Тортик делала для дочки на годик.
Lasto4ka-ИринаПоваренок 5 уровня
- 12 октября 2009, 20:48
- 7581
Торт "Гусеница"
Ингредиенты для «Торт "Гусеница"»:
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Торт "Гусеница"»:
* для коржей берeм любой рецепт шоколадного бисквита, надо 2 коржа.
* я делала шифоновый бисквит.
* * 200 гр муки
* * 2 ч. л. разрыхлителя
* * 1 /4 ч. л. питьевой соды
* * 1 /4 ч. л. соли
* * 180 гр сахара
* * 60 гр какао хорошего качества
* * 1 и 1 /3 ст. л. растворимого кофе
* * 175 мл воды
* * 5 желтков
* * 125 мл растительного масла
* * 8 белков + 45 гр сахара
* * форма диаметром 26 см, ничем не смазывать и дно не застилать (правда, спреем для выпечки брызгала)
* ************************
* для начинок надо:
* 1 б. консервированных вишен 750 гр
* 150 г свежей кокосовой стружки
* 150 г тeмного шоколада
* 800 г густых сливок
* 4 ст. л. сахарной пудры
* 1 ст. л. коньяка
* ************************
* для украшения надо:
* 1 л сливок
* 2 пакетика закрепителя сливок
* шоколад
* и пищевые краски, для крема
1. итак, выпекаем бисквиты, копирую слова автора:
2. # размешать кофе и какао в горячей воде до однородной консистенции и гладкости, остудить.
3. # смешать все сыпучие продукты в большой миске (муку предварительно просеять)
4. # взбить желтки, соединить их с маслом и смесью из какао и кофе, хорошо перемешать.
5. # соединить сыпучую смесь с шоколадно-масляной массой, хорошо перемешать.
6. # взбить белки с 45 гр сахара до устойчивых пиков.
7. # добавить 1 /4 часть белков в шоколадную массу и перемешать лопаточкой снизу вверх методом складывания.
8. # добавить остальные белки и перемешать таким же способом.
9. # вылить бисквитную массу в форму и выпекать в прогретой духовке при 160 *С 50 -60 мин. проверить деревянной зубочисткой, она должна быть сухая.
10. # готовый бисквит остудить и освободить от формы.
11. *****************************************************
12. так испечь два коржа.
13. остудить их.
14. потом режем на мелкие кубики, распределив в две миски по одинаковому количеству.
15. одну часть смешать с кокосовой стружкой, 400 мл сливок взбить с 2 ст. л. сахарной пудры и перемешать с кокосовой массой.
16. в другую часть добавить вишни без сока.
17. 400 г сливок взбить с сахарной пудрой.
18. 150 г шоколада растопить и перемешать со сливками, добавить 1 ст. л. коньяка.
19. смешать с порезанным бисквитом.
20. итак, у нас получается тесто с двумя разными начинками.
21. берeм поднос, на котором делать будем торт, из теста делаем шарики одинакового размера и кладeм в виде гусеницы, у меня получилось 5 шаров.
22. ставим в холодильник, чтоб немного пристыл.
23. взбиваем сливки для украшения с сахарной пудрой и закрепителем для сливок, распределяем крем на количество шаров и красим в те цвета, которыми вы хотите украсить торт.
24. украшаем по вашему усмотрению, я украшала насадкой с простым круглым отверствием.
25. из шоколада делаем цветы, бабочки, что пожелаете,
и украсить торт, для этого растопить шоколад и на бумаге для выпечки рисуем узоры.
26. торт готов!
27. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
* я делала шифоновый бисквит.
* * 200 гр муки
* * 2 ч. л. разрыхлителя
* * 1 /4 ч. л. питьевой соды
* * 1 /4 ч. л. соли
* * 180 гр сахара
* * 60 гр какао хорошего качества
* * 1 и 1 /3 ст. л. растворимого кофе
* * 175 мл воды
* * 5 желтков
* * 125 мл растительного масла
* * 8 белков + 45 гр сахара
* * форма диаметром 26 см, ничем не смазывать и дно не застилать (правда, спреем для выпечки брызгала)
* ************************
* для начинок надо:
* 1 б. консервированных вишен 750 гр
* 150 г свежей кокосовой стружки
* 150 г тeмного шоколада
* 800 г густых сливок
* 4 ст. л. сахарной пудры
* 1 ст. л. коньяка
* ************************
* для украшения надо:
* 1 л сливок
* 2 пакетика закрепителя сливок
* шоколад
* и пищевые краски, для крема
1. итак, выпекаем бисквиты, копирую слова автора:
2. # размешать кофе и какао в горячей воде до однородной консистенции и гладкости, остудить.
3. # смешать все сыпучие продукты в большой миске (муку предварительно просеять)
4. # взбить желтки, соединить их с маслом и смесью из какао и кофе, хорошо перемешать.
5. # соединить сыпучую смесь с шоколадно-масляной массой, хорошо перемешать.
6. # взбить белки с 45 гр сахара до устойчивых пиков.
7. # добавить 1 /4 часть белков в шоколадную массу и перемешать лопаточкой снизу вверх методом складывания.
8. # добавить остальные белки и перемешать таким же способом.
9. # вылить бисквитную массу в форму и выпекать в прогретой духовке при 160 *С 50 -60 мин. проверить деревянной зубочисткой, она должна быть сухая.
10. # готовый бисквит остудить и освободить от формы.
11. *****************************************************
12. так испечь два коржа.
13. остудить их.
14. потом режем на мелкие кубики, распределив в две миски по одинаковому количеству.
15. одну часть смешать с кокосовой стружкой, 400 мл сливок взбить с 2 ст. л. сахарной пудры и перемешать с кокосовой массой.
16. в другую часть добавить вишни без сока.
17. 400 г сливок взбить с сахарной пудрой.
18. 150 г шоколада растопить и перемешать со сливками, добавить 1 ст. л. коньяка.
19. смешать с порезанным бисквитом.
20. итак, у нас получается тесто с двумя разными начинками.
21. берeм поднос, на котором делать будем торт, из теста делаем шарики одинакового размера и кладeм в виде гусеницы, у меня получилось 5 шаров.
22. ставим в холодильник, чтоб немного пристыл.
23. взбиваем сливки для украшения с сахарной пудрой и закрепителем для сливок, распределяем крем на количество шаров и красим в те цвета, которыми вы хотите украсить торт.
24. украшаем по вашему усмотрению, я украшала насадкой с простым круглым отверствием.
25. из шоколада делаем цветы, бабочки, что пожелаете,
и украсить торт, для этого растопить шоколад и на бумаге для выпечки рисуем узоры.
26. торт готов!
27. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2015 года Сирень-2015 #
15 марта 2010 года Umka10 #
Ваш торт - просто шедевр, дети наверное были в восторге! Фантазия у Вас просто изумительная!
А рецепт всегда можно подстроить под себя, например, закрасить крем каким-то соком, джемом и т.п.
З.Ы. Желаю, чтобы Ваши детки всегда дарили Вам радость и гордились их замечательной заботливой мамочкой!
17 марта 2010 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года муха1 #
Девочки, ведь раньше наши мамы использывали натуральные красители,-морковь, свекла.т.д, правда не так ярко было.
26 ноября 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
30 октября 2009 года Ленчик #
31 октября 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
19 октября 2009 года Валентина-72 #
19 октября 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
17 октября 2009 года Шуруп #
17 октября 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
15 октября 2009 года tat70 #
16 октября 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
14 октября 2009 года Мадам А #
16 октября 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
13 октября 2009 года E-va #
13 октября 2009 года Фрау Марта #
Озорной для всех детишек!
"Гусеница" - торт кайфовый!
Вкуснятина для девченок и мальчишек!
С днем рождения малышку!
14 октября 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
13 октября 2009 года OLGA_BOSS #
13 октября 2009 года AYRIKA #
13 октября 2009 года Lill #
13 октября 2009 года ВИКА-72 #
13 октября 2009 года Анастасия 83 #
13 октября 2009 года JOULLS #
14 октября 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
13 октября 2009 года Эллиса deleted #
14 октября 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
13 октября 2009 года Фрося Педалькина #
Только она его не ела, да ведь?
14 октября 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
13 октября 2009 года Оля-В deleted #
13 октября 2009 года SHLM #
14 октября 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: