Много овощей в курином филе!
LekaRuПоваренок 4 уровня
- 25 сентября 2009, 14:20
- 5080
Рулет "Осенний"
Ингредиенты для «Рулет "Осенний"»:
- Филе куриное (грудка) — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень (Петрушка, укроп) — 1 пуч.
- Баклажан (маленький) — 1 шт
- Помидор ( маленький) — 3 шт
- Сыр твердый ( твердый) — 100-150 г
- Специи (для курицы, + майонез 2-3 ст ложки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1158.8 ккал |
белки
200.3 г |
жиры
14.6 г |
углеводы
194.7 г |
| Порции | |||
| ккал 289.7 ккал |
белки 50.1 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 48.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.7 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Рулет "Осенний"»:
-
Первое, что нужно сделать - это порезать баклажан на длинные полосочки. И замочить его в соленой воде на 15-20 минут.(извините, что фото не с начала процесса, помощник отвлек и я забыла). Пока баклажан стоит приступаем к отбиванию филе. Если слишком толстое, то чуть подрезаем, разворачиваем и чуть отбиваем. дырок не должно быть. Раскладываем филе чуть "внахлест" и пристукиваем молоточком, чтоб соединить...Соль, перец, специи натираем равномерно по филе. Лук режем полукольцами и чуть обжариваем на раст. масле.
-
На куриное филе выкладываем лук. Выкладываем так, чтобы дальний от вас край филе не заполнять начинкой. И по бокам тоже чуть отступив.
-
Потом помидор. (помидор обдать кипятком, снять шкурку, порезать произвольно). Потом нашинкованную зелень.
-
Баклажан вынуть из соленой воды, промыть в проточной воде и чуть обжарить в раст. масле. Выложить поверх зелени вместе с маслом в котором жарился баклажан.
-
Затем посыпать тертым сыром. (у меня был кусочек Российского сыра). И начинать от себя скручивать в рулет.
-
Потом завернуть в фольгу. сначала сверху хорошо закрыть. А потом и по бокам. И поставить в сковородке в горячую духовку на 50 минут при температуре 180-200град. В сковороду чуть налить воды. (можно сделать заготовки в прок, в фольге положить в морозилку. А потом просто достаете и ставите в духовку, но уже не меньше, чем на час)
-
Потом достаете рулет из духовки, открываете верх. Красиво выкладываете майонез и опять в духовку на 15 минут.
Баклажан можно заменить например: 1. Грибами, также обжаренными. 2. Омлетом из 1 -2 яиц, который лучше сделать в духовке на противне.
Кроме этого можно добавить чеснок и болгарский перчик...
Кроме этого можно добавить чеснок и болгарский перчик...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: