Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы
  • 20 сентября 2009, 22:57
  • 34062

Соус "Терияки"

Рецепт: Соус "Терияки"

для кальмаров в кляре

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Соус "Терияки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
393.2 ккал 		белки
6.9 г 		жиры
0.1 г 		углеводы
51.8 г
100 г блюда
ккал
85.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0 г		 углеводы
11.3 г

Рецепт «Соус "Терияки"»:

Вино довести до кипения. Добавить соевый соус, тертый имбирь и чеснок. Прокипятить 3 мин. , процедить. Поставить на огонь, добавить сахар и когда он растворится, ввести крахмал.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Неожиданные гости : На закуску

Теги: соус

Вкусы: кислый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус "Терияки"
Рецепт: Соус "Терияки"

для кальмаров в кляре

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Соус "Терияки"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Интересный рецептик!
Отлмчный рецептик, только в оригинале добавляется еще и лук.
А как долго он может храниться? И про подожжение я не поняла. Девочки обсуждают, а в рецепте ни слова?
Здорово! Давно хотела приготовить! Действительно находка. А имбирь кладется по вкусу или есть точная дозировка?
Класс! А как по вкусу, похож на настоящий? Если да, то это просто находка!
Оригинально!!!! ++++
\\\\\\\\интересно!
"ввесть крохмал" - ржунимагу
Бутылочку вина(дом.производства),мне презентовали с рецептиком.(сказав что это сухое вино)Я его не пила,а сразу приступила к приготовлению.У меня горело.Толи это наливочка какая-то была,толи я не внимательно слушала про вино.Приношу свои извинения,за не точность сейчас исправлю
Неужели правда горит?
Должно быть вкусно. А вино тоже никогда не поджигала.
Ой, как интересно! А что -белое сухое вино горит? Никогда не пробовала, по-правде говоря. Водка, коньяк...да. А вот белое сухое вино... Надо попробовать!
Девочки, а где поджигать-то? Я не нашла в рецепте...
Поджигать было раньше...с самого начала было поджигать. Вино довести до кипения, а потом начать поджигать.... Перед тем, как загружать в горящее вино соевый соус, тертый имбирь и чеснок...Потом поджигать передумали.... Осталось только вскипятить...а потом уже добавлять остальные ингридиенты. Вообще, немного запутано все...В бутылочке с белым вином, подареной кем-то, могло быть совсем не белое вино. И, значит, рецепт делается не на основе белого сухого вина (хоть подожженого, а хоть и нет), а на основе "мутного" с точки зрения идентификации состава, который легко поджигается. Остался вопрос -а что это может быть?
Как тут все сложно! Без бутылки не разобраться....
↑Ответ для Хаврошечка
А белое вино конечно же не будет гореть. Там всего-то около 12%алк.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/kalmary/17856.shtml
Только что на Готовим.ру нашла такую фразу: (цитирую) "Вино довести до кипения, поджечь. Когда пламя погаснет, добавить соевый соус, тертый имбирь и измельченный чеснок. Проварить 3 мин., процедить. Вновь поставить на огонь, добавить сахар, размешать. Когда он растворится, затянуть соус крахмалом."-это как готовить соус Терияки. Может, и правда оно горит -это злополучное вино? Может, зря вся эта суматоха? А рецепт очень похож на рецепт с Готовим.ру. Там он для кальмаров тоже идет.)
Может крепленое какое и будет гореть(?), а сухое - никогда! Я немного знакома с "фламбированием" и далеко не все напитки используются для этого.
↑Ответ для Хаврошечка
Вот, я тоже "юный поджигатель"...
/recipes/show/26162/
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"
Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"
Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки