Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Oleska2112Поваренок 7 уровня

24 октября 2009, 19:07
7306

Тыквенный пирог

Этот пирог выставляла на сайте Tapensa, очень он мне понравился! Но в его состав входят кленовый сироп (который не просто купить), да и соевое молоко можно встретить с трудом. По этой причине я изменила рецептуру по своему вкусу. Представляю на ваш суд, то что у меня получилось. Для любителей тыквы! Угощайтесь!!! У меня его кушали даже те, кто тыкву не любит.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Тыквенный пирог»:

Тыква — 425 г
Орехи грецкие — 3/4 стак.
Хлопья овсяные — 3/4 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3/4 стак.
Корица (0,5 ч.л.-в тесто, 1,5 ч.л.-в начинку) — 2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сок яблочный — 1/4 стак.
Мед (3 ст.л.-в тесто, остальное-в начинку) — 3/4 стак.
Молоко — 1 стак.
Крахмал кукурузный — 1/4 стак.
Имбирь — 0,5 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/8 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9746.6 ккал	белки 149.3 г	жиры 268.7 г	углеводы 1721.8 г
100 г блюда
ккал 285.8 ккал	белки 4.4 г	жиры 7.9 г	углеводы 50.5 г

Рецепт «Тыквенный пирог»:

Тыкву режем на кусочки и запекаем в духовке до мягкости. Даём немного остыть и делаем тыквенное пюре.

Орехи обжарить.
Муку, овсяные хлопья, орехи, 1/2 ч.л. корицы, соль на кончике ножа поместить в процессор и размолоть.
Добавляем яблочный сок и мёд 3 ст.л., всё тщательно перемешать. Получается липкое и упругое тесто.

В форму диаметром 20-22 см укладываем бумагу для выпечки, слегка смазать растительным маслом и укладываем тесто, формируя бортик. Я укладывала руками, смоченными водой.
Наколоть донышко вилкой.
Выпекаем в духовке при 190*С - 10 минут. Затем вынимаем и даём остыть.
Теперь готовим начинку. В блендер или процессор всыпаем крахмал, добавляем молоко и взбиваем до однородности.
Добавляем тыквенное пюре, оставшийся мёд, имбирь, корицу 1,5 ч.л., соль по вкусу, мускатный орех, молотую гвоздику - всё взбиваем до однородной массы.
Берём остывший корж.
Распределяем по нему начинку.
Ставим в духовку и выпекаем ещё 35-40 минут.
Поверхность пирога становится упругой. Даём остыть, а затем ставим в холод на 3 часа.
Получился вот такой пирог.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание

Теги: выпечка пирог

Вкусы: сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/33915/]Тыквенный пирог[/url]
[url=/recipes/show/33915/][img]/images/recipes/small/22/2227/222711.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этот пирог выставляла на сайте Tapensa, очень он мне понравился! Но в его состав входят кленовый сироп (который не просто купить), да и соевое молоко можно встретить с трудом. По этой причине я изменила рецептуру по своему вкусу. Представляю на ваш суд, то что у меня получилось. 

Для любителей тыквы! Угощайтесь!!! У меня его кушали даже те, кто тыкву не любит.

Ингредиенты: Тыква, Орехи грецкие, Хлопья овсяные, Мука пшеничная, Корица, Соль, Сок яблочный, Мед, Молоко, Крахмал кукурузный, Имбирь, Орех мускатный, Гвоздика.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенный пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/22/2227/222711.jpg" alt="Рецепт: Тыквенный пирог" title="Рецепт: Тыквенный пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот пирог выставляла на сайте Tapensa, очень он мне понравился! Но в его состав входят кленовый сироп (который не просто купить), да и соевое молоко можно встретить с трудом. По этой причине я изменила рецептуру по своему вкусу. Представляю на ваш суд, то что у меня получилось. 

Для любителей тыквы! Угощайтесь!!! У меня его кушали даже те, кто тыкву не любит.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенный пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2408">Сок яблочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/33915/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенный пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Тыквенный пирог»:

Тыква Орехи грецкие Хлопья овсяные Мука пшеничная Корица Соль Сок яблочный Мед Молоко Крахмал кукурузный Имбирь Орех мускатный Гвоздика

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 ноября 2017 года Мама-Луковка #

приготовила вчера этот пирог, очень порадовал вкус. Правда делала с некоторыми отступлениями - орехи арахис, вместо яблочного сока молоко; и в начинку меда не хватило, положила полстакана сахара. Специи тоже не все, положила что было. Молока в начинку полила 3/4 стакана, крахмал картофельный. Очень понравилась основа, а начинка немного похожа на вареную сгущенку. Вкусно! Спасибо за рецепт!

14 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #

Красота!!

16 ноября 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо! Он ещё и очень вкусный.

16 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #

Ни сколько в этом не сомневаюсь!

17 ноября 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие, Танюша!

28 октября 2009 года Arin4ic #

Пирог-красавец!

28 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Спасибо!

26 октября 2009 года ВИКА-72 #

26 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Вика,спасибо!!!

25 октября 2009 года Хитовая #

Вкусно и полезно !!!!!

+++++++++++++++

25 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Да.Спасибо!!!

24 октября 2009 года Ольга Бабич #

красота и вкуснота!!!!

25 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Олечка,спасибо!Действительно очень вкусно!

24 октября 2009 года Lzaika45 #

Чудесный рецепт,Ленчик!!!

25 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Лариса,спасибо!!!

24 октября 2009 года swetik-semizwetik #

Вкусно.

25 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Очень!Светочка,спасибо!!!

24 октября 2009 года Виколь #

Восхитительный пирог! Ни грамма сахара и жира, ну просто супер полезный!

24 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

25 октября 2009 года Виколь #

Сижу и смотрю на этот пирог, так хочется попробовать. Уже и тыкву подготовила для пюре, но терзают меня сомнения, ведь не то что масла, даже ни одного яичка не присутствует в рецепте. Неужели такое может быть? Но, если кушали даже те, кто тыкву не любит, то мне, большой любительнице, точно должно понравиться. А какую форму лучше использовать, чтоб такой высокий получился, как на фото?

25 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Диаметр формы у меня 22 см.А яйцо совершенно не нужно!

26 октября 2009 года Виколь #

Удалено создателем комментария

26 октября 2009 года Виколь #

↑Ответ для Oleska2112

Вот что у меня получилось (см. фото), наверное, все-таки, не получилось, начинка не стала упругой, хотя я ее держала в духовке, пока основа не начала подгорать, сегодня утром была больше похожа на кисель, поэтому пришлось ложкой соскребать, но вкус приятный. Основа тоже была бы вкусной, если бы не подгорела, поэтому такой рецепт основы возьму себе на заметку, так как полезно, без жира и сахара, можно использовать с любыми начинками. А в начинку, наверное, стоит добавить хоть одно яйцо, оно то точно ее скрепит.

26 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

А ты крахмал какой добавляла?

26 октября 2009 года Виколь #

Картофельный, кукурузного у нас не достать. Может быть дело в крахмале?

26 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Именно в нём.Дело в том,что его нельзя долго нагревать,в отличие от кукурузного.

26 октября 2009 года Виколь #

Ну тогда мне не попробовать правильный пирог, так как сколько я не искала о кукурузном крахмале в наших магазинах и не слышали.

26 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Ах,как жаль!!!Он очень вкусный....

26 октября 2009 года Виколь #

Верю. Если найду кукурузный крахмал, то обязательно еще раз попробую испечь.

26 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

17 марта 2010 года dolphy #

Извините, что вклиниваюсь в вашу беседу, но хотела поделиться, что я тоже делала с картофельным крахмалом и у меня все получилось (см. фото). Делала вчера вечером и еле устояла перед соблазном попробовать сразу

, но сдержалась и утренний результат порадовал

Вообще пирог очень понравился, особенно основа без масла, редко такое встретишь

Буду ее еще использовать и без тыквы.

17 марта 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)

ОЧЕНЬ РАДА, ЧТО ПИРОГ ПОЛУЧИЛСЯ ДАЖЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ КРАХМАЛОМ. НА ФОТО ПИРОГ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ, ДАЖЕ ЗАХОТЕЛОСЬ ЕГО СКУШАТЬ СЕЙЧАС ЖЕ И СИЮ МИНУТУ!

ОСНОВА ПИРОГА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СУПЕР! ОЧЕНЬ ЧАСТО ЕЙ ПОЛЬЗУЮСЬ. СПАСИБО ЗА СООБЩЕНИЕ!!!

17 марта 2010 года dolphy #

Спасибо! У меня, видимо, стакан просто больше, чем у Виколь, поэтому крахмала в начинку попало больше и она лучше схватилась. Я съела еще пару кусочков пирога, еще лучше его распробовала и он мне еще больше понравился! Полный восторг!

17 марта 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)

УРА!!!

24 октября 2009 года smirn deleted #

24 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тыквенный пирог

Ингредиенты для «Тыквенный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенный пирог»:

Похожие рецепты

Пирог с мясом и кабачком

Шоколадный пирог из кока-колы

Пирог "Кудряшка"

Шарлотка

Морковный пирог

Бананово-яблочный пирог

Пироги детства

Итальянская пасхальная коса с начинкой

Лимонно-яблочный пирог "Ядвига"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!