Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

komsa233Поваренок 3 уровня

14 сентября 2009, 2:57
15937

Красный болгарский перец в маринаде

Рецепт от моей сестры. Я раньше так боялась подступиться к нему, а теперь кручу банки на раз-два! Удовольствие зимой от этой заготовочки непередаваемое! Пробуйте!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Красный болгарский перец в маринаде»:

Перец сладкий красный (мясистый) — 5 кг
Вода — 5-6 стак.
Соль — 1/2 стак.
Сахар — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Уксус (70% эссенция) — 3-4 ст. л.
Чеснок (на банку) — 4-5 зуб.
Укроп (на банку) — 2-3 шт
Перец красный жгучий (стручковый, по вкусу)

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4319 ккал	белки 73.4 г	жиры 210.8 г	углеводы 526.8 г
100 г блюда
ккал 59.7 ккал	белки 1 г	жиры 2.9 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Красный болгарский перец в маринаде»:

1. Очистить перец от плодоножки и семян( желательно, оставляя его целым).
2. По банкам(я беру всегда 700 гр. ) разложить все специи.
3. В кастрюлю влить воду, масло, сахар, соль, уксус- довести до кипения.
4. Порциями проварить перец в маринаде по 5 -10 минут(в кипящем маринаде), откинуть на дуршлаг.
5. Перец плотно уложить в банки и залить тем же маринадом, стерилизовать 15 -20 минут, закатать и в тепло.
Все!!! Не так страшен черт, как его малюют!
Наслаждайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска заготовка заготовки

Вкусы: острый сладкий пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/31990/]Красный болгарский перец в маринаде[/url]
[url=/recipes/show/31990/][img]/images/recipes/small/20/2082/208220.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Рецепт от моей сестры. Я раньше так боялась подступиться к нему, а теперь кручу банки на раз-два! Удовольствие зимой от этой заготовочки непередаваемое! Пробуйте!

Ингредиенты: Перец сладкий красный, Вода, Соль, Сахар, Масло растительное, Уксус, Чеснок, Укроп, Перец красный жгучий.
Тэги: закуска, заготовка, заготовки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Красный болгарский перец в маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/20/2082/208220.jpg" alt="Рецепт: Красный болгарский перец в маринаде" title="Рецепт: Красный болгарский перец в маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт от моей сестры. Я раньше так боялась подступиться к нему, а теперь кручу банки на раз-два! Удовольствие зимой от этой заготовочки непередаваемое! Пробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Красный болгарский перец в маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/181/">заготовки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/31990/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Красный болгарский перец в маринаде

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Красный болгарский перец в маринаде»:

Перец сладкий красный Вода Соль Сахар Масло растительное Уксус Чеснок Укроп Перец красный жгучий

Тэги: закуска, заготовка, заготовки

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

31 июля 2014 года alorikk #

4 октября 2009 года Plushka #

надо бы попробовать - пока еще можно

6 октября 2009 года komsa233 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье! У нас еще полно перца на базарах.

4 октября 2009 года lolo1313 #

6 октября 2009 года komsa233 # (автор рецепта)

17 сентября 2009 года tihkin26 #

хочу дать совет,я из молдавии и постоянно делаем его или гогошары или перец,маринад нужно довести до кипения бросить или перец или гогошары.проварить минут 5-10 и все закрутить и поставить под одеяло,в тепло пока само не остынет и не нужно стерилизовать в рецепте есть уксус .будет стоять хорошо

20 сентября 2009 года komsa233 # (автор рецепта)

Спасибо за совет и внимание! Но я так делаю уже много лет и, в принципе, как-то мне уже не в тягость стерилизация. Еще раз спасибо!

15 октября 2015 года Marino4ka-Mysa #

↑Ответ для tihkin26

Браво!Если можно без стерилизации,значит сегодня же сделаю)))