Вкус шоколада очень насыщенный.
Lasto4ka-ИринаПоваренок 5 уровня
- 4 апреля 2008, 19:26
- 4008
Торт "Гномик"
Ингредиенты для «Торт "Гномик"»:
- Шоколад темный — 200 г
- Сливки (густые) — 200 г
- Масло сливочное (маргарин) — 60 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 175 г
- Какао-порошок — 1.5 ст. л.
- Ликер (Амаретто) — 3 стак.
- Варенье (абрикосовое) — 3 стак.
- Глазурь (шоколадная) — 300 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Марципан — 300 г
- Орехи грецкие — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12317.6 ккал |
белки
107.8 г |
жиры
326.7 г |
углеводы
2025.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.3 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 54.2 г |
Рецепт «Торт "Гномик"»:
1 - черный шоколад поломать, сливки медленно подогреть и растопить в них шоколад, потом остудить и поставить в холодильник на 4 часа, продолжать там остужать.
2 - масло растопить и остудить.
Яйца разбить, отделить белки от желтков. Белки взбить в крутую пену, понемногу добавляя сахар и ванильный сахар. Не переставая взбивать, добавить по одному желтку. Потом просеять через сито муку, какао, смешать вместе и добавить в белковую массу, и остуженное масло, всe акуратно перемешать. Форму для торта диаметром 24 см застелить бумагой для выпечки, вылить тесто. Выпекать при 175 гр. 25 -30 минут.
3 - готовый торт разрезать на 2 части. Шоколадные сливки взбить миксером, пока не получится крем.
Положить нижний корж опять в форму, пропитать амаретто, выложить шоколадно-сливочный крем, сверху второй корж, легонько придавить и поставить в холодильник на 30 минут.
4 - абрикосовое варенье растопить, протереть через сито. Торт вынуть из формы, обмазать вареньем и поставить опять в холодильник.
Шоколадную глазурь растопить, облить ею торт кругом и опять в холодильник, чтобы застыло. Из марципановой массы сделать гномика, украсить застывший торт, обсыпать орехами (марципан можно заменить мастикой) и опять в холодильник.
2 - масло растопить и остудить.
Яйца разбить, отделить белки от желтков. Белки взбить в крутую пену, понемногу добавляя сахар и ванильный сахар. Не переставая взбивать, добавить по одному желтку. Потом просеять через сито муку, какао, смешать вместе и добавить в белковую массу, и остуженное масло, всe акуратно перемешать. Форму для торта диаметром 24 см застелить бумагой для выпечки, вылить тесто. Выпекать при 175 гр. 25 -30 минут.
3 - готовый торт разрезать на 2 части. Шоколадные сливки взбить миксером, пока не получится крем.
Положить нижний корж опять в форму, пропитать амаретто, выложить шоколадно-сливочный крем, сверху второй корж, легонько придавить и поставить в холодильник на 30 минут.
4 - абрикосовое варенье растопить, протереть через сито. Торт вынуть из формы, обмазать вареньем и поставить опять в холодильник.
Шоколадную глазурь растопить, облить ею торт кругом и опять в холодильник, чтобы застыло. Из марципановой массы сделать гномика, украсить застывший торт, обсыпать орехами (марципан можно заменить мастикой) и опять в холодильник.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2008 года best #
5 апреля 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
4 апреля 2008 года elena_110 #
4 апреля 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
4 апреля 2008 года elena_110 #
4 апреля 2008 года Nika76 #
4 апреля 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: