Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

ЛейлаПоваренок 7 уровня

1 ноября 2009, 16:36
10809

Рыбный рулет с фундуком и рисом

В начале весны ела такую рыбу в гостях. Так готовят в одном из регионов Азербайджана, где проживают лезгины. Вкусная нежная рыба, главное, не полениться очистить от косточек.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Рыбный рулет с фундуком и рисом»:

Рыба (кутум) — 1-1,2 кг
Лук репчатый — 2-3 шт
Фундук — 1 стак.
Рис (отварной, желател.круглый) — 1 стак.
Специи — по вкусу
Барбарис — 1 щепот.
Масло растительное (на смазку рыбы)

Время приготовления: 100 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2898.8 ккал	белки 222.5 г	жиры 149.9 г	углеводы 167 г
100 г блюда
ккал 184.6 ккал	белки 14.2 г	жиры 9.5 г	углеводы 10.6 г

Рецепт «Рыбный рулет с фундуком и рисом»:

Рыба кутум (что за рыба, можно почитать в кулинарном словаре)[url=https:/ /www.povarenok.ru/di ct/show/686/]Кутум (рыба)[/url].

Аккуратно отделить от шкурки рыбное филе, не повредив шкурку.
Вынуть все косточки,
почистить лук
Вначале пропустить через мясорубку лук, отжать слегка с него сок (чтобы в рыбе потом не чувствовалась горечь), перемолоть затем рыбу.
Орехи, только фундук, слегка обжарить и также пропустить ч/м к фаршу
Полстакана сырого риса (желат. рис брать круглый, если нет, то как в моем случае был Басмати) отварить в воде до почти полной готовности. Промыть с него крахмал (под краном).
Добавить в фарш барбарис.
Заправить всё специями по вкусу.
Массой начиняем рыбу.
Зашиваем брюшко.
Смазать с 2-х сторон рыбу растительным маслом. Выложить на кальку или перг. бумагу
И выпекать в духовке до готовности при t=180*С
Здесь еще ссылки на 2 рыбных рулета [url=https://www.pov arenok.ru/recipes/sh ow/4755/]Рыбный рулет-1[/url]
[url=https://www.pov arenok.ru/recipes/sh ow/24849/]Рыба с начинкой- 2 в тесте и гарнир-грибы трюфель[/url]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: обед второе ужин

Вкусы: ореховый рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/34342/]Рыбный рулет с фундуком и рисом[/url]
[url=/recipes/show/34342/][img]/images/recipes/small/22/2263/226312.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
В начале весны ела такую рыбу в гостях. Так готовят в одном из регионов Азербайджана, где проживают лезгины. Вкусная нежная рыба, главное, не полениться очистить от косточек.

Ингредиенты: Рыба, Лук репчатый, Фундук, Рис, Специи, Барбарис, Масло растительное.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыбный рулет с фундуком и рисом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/22/2263/226312.jpg" alt="Рецепт: Рыбный рулет с фундуком и рисом" title="Рецепт: Рыбный рулет с фундуком и рисом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В начале весны ела такую рыбу в гостях. Так готовят в одном из регионов Азербайджана, где проживают лезгины. Вкусная нежная рыба, главное, не полениться очистить от косточек.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыбный рулет с фундуком и рисом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4231">Фундук</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/143">Барбарис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/34342/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыбный рулет с фундуком и рисом

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыбный рулет с фундуком и рисом»:

Рыба Лук репчатый Фундук Рис Специи Барбарис Масло растительное

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

835

Слоёный печёночный салат

32
835
15404

363

Пряные баклажаны

77
363
32075

1130

Торт с черничным муссом

232
1130
36948

Комментарии и отзывы

17 ноября 2009 года pirinka #

Лейлочка, рыбка обалденная!!!

17 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Cпасибо,Ирочка!!!

Где пропала,давненько не видела тебя!?

17 ноября 2009 года pirinka #

Лейлочка, вся в трудах я праведных, тружусь, аки пчела: поднимаю благосостояние своего работодателя.

Некогда даже забежать...

Всё какими-то урывками... Обещаю исправиться...

18 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Всегда жду!!!

6 ноября 2009 года tat70 #

Какое интересное сочетание!!!!!

7 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Танюша!!! Большое Спасибо!!!

2 ноября 2009 года Виколь #

Очень оригинальный рецептик фаршированной рыбки. Ну, от тебя другого и не ожидала.

2 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Викочка,спасибо,милая!

2 ноября 2009 года ВИКА-72 #

Несомненная вкуснятинка!+++++++++++++

2 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Викуля,спасибоньки!!!

2 ноября 2009 года Оля-В deleted #

аппетитно

2 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Оленька,благодарю!

2 ноября 2009 года Kapelkappa #

Очень классная,аппетитная рыба!!!А отделить от шкурки это же наверное сложно,Лейлуш,а как ее так красиво обезшкурить?

++++++++++++++

2 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Да нет же,совсем не трудно,для Lill(Юленькие наверху описала)почитай ПЖЛ,а ты пропробуй на небольшой рыбе. Кстати,я поищую,у меня в дневнике есть ссылка как снимать.Скину,ОК!
Спасибо,Оленька!!!

1 ноября 2009 года _Andruha_ deleted #

А кутум можна чем-то заменить?

1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Можно,надеюсь снизу написала,так будет понятнее?!

Кутум (лат. Rutilus frisii kutum) — рыба из семейства карповых,, подвид вырезуба (Rutilus frisii).
Cпасибо!!!

1 ноября 2009 года Мадам А #

1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Сашенька,благодарю!

1 ноября 2009 года Lzaika45 #

Очень здоровский рулет! А что вкусно... не сомневаюсь!!!

1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Ларочка!!!

1 ноября 2009 года nata777 #

Лейлуш, здорово! Я обычно щуку фарширую, но фарш другой, а теперь и так попробую!

1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Пробуй на Здоровье!! Так наверху есть еще 2 ссылки на рыбы-рулет.

.
Спасибо,Наточка,за внимание,восторг!!!

1 ноября 2009 года smirn deleted #

1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо за восторг!

1 ноября 2009 года inna_2107 #

Классно!

1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Инулечка,спасибо!!

1 ноября 2009 года Laralaram #

Отлично, бесподобно! Рукоплещу!

1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Ларочка!!!

1 ноября 2009 года Lill #

Классная рыбки! А кожица легко с рыбки снимается?

1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Юленька,главное под рукой чтобы был острый нож.С края брюшки(после того как порежешь,очистишь)подрезать чуток ножом,можно потом пальчиками аккуратно проводить. Легко честно. Спасибо,милая!

1 ноября 2009 года molohovez #

Люблю проверенные веками национальные бюда!!! Спасибо за рецепт!!!

1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

На Здоровье!Леночка,спасибо тебе!

1 ноября 2009 года irusja #

1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Ирочка,спасибочки!

1 ноября 2009 года лана7386 #

Лейлочка, замечательный рулет!

Не зря в народе говорят, что, как потопаешь, так и полопаешь!

Приложила умелые ручки, потрудилась и получила деликатес! Спасибо за рецепт.

1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Светочка!!!

Спасибо родная,как приятно, всегда с букетиком и пословицами,душевными словами

1 ноября 2009 года венера71 #

аппетитная рыбка!

1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Венерочка,спасибо!!!

1 ноября 2009 года swetik-semizwetik #

Я так щуку и форель фарширую,но орехи не пробовала добавлять,В следующий раз обязательно добавлю.Очень вкусная рыбка

1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

И если есть барбарис,хорошо сочетается с фундуком.Спасибо,Светочка!

1 ноября 2009 года Nadin25 #

Обожаю рыбку! Особенно форшированную! Спасибо за рецепт!

1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

На Здоровье! Спасибо,Надечка!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыбный рулет с фундуком и рисом

Ингредиенты для «Рыбный рулет с фундуком и рисом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбный рулет с фундуком и рисом»:

Похожие рецепты

Рыбный рулет "Наслаждение"

Луциан по-французски

Форель фаршированная

Семга терияки с цукини и болгарским перцем в пикантном маринаде

Лосось в слоеном тесте с цуккини

Рыбное филе в фольге

Семга-гриль с сальсой из груш и киви

Рыба на овощной подушке

Морской окунь в греческом стиле

Попробуйте приготовить вместе

Слоёный печёночный салат

Пряные баклажаны

Торт с черничным муссом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!