Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

PAROvarenokПоваренок 3 уровня

17 октября 2009, 0:10
4802

Котлетки «Рыжики» из тыквы и баранины

Нежнейшие паштетные котлетки из тыквы и баранины на конкурс «Яркое настроение».

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Котлетки «Рыжики» из тыквы и баранины»:

Пюре овощное (тыквенное, из отварной тыквы) — 200 мл
Баранина (на косточке) — 0,6 кг
Лук репчатый (большая головка) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — по вкусу
Кориандр — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1227 ккал	белки 52.7 г	жиры 22.5 г	углеводы 204.7 г
Порции
ккал 245.4 ккал	белки 10.5 г	жиры 4.5 г	углеводы 40.9 г
100 г блюда
ккал 57.6 ккал	белки 2.5 г	жиры 1.1 г	углеводы 9.6 г

Рецепт «Котлетки «Рыжики» из тыквы и баранины»:

1. Отвариваем баранину до готовности. У меня этот процесс занял 3 часа. Можно обойтись и меньшим количеством времени, но я люблю, чтобы баранина буквально таяла во рту. Бульон процедить, мясо мелко измельчить в блендере.
2. Отварить тыкву до готовности. В пароварке у меня это заняло 20 минут + 5 минут настояться. Измельчить тыкву в блендере.
3. Смешиваем тыквенное пюре и молотую баранину, добавляем измельченный обжаренный лук, яйцо, соль, перец, и кориандр (и/или мускатный орех). Пропорции тыквы к баранине примерно 1:1,5 (у меня на 200 мл тыквенного пюре ушло 300-350 мл измельченной баранины). Получился паштет.
4. Из получившегося паштета делаем котлетки. Я формовала котлетки чайными ложками.
5. Вот как выглядят наши малыши. Отправляем их в духовку, прогретую до 200 градусов на режиме гриля на 5 минут. Яйцо должно схватиться и котлетки слегка подрумяниться.
6. Вот такие рыжики выходят после обжарки
7. Подавать с овощами, зеленью и бульоном.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе горячее ужин

Вкусы: соленый вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/33481/]Котлетки «Рыжики» из тыквы и баранины[/url]
[url=/recipes/show/33481/][img]/images/recipes/small/21/2196/219644.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Нежнейшие паштетные котлетки из тыквы и баранины на конкурс «Яркое настроение».

Ингредиенты: Пюре овощное, Баранина, Лук репчатый, Яйцо куриное, Соль, Кориандр, Перец черный.
Тэги: обед, второе, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлетки «Рыжики» из тыквы и баранины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/21/2196/219644.jpg" alt="Рецепт: Котлетки «Рыжики» из тыквы и баранины" title="Рецепт: Котлетки «Рыжики» из тыквы и баранины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшие паштетные котлетки из тыквы и баранины на конкурс «Яркое настроение».</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлетки «Рыжики» из тыквы и баранины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7628">Пюре овощное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/33481/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлетки «Рыжики» из тыквы и баранины

Нежнейшие паштетные котлетки из тыквы и баранины на конкурс «Яркое настроение».

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Котлетки «Рыжики» из тыквы и баранины»:

Пюре овощное Баранина Лук репчатый Яйцо куриное Соль Кориандр Перец черный

Тэги: обед, второе, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1861

Сырно-виноградные шарики "Любаша"

131
821
44541

358

Комментарии и отзывы

7 декабря 2009 года ElenKaNZ #

Котлетки просто чудо, спасибо! Моя подруга не любит баранину, сьела три котлетки и похвалила очень! Но я использовала фарш барашка.

27 ноября 2009 года Соседка89 #

Ерундовина с тыквой или ерундовина с бараниной. Можно поменять барана на птичку- экономия времени часа два. А тыкву-на морковь (цвет сохранится),добавить укроп.Но все равно детское блюдо,мужика не накормишь.Сварилась баранина и на стол!!!!!!!!!!!

23 ноября 2009 года IraIva #

Замечательные котлетки! Поздравляю с заслуженной победой! ++++++++++

20 ноября 2009 года Meotida #

20 ноября 2009 года Татуша #

С победой! Очень вкусные котлетки!

20 ноября 2009 года PAROvarenok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

22 октября 2009 года PAROvarenok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

22 октября 2009 года Marinajan #

Красиво! Вкусно! и много ,много ОООООООООООООО!!!
Удачи в конкурсе!!!

18 октября 2009 года Lill #

отличные котлетки!!!++++++++++

18 октября 2009 года PAROvarenok # (автор рецепта)

Спасибочки!

18 октября 2009 года tat70 #

Замечательно!!! удачи в конкурсе!

18 октября 2009 года PAROvarenok # (автор рецепта)

спасибочки!