Прекрасный напиток, прост в приготовлении, а по вкусовым качествам гораздо лучше оригинала(проверяли лично). Очень легко пьется, а самое главное утром не болит голова.
odessitkaПоваренок 1 уровня
- 18 сентября 2009, 15:13
- 210531
Бехеровка
Ингредиенты для «Бехеровка»:
- Водка (40%) — 1 л
- Спирт (95-96%) — 200 мл
- Корица — 5 г
- Гвоздика — 15-20 шт
- Кардамон (2-3 шт.) — 1 г
- Анис (1ч.ложка без верха) — 2 г
- Перец черный (горошком) — 8-10 шт
- Цедра апельсина (полоска без белой кожици 1*5 см.) — 1 шт
- Сахар (сироп) — 150 г
- Вода (сироп) — 250-300 мл
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3399.6 ккал |
белки
0.7 г |
жиры
0.4 г |
углеводы
158.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.6 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Бехеровка»:
-
1. Берем 1 литр водки 40% и 200 мл спирта 95-96%. Льем это в 1,5 литровую посуду с закрывающейся крышкой. На ней предварительно отмечаем несмываемым маркером уровень ровно 1,5 литра. Пластик использовать нежелательно. Но можно.
-
2. Всыпаем такой набор специй:
Корица------------ 5 грамм
Гвоздика---------- 15-20 штучек (звёздочек)
Кардамон--------- 1 гр (2-3 коробочки)
Анис--------------- 2 грамма (1 ч.ложка без верха)
Перец черный---- 8-10 горошин
Цедра апельсина- полоска 1 х 5 см (без белой кожицы)
Корицу желательно (но не обязательно) использовать не в виде порошка, в в виде палочек-трубочек-стружки. И аромат получше, и фильтровать потом гораздо проще.
-
3. Закрываем, ставим на неделю настаиваться. Можно не встряхивать, но это на помешает.
-
4. Через неделю готовим сироп - 150 грамм сахара и 150 мл воды всыпаем - вливаем в казанок, ставим на огонь, помешивая доводим до полного растворения сахара и начала кипения, но кипеть не даём. Остужаем, снимаем пену (если осталась) и переливаем в нашу емкость со специями и спиртом. В тот же казанок наливаем еще 100 мл воды, прополаскиваем и снова в нашу емкость.
Общее количество продукта нужно водой довести до нашей метки 1,5 литра. Почти всё готово. Можно попробовать, но лучше воздержаться.
-
5. Еще через два дня снимаем пробу. Если аромат кажется бедноватым - можно оставить настаиваться еще день-два. Тут очень многое зависит от качества специй. Если дегустация дала положительный результат, берем бинтик - марлю в 4 слоя и фильтруем наш продукт. Если использовалась корица молотая, надо будет профильтровать дополнительно.
Приятный вкус, насыщенный аромат, а главное подходит к любым видам закусок.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2021 года Махомяк #
Поэтому, мое мнение: свекловичного сахара （как более сладкого）можно добавлять 120-130 г, а с анисом аккуратнее: ровно по рецепту.
Напиток очень понравился - действительно не хуже оригинала.
Спасибо за рецепт
21 сентября 2018 года т-тя-ля #
Сегодня буду заливать сироп. Потом отчитаюсь
13 сентября 2018 года т-тя-ля #
9 сентября 2018 года т-тя-ля #
17 ноября 2017 года дымка32-32 #
17 ноября 2017 года дымка32-32 #
23 декабря 2016 года Зоя Н #
17 февраля 2016 года barbados_spb #
На мой вкус .... в следующую банку положу меньше чайной ложки аниса и сахар буду снижать, начну со 100 г вместо 150. Как мне кажется как раз если сегодня поставлю, то готовый продукт (1,5 литра) за 9-10 дней уже и кончится
Еще раз спасибо за рецепт.
20 декабря 2015 года Leeway #
6 ноября 2015 года Пампушечка-душечка #
4 ноября 2015 года Ouen #
1 августа 2015 года aristarh2011 #
22 июля 2015 года andrey kirov #
8 июля 2015 года Зоя Н #
2 июня 2015 года makc-nt #
13 мая 2015 года bratantonio #
13 марта 2015 года ЮКа Нск #
по поводу корицы - только цельные палочки, из молотой получается мутный напиток и еще на дне какая-то слизистая субстанция выпадает - типа медузы.....
мне очень понравилось смешивать Бехеровку 1х1 с вискариком (свой ячменный самогон бочковой выдержки, но пробовал и с Белс) - очень достойно
25 октября 2014 года Кирюкова #
16 января 2017 года TV Елена #
22 января 2017 года Кирюкова #
8 августа 2014 года Sinful angel #
15 июля 2014 года Khrystya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: