Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

inna_2107Поваренок 8 уровня

20 октября 2009, 19:51
68817

Кекс на кефире

Кексов много на сайте, но тем не менее рецепты все же отличаются в приготовлении. Думаю, что и такой вариант не помешает... Готовила хворост, в рецепте нужны были только желтки.. Таким способом нашла применение белкам... Кекс получился вкусным.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс на кефире»:

Яйцо куриное (1 - целое и 4 белка) — 5 шт
Масло растительное — 100 мл
Кефир — 100 мл
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Коньяк — 2 ст. л.
Изюм — 1 горст.
Цедра апельсина — 1-2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Соль (немного)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4117.7 ккал	белки 85.4 г	жиры 136.6 г	углеводы 624.7 г
100 г блюда
ккал 324.2 ккал	белки 6.7 г	жиры 10.8 г	углеводы 49.2 г

Рецепт «Кекс на кефире»:

Хорошо взбить 4 белка и яйцо.
В чашку всыпать муку, добавить масло и кефир.
Затем соду, соль, сахар, коньяк и цедру.
Добавляем изюм.
Хорошо перемешать и осторожно ввести взбитые белки с яйцом.
Вылить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Духовку прогреть хорошо, поставить форму и немного убавить огонь. Выпекать около часа.
Готовность проверить деревянной шпажкой.
Перевернуть готовый кекс на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед ужин полдник

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/33722/]Кекс на кефире[/url]
[url=/recipes/show/33722/][img]/data/cache/2014jun/07/21/765024_43291-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Кексов много на сайте, но тем не менее рецепты все же отличаются в приготовлении. Думаю, что и такой вариант не помешает... 
Готовила хворост, в рецепте нужны были только желтки.. Таким способом нашла применение белкам... Кекс получился вкусным.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло растительное, Кефир, Сахар, Мука пшеничная, Коньяк, Изюм, Цедра апельсина, Разрыхлитель теста, Соль.
Тэги: обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/07/21/765024_43291-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс на кефире" title="Рецепт: Кекс на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кексов много на сайте, но тем не менее рецепты все же отличаются в приготовлении. Думаю, что и такой вариант не помешает... 
Готовила хворост, в рецепте нужны были только желтки.. Таким способом нашла применение белкам... Кекс получился вкусным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/33722/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс на кефире

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс на кефире»:

Яйцо куриное Масло растительное Кефир Сахар Мука пшеничная Коньяк Изюм Цедра апельсина Разрыхлитель теста Соль

Тэги: обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

449

Кекс на кефире

93
449
61784

Фотографии «Кекс на кефире» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 февраля 2022 года yugai ludmila65 #

[+4]

Очень вкусный кекс, я взяла 1/2 закладки продуктов и умышленно пекла в широкой форме, любим мы невысокие кексы. Зато сколько вкуснейшей корочки, Ммммм.... Инна, от души спасибо за лёгкий , доступный рецепт и вкусный кекс.

24 марта 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Людмила, благодарю за доверие и чудесное фото к рецепту!

31 июля 2021 года NATATA555 #

Вкусный кекс получился. Готовила с "набором" сухофруктов - курага, изюм, вяленая клюква, вяленый лимон, грецкие орехи.

2 августа 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за комментарий!
Приятно, что кекс понравился!

15 апреля 2021 года mariana82 #

[+5]

Инна, спасибо за рецепт!

16 апреля 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Мариана, благодарю за доверие и чудесное фото!

Приятно , что понравился вкус кекса!

6 апреля 2021 года Dama-Lorik #

[+5]

Вкусные кексы получились, испекла порционно!

Инна, спасибо огромное за прекрасный рецепт!

8 апреля 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное Лариса за доверие и чудесное фото! Мне приятно , что понравился рецепт кекса!

4 октября 2020 года Хлоркина #

[+5]

Вкусный и пушистый кекс получился! Муку не стала сразу всю сыпать, использовала два с половиной стакана, было достаточно. Вместо изюма у меня клюква: надо было ее использовать. Выпекала 50 минут при т. 180 градусов и на 10 мин. оставила в выключенной духовке. Инна, спасибо за рецепт!

4 октября 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за аппетитное фото! Приятно , что рецепт пригодился и кекс понравился

4 октября 2020 года Хлоркина #

24 сентября 2017 года Zhanna58 #

[+4]

Хороший рецепт из доступных продуктов. У меня как раз скучали белки в нужном количестве. Прочитала отзывы девочек, муки взяла меньше - 2, 5 стакана. Тесто было, как очень густая сметана. Все хорошо размешала венчиком, ничего не взбивала. Кекс не сухой, ароматный, очень хорош к чаю. Я рада, что нашла этот рецепт. Инна, спасибо!!!

24 сентября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

Жанна , огромное спасибо за прекрасное исполнение рецепта и фото к нему! Приятно , что остались довольны вкусом!!!

6 апреля 2016 года Демурия #

[+4]

Вкусный, ароматный кекс, но для меня суховатый. Я люблю более влажную и сочную выпечку. Изюма было мало, добавила цукаты. Вместо кефира-сыворотка. А так быстро, доступно и симпатично.
Спасибо!!!

27 марта 2016 года caramel77 #

[+3]

Кекс получился ароматный, но так по мне суховатый и тяжеловатый. Может виноваты в этом белки или муки многовато. Тесто получилось густое.

24 марта 2016 года Tato-sha #

[+3]

Самый обычный кекс. У меня наоборот получился суховатый и с ощутимым привкусом растительного масла. Если для использования оставшихся белков - то да, может быть. Но у меня редко возникает такая проблема )))

18 марта 2016 года marusjala #

[+4]

Готовила без отступлений. Тесто получилось густоватое и с комочками (тяжеловато вмешивать в конце яйца). Пекся больше часа. Результат порадовал - вкусный, слегка влажноватый, с легким коньячным ароматом кекс. Инна, спасибо за рецепт.

13 апреля 2014 года олеся анатольевна #

И у меня он так сильно не поднялся как у Вас.снач.припод.затем опустился.

13 апреля 2014 года олеся анатольевна #

Здравствуйте,Инна.я сегодня из пекла кекс. Можно-ли уменьшить кол.муки в тесте!спасибо

14 февраля 2014 года ledi victoria #

Вкуснятина

23 января 2013 года kashtanka55 #

Спасибо!

23 января 2013 года kashtanka55 #

Испекла ваш кекс. Вкусный нежный ,не жирный. Мои изменения -брала 4 яйца(жалко было белки выбрасывать)и вместо коньяка- ликер. Получилось хорошо. Нашла только один минус - тяжело вмешивать взбитые яйца до однородности теста, остаются комочки. В следующий раз попробую изменить поочередность.

27 января 2013 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо большое за оставленный комментарий!

30 мая 2011 года Lsana #

]:-> ]:-> ]:-> вопрос ко всем кто валил здесь плюсы, и возгласы восторга, вы то сами его пробовали испечь?

17 мая 2010 года Айгюн #

Доброе время суток!А можно без коньяка или заменить?

4 мая 2010 года ирина66 #

вкусно

9 апреля 2010 года Lanalegr #

13 марта 2010 года Леська33 #

Ну что ж,ответа я ждать не стану,пойду печь!!!У меня как раз и формочка такая есть

Ну а каким получится кекс я обязательно напишу!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс на кефире

Ингредиенты для «Кекс на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс на кефире»:

Другие варианты рецепта

Кекс на кефире

Похожие рецепты

Трехцветный манник

Кекс "Золотое кольцо"

Пряный кекс с вишней

Пирог-кекс "Двуслойный"

Маффины морковно-банановые

Яблочные маффины с орехами

Кекс-пряник

Сливочные кексы с чаем матча

Брауни с орехами

Фотографии «Кекс на кефире» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!