Ни грамма сахара и холестерина. Если уже было такое - извините. Просто лень просматривать все 30 с лишним тысяч рецептов в поисках совпадений!
А_что_тут_писатьПоваренок 2 уровня
- 22 октября 2009, 12:34
- 25683
Тесто для выпечки "ЗОЖ"
Ингредиенты для «Тесто для выпечки "ЗОЖ"»:
- Дрожжи — 5 г
- Вода (135 мл. в опару, 150 мл. в тесто) — 285 мл
- Мука пшеничная / Мука ( в\с, 150 гр. в опару, 350 гр. в тесто) — 500 г
- Мед — 4 ст. л.
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2199 ккал |
белки
50.9 г |
жиры
6.6 г |
углеводы
490.5 г |
| Порции | |||
| ккал 157.1 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 35 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.5 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 51.6 г |
Рецепт «Тесто для выпечки "ЗОЖ"»:
-
:-) Делаем опару: все дрожжи + 135 мл. воды + 150 гр муки = все хорошенько перемешать и оставить на 30 минут.
-
Мёд растворить в 150 воды (думаю, не секрет, что к этому времени натуральный мёд должен был хорошенько закристаллизоваться, именно поэтому его и нужно разбавить водой :-D), в смесь всыпать муку, соль, чайную ложку растительного масла. Все перемешать и "влить" опару.
-
Замесить тесто. Специальные приспособления сделают это за 7 минут, если месить своими руками >:o - это должно занять не менее 15 минут. Только так вы сможете достичь нежного вкуса теста :-X. Консистенция - как обычное тесто для булочек. Готовое тесто оставить еще на 20 минут.
-
Всё. Вкуснейшее, ароматное тесто без холестерина (нет ни сливочного масла, НИ ЯИЦ, НИ САХАРА!!!) готово! Мёд отлично заменяет сахар, да еще и добавляет аромат. После формовки изделий из теста их расстаивают в течении 40 минут *PARDON* *PARDON* *PARDON*!!! Из этого теста вы можете делать любую выпечку, например, как я : творожники и булочки с маком. Самое главное - поначалу все сомневаются в качестве получаемой выпечки, но стоит попробовать - и все претензии отпадают. Особенно хороши булочки их этого теста в остывшем виде (но, конечно, не ждите до вечера следующего дня, чтобы их попробовать) Мне кажется *SCRATCH*, что это тесто своим вкусом даже превосходит тесто, исполненное в традиционном сочетании. Пробуйте *THUMBS UP*!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 сентября 2017 года elenita # (модератор)
8 мая 2011 года Инночка07 #
16 июля 2010 года xysha #
30 мая 2010 года анжелчик #
22 апреля 2010 года ирина66 #
24 марта 2010 года tanisol #
8 ноября 2019 года filly #
23 февраля 2010 года Calypso #
17 февраля 2010 года Элизабэт #
17 февраля 2010 года Элизабэт #
так что я лучше добавлю в тесто сахара(вопрос - столько же сколько и меда?), а мед съем в чистом виде. можно?
21 января 2010 года Елена 95 #
15 ноября 2009 года А_что_тут_писать # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года Улитыч #
14 ноября 2009 года Шишарик #
15 ноября 2009 года А_что_тут_писать # (автор рецепта)
2 ноября 2009 года Ируня # (модератор)
2 ноября 2009 года А_что_тут_писать # (автор рецепта)
30 октября 2009 года Нина пингвина #
30 октября 2009 года А_что_тут_писать # (автор рецепта)
24 октября 2009 года tat70 #
24 октября 2009 года А_что_тут_писать # (автор рецепта)
24 октября 2009 года Мадам А #
24 октября 2009 года А_что_тут_писать # (автор рецепта)
23 октября 2009 года Татьяна2006 #
А сколько оно мягким остается?
23 октября 2009 года А_что_тут_писать # (автор рецепта)
23 октября 2009 года Татьяна2006 #
Попробую...
23 октября 2009 года irmama #
23 октября 2009 года А_что_тут_писать # (автор рецепта)
23 октября 2009 года ВИКА-72 #
23 октября 2009 года А_что_тут_писать # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: