Ароматная, румяная буханочка. Благодаря кунжуту, корочка очень хрустящая, а благодаря сыру - золотистая. Рецепт с форума сайта Хлебопечка. ру
natrusПоваренок 4 уровня
- 1 октября 2009, 16:26
- 14119
Сырно-кунжутный хлеб (для хлебопечки)
Ингредиенты для «Сырно-кунжутный хлеб (для хлебопечки)»:
- Вода — 170 мл
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Сыр твердый — 80 г
- Кунжут — 2,5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1636.7 ккал |
белки
53.8 г |
жиры
51.5 г |
углеводы
243.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.7 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 8 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Сырно-кунжутный хлеб (для хлебопечки)»:
Закладываем в хлебопечку все ингредиенты согласно инструкции.
У меня печка LG, потому я и начинаю с воды. Масло я добавляла прямо в воду. Думаю, что лучше всего здесь подойдет кунжутное масло или хотя бы оливковое, но я полила простого подсолнечного без запаха.
Воды в ингредиентах указано 170 мл, но первое время надо следить за колобком, мне было ну явно недостаточно, я в процессе выравнивала колобочек водой и мукой.
Ну и сыр лучше добавить не по сигналу (если есть такая функция), будет легче контролировать этот процесс)))
Сыр я натирала на мелкой терке, но думаю, в следующий раз буду натирать на крупной, потому что он совершенно не чувствуется в мякише.
Ну и кунжут я положила по сигналу, а дальше - ушла спать.
А утром меня уже ждал такой весь румяный, ароматный, золотистый хлебчик! И получился с первого раза!
Забыла сказать - пекла я на режиме "Специальный", 3 ч. 40 мин. , если нет такого режима, то "Обычный" тоже подойдет.
[size=18 ]Приятного аппетита![/size]
У меня печка LG, потому я и начинаю с воды. Масло я добавляла прямо в воду. Думаю, что лучше всего здесь подойдет кунжутное масло или хотя бы оливковое, но я полила простого подсолнечного без запаха.
Воды в ингредиентах указано 170 мл, но первое время надо следить за колобком, мне было ну явно недостаточно, я в процессе выравнивала колобочек водой и мукой.
Ну и сыр лучше добавить не по сигналу (если есть такая функция), будет легче контролировать этот процесс)))
Сыр я натирала на мелкой терке, но думаю, в следующий раз буду натирать на крупной, потому что он совершенно не чувствуется в мякише.
Ну и кунжут я положила по сигналу, а дальше - ушла спать.
А утром меня уже ждал такой весь румяный, ароматный, золотистый хлебчик! И получился с первого раза!
Забыла сказать - пекла я на режиме "Специальный", 3 ч. 40 мин. , если нет такого режима, то "Обычный" тоже подойдет.
[size=18 ]Приятного аппетита![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа Сивцова Наталья #
Выход - средняя буханочка с невероятно сырно-сливочным ароматом, невесомым мякишем, который не крошится и можно резать довольно тонко, корочка тоненькая и нежная. По совету автора рецепта, всё загрузила сразу в хп и контролировала формирование колобка (пришлось добавить примерно 2ст. л. воды и столько же муки).
Спасибо большое за рецепт
10 августа helena1961 #
13 марта nelliundco #
15 февраля Pavelia #
Вначале колобочек мне показался туговатым, но хорошо, что я в процессе замеса не решилась-таки добавить жидкости, текстура мякиша получилась именно такой, как я люблю, без влажности. Использовала программу "Белый хлеб" на 3 ч. 50 мин., за 10 мин. до окончания смазала верх легкой медово-мучной болтушкой с кунжутом, это приятно для вкуса и хорошо удерживает посыпку, зернышки совершенно не слетают с готового хлеба.
Даже с таким количеством сыра (почти вдвое меньше от рецепта), хлеб имеет явный сырный вкус и аромат, кунжутинки очень интересно и приятно похрустывают, хлебушек просто чудесный, моя восторженная благодарность вам за рецепт!
16 февраля Pavelia #
14 февраля NicoRobin #
4 августа 2023 года NATATA555 #
4 марта 2018 года Lilya2015 #
14 ноября 2014 года Julia911 #
12 мая 2013 года sveta_zimenkowa #
15 сентября 2011 года Ал-нка77 #
23 июля 2011 года ЮльПупс #
19 августа 2011 года natrus # (автор рецепта)
20 августа 2011 года ЮльПупс #
20 августа 2011 года ЮльПупс #
22 августа 2011 года natrus # (автор рецепта)
11 февраля 2011 года snivli #
19 августа 2011 года natrus # (автор рецепта)
7 февраля 2011 года snivli #
9 февраля 2011 года natrus # (автор рецепта)
13 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)
13 октября 2009 года Lana66 #
9 октября 2009 года Lana66 #
13 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)
4 октября 2009 года руська #
5 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)
2 октября 2009 года tat70 #
3 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)
2 октября 2009 года DeAnna #
2 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)
2 октября 2009 года мисс #
2 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)
2 октября 2009 года mylik-sv #
2 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: