не страшно. Мы его потом немного подмесим.
Вымешиваем. Собираем пирог и выпекаем до золотистой корочки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: выпечка чаепитие пирог

Вкусы: сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/31887/]Пирог из теста "Поплавок"[/url]
[url=/recipes/show/31887/][img]/images/recipes/small/20/2072/207285.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепт нашла в журнале "Люблю готовить". Очень он меня заинтересовал. Ну не смогла я пройти мимо. Рецептик пришлось немного переделать, т. к. была не со всем согласна. Результат не разочаровал, но есть минус - я люблю много начинки и тесто раскатываю тонко, а оно сильно поднялось и начинки стало мало. Но я это приняла к сведению и исправлю в дальнейшем. Поднимается тесто ооооочень быстро. Вобщем, заходите и увидите сами.

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Дрожжи, Вода.
Тэги: выпечка, чаепитие, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог из теста "Поплавок"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/20/2072/207285.jpg" alt="Рецепт: Пирог из теста Поплавок" title="Рецепт: Пирог из теста Поплавок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт нашла в журнале "Люблю готовить". Очень он меня заинтересовал. Ну не смогла я пройти мимо. Рецептик пришлось немного переделать, т. к. была не со всем согласна. Результат не разочаровал, но есть минус - я люблю много начинки и тесто раскатываю тонко, а оно сильно поднялось и начинки стало мало. Но я это приняла к сведению и исправлю в дальнейшем. Поднимается тесто ооооочень быстро. Вобщем, заходите и увидите сами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог из теста "Поплавок"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/31887/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог из теста "Поплавок"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог из теста "Поплавок"»:

Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Сахар Дрожжи Вода

Тэги: выпечка, чаепитие, пирог

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

12 июля 2013 года Zhanna58 #

Понравился рецепт! И начинка очень вкусная!

26 февраля 2013 года palmira #

Я тоже читаю этот журнал, встречала такой рецепт, но честно сказать- я не доверила ему, но теперь мои сомнения рассеились и я тоже хочу испечь, что и сделаю в выходные. Спасибо большое за Вашу проверку данного рецепта и внесения коррективов!

11 ноября 2009 года гринпис #

м дааа название не очень,утопленник-)) но тоже слышала про такое тесто,забираю попробовать

++++

14 ноября 2009 года irusja # (автор рецепта)

Вот-вот, и мне название не понравилось. Пришлось изменить. После пробы жду с отчетом.

11 ноября 2009 года гринпис #

м дааа название не очень,утопленник-)) но тоже слышала про такое тесто,забираю попробовать

++++

7 ноября 2009 года Яркая #

Интересный рецепт. Утащу в КК

+++++++++

10 ноября 2009 года irusja # (автор рецепта)

На здоровье.

4 ноября 2009 года vlt75 #

Тесто-супер! Всегда завидовала тем, у кого в пирогах тесто мягкое-мягкое. Теперь с Вашей помощью и у меня пироги на зависть. Очень долго пироги не черствеют.Огромное спасибо.

6 ноября 2009 года irusja # (автор рецепта)

На здоровье.Очень рада, что понравилось.

19 сентября 2009 года ZuZu25 #

анимации бесплатно

19 сентября 2009 года irusja # (автор рецепта)

Спасибо.

17 сентября 2009 года Urus #

..давно искала именно ТАКОЕ пышнре тесто.. Вот наконец-то нашла!!!

.. спасибо!

19 сентября 2009 года irusja # (автор рецепта)

Спасибо, Лена.

14 сентября 2009 года руська #

Супер!

14 сентября 2009 года irusja # (автор рецепта)

Спасибо,Ирочка.

14 сентября 2009 года ВИКА-72 #

+++++++++++++++

14 сентября 2009 года irusja # (автор рецепта)

13 сентября 2009 года dog-rose # (модератор)

Ирочка, отличный рецепт, очень для меня необычный!

14 сентября 2009 года irusja # (автор рецепта)

Спасибо, Ириш.И для меня было необычно - поэтому и попробовала.