Десертные тарталетки с апельсиново-творожной начинкой, политые шоколадом, на конкурс "Королева фуршета".
Молодая хозяйкаПоваренок 3 уровня
- 17 октября 2009, 18:00
- 2861
Тарталетки "Осенний цветок"
Ингредиенты для «Тарталетки "Осенний цветок"»:
- Сахар (50- в тесто, 15- в творог, 15- в апельсиновый соус) — 80 г
- Масло сливочное (100- в тесто, и 20 для соуса и смазать формочки) — 120 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Соль (щепотка в тесто)
- Творог — 100 г
- Сметана (в творог) — 1 ст. л.
- Апельсин (цедра 2х апельсинов, и мякоть 1го.) — 2 шт
- Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
- Какао-порошок (с горкой) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2335.1 ккал |
белки
43.8 г |
жиры
127.9 г |
углеводы
256 г |
| Порции | |||
| ккал 389.2 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 42.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.1 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 27.5 г |
Рецепт «Тарталетки "Осенний цветок"»:
-
Тесто я делала вот по этому рецепту /recipes/show/23636/. Смешала сахар и сливочное масло, разделила массу на 2 части, добавила муку. Также в одну часть добавила цедру 1-го апельсина, в другую какао.
-
Замесить тесто и сформировать вот такие шарики, обернуть их в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
-
Тем временем, сделаем творожный наполнитель для тарталетки. Творог смешиваем со сметаной и сахаром. У меня творог был зернистый, поэтому я его перетерла через сито, для нежной консистенции.
-
Для апельсинового соуса:
на сковороду кладем немного сливочного масла, ч.л. сахара, цедру 1го апельсина, перемешиваем, добавляем мякоть апельсина (очищенную от перепонок) и получившийся сок. Тушим наш соус на медленном огне, пока он не загустеет. -
Достать из холодильника тесто. Чередуя цвета сформировать в формочках вот такие цветочки. Формочки, предварительно, смазать сливочным маслом.
-
Поставить в горячую духовку (200 градусов) на 15-10 минут
-
После того, как готовые тарталетки вынули из духовки, дать им немного остыть, вынуть из формочек и можно начинять - сначала кладем творог.
-
Затем апельсиновый соус.
-
И, напоследок, поливаем растопленным черным шоколадом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 октября 2009 года ВИКА-72 #
21 октября 2009 года Молодая хозяйка # (автор рецепта)
19 октября 2009 года мисс #
19 октября 2009 года Молодая хозяйка # (автор рецепта)
18 октября 2009 года yarushka #
18 октября 2009 года Молодая хозяйка # (автор рецепта)
18 октября 2009 года Дзинь #
18 октября 2009 года Молодая хозяйка # (автор рецепта)
18 октября 2009 года Оля-В deleted #
18 октября 2009 года Молодая хозяйка # (автор рецепта)
18 октября 2009 года Lasto4ka-Ирина #
18 октября 2009 года Молодая хозяйка # (автор рецепта)
18 октября 2009 года tat70 #
18 октября 2009 года Молодая хозяйка # (автор рецепта)
17 октября 2009 года Мадам А #
18 октября 2009 года Молодая хозяйка # (автор рецепта)
17 октября 2009 года Lzaika45 #
18 октября 2009 года Молодая хозяйка # (автор рецепта)
17 октября 2009 года Pachita #
18 октября 2009 года Молодая хозяйка # (автор рецепта)
17 октября 2009 года kovka deleted #
18 октября 2009 года Молодая хозяйка # (автор рецепта)
17 октября 2009 года Валентина-72 #
Удачи в конкурсе!!!!!!!
18 октября 2009 года Молодая хозяйка # (автор рецепта)
17 октября 2009 года Lill #
18 октября 2009 года Молодая хозяйка # (автор рецепта)
17 октября 2009 года кирюша #
17 октября 2009 года Молодая хозяйка # (автор рецепта)
17 октября 2009 года Эволюция #
/recipes/show/33154/
17 октября 2009 года swetik-semizwetik #
17 октября 2009 года Молодая хозяйка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: